Trabajo de Investigación Barra Cafeteadora Lima, Perú

• Historia: Omar Moreno alias el cafeteador, nos cuenta que primero nació la idea de “el cafeteador”, con el objetivo de promover el consumo interno del café peruano. El cafeteador en sus inicios movía sus productos mediante las redes sociales hacia todas las regiones del país. En el 2021 se complementa con una cafetería que solo se especializaba en las hamburguesas y que solo llevaba el nombre de cafetería por la licencia. Inicio con una pequeña barra, su cafetera y tes asientos. Debido a la demanda de sus clientes decide buscar un espacio propio y de ahí nace la famosa “Barra cafeteadora”.
• Análisis situacional “La barra cafeteadora”

• La barra cafeteadora aparte del café peruano, también trabajan con chocolate de cacao importado de San Martin. Para las bebidas espirituosas o alcohólicas usan solo el pisco. También tienen coca para las infusiones y claro para charchar. El negocio netamente tiene el sello peruano desde sus insumos hasta sus tazas ya que es hecho por artistas nacionales con peculiares frases de nuestro país.
• La bebida más demandada en la barra es: Como en toda cafetería siempre solicitan el capuchino, te y leche, americano o como lo conocen en esta parte del mundo sudamericano. Pero la mas demandada es la mupeco. La barra como negocio te brinda 37 opciones a base de café, la cual te permitirá probar algo nuevo en cada visita. A diferencia de otras cafeterías la barra te ofrece novedades frecuentemente ya que exporta el café de distintas provincias del Perú.
• La bebida que tuvo que sacar de su carta fue: La bomba cafeteadora, una bebida a base de un expreso con pisco, algo exótico que no tuvo mucha rotación en el público, pero hasta el dia de hoy lo siguen pidiendo, pero son muy pocos los clientes que lo hacen.
• Actualmente la barra ya tiene identificado a su publico objetivo, que lo tiene representado en: “Todo peruano o peruana que quiera vivir la experiencia del café peruano”. La barra maneja a su publico mediante sus redes sociales, y en su mayoría su público proviene de provincias.
• Las competencias directas de la barra como negocio: Actualmente hay 5 cafeterías en el distrito de pueblo libre, que se encuentran con los estándares del café de calidad y café trazable. El cafeteador nos comenta que no se cierra a la idea de que otra cafetería apertura cerca a la suya, ya que lo ve más con una oportunidad de traer mas clientela a la zona de las cafeterías.  
• De acuerdo con su plan de marketing del año pasado. Omar nos menciona que, si cumplió con sus objetivos y más, esto se ve reflejado en el crecimiento en sus redes sociales, que en tan solo 6 meses subieron a 4k de seguidores mediante el boca a boca y sin ningún tipo de publicidad. Su objetivo más marcado que obtuvo este año es que inspiro a mas personas a promover el café.
• Su equipo principal de trabajo esta conformado por su novia Anto, un barrista, el como el cafeteador y su perrito cafezaso.
• Algunos del slogan de la barra son: “Toma tu café peruano mi hermano”, “Positivo dia”, “Primero lo nuestro, luego el resto”.

• Fortalezas:

• Innovan frecuentemente la exportación de su café.
• Brindan más una experiencia que solo un servicio.
• Tienen un ambiente natural y fresco.
• Representan la peruanidad.
• Brindan una atención personalizada y recomendada.
• Estilo único en su carta y lozas.

• Oportunidades:

• Expansión de su local.
• Una nueva herramienta de experiencia a los clientes, delivery
• La implementación de nuevas creaciones a su carta

• Debilidades:

• Espacio reducido del local.
• El personal del emprendedor consta de 2 personas
• No disponer del servicio a domicilio
• No tiene una campaña o publicidad distribuida (me refiero por ejemplo a los afiches que se reparten en la calle para promocionar algo)

• Amenazas:

• Posible competencia cerca al local.
• La falta de novedades de los productos puede aburrir a los clientes
• Confiarse y dejar de lado el marketing de la barra cafeteadora.

• Estrategia de Marketing: Campaña de principios de años “Toma cafesazo pa’ tu veranazo”

• En el marketing de contenido, se realizaría un spot con la campaña publicitaria denominada “Un cafezaso pa’ tu veranazo”. Para empezar, se invertiría en publicidad en redes sociales, ya que es más económico y tiene un mayor alcance en segundos.
• Y en el marketing de participación, se realizaría el #UnCafezasoPaTuVeranazo para una mayor difusión en nuevos clientes, que también estén interesados en conocer esta experiencia que brinda “La barra cafeteadora”

• Recomendaciones:
• Seguir manteniendo su propio estilo que es único y marca la diferencia.
• Innovar o experimentar con nuevos productos en el negocio del emprendedor.
• Mantenerse activo en las redes sociales para una mayor difusión del negocio.
•  Planificar actividades que hagan interactuar más al público objetivo.
• Mantener intacta la historia de cada viaje en su local.

• Conclusiones:

• Se concluye que “La barra cafetera” te brinda una experiencia más que solo un servicio.
• Puedes aprender más de las variedades de cafés por el hecho de que el dueño del emprendimiento es un gran conocedor y te puede recomendar a su experiencia.
• La barra cafeteadora expreso que este año cumplió mucho más de lo que planifico el año pasado.
• Buscan que el café, aparte de ser una experiencia también sea instagramiable.
• También este negocio tiene el sello de petfriendly que es un sello muy importante para los amantes de las mascotas.
• Brinda también un lugar lleno de la cultura peruana en su máxima expresión.

• Vive experiencia.

Nuestra experiencia en La barra cafeteadora

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