Trufas de Chocolate

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN MARTIN

FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS

ESCUELA PROFESIONAL DE CONTABILIDAD

Trufas de Chocolate

Integrantes:

• Lilian Karina Garcia Cabanillas

• Liris Llohana Hidalgo Reategui

• Ingrid Angelith Saldaña del Aguila

• Ericka Paulina Chavez Flores

• Darwin Solano Rodriguez

• Miler Amaya Leiva

TARAPOTO – PERÚ

2013

Trufas de Chocolate

1. Descripción de la empresa

Trufas de Chocolate, es una empresa netamente San Martinense, cuyo objetivo primordial es elaborar y comercializar trufas con diversas formas y estilos para toda ocasión.

1.1. Razón Social:

Sociedad Anónima

1.2. Actividad Empresarial:

Elaboración y comercialización de trufas con diversas formas y estilos para toda ocasión.

2. Direccionamiento estratégico

2.1. Historia de la empresa

La idea del negocio nació a raíz de que una persona cercana a nuestro ámbito familiar, realizaba este dicho producto para su consumo personal y no para la venta al público, fue entonces donde decidimos crear empresa con el fin de lanzar esta idea al mercado local con la fe y el compromiso de brindar a nuestros consumidores algo novedoso y de buena calidad.

2.2. Visión y Misión empresarial

VISIÓN

En el año 2014 Trufas de Chocolate tiene como objetivo llegar a ser la empresa líder en la fabricación y comercialización de pastelitos mediante la constante innovación de productos, procesos y servicios que sean el modelo a seguir en las tendencias del mercado, creciendo rentablemente y de ésta manera posicionarnos en el mercado nacional e internacional con un claro compromiso de mejora continua, logrando el mayor progreso y bienestar para sus inversionistas y colaboradores.

MISIÓN

Como empresa productora y comercializadora de Trufas, nos enfocamos en satisfacer y deleitar el paladar y el gusto de los más exigentes, brindándoles un producto saludable, novedoso, elaborado bajo los más altos estándares de calidad requeridos, ofrecemos garantía en nuestros productos y en el servicio al cliente con alto grado de responsabilidad. Nos identificamos por ser una empresa que trabaja con carisma y esfuerzo en la eficacia operacional con el fin de contribuir en la alimentación saludable de nuestros consumidores con un producto de calidad.

2.3. Valores y Principios

Valores institucionales éticos

• Honestidad: Actuamos con la debida transparencia entendiendo que los intereses colectivos deben prevalecer al interés particular para alcanzar los propósitos misionales.

• Lealtad: Velamos por la confiabilidad de la información y el buen nombre de la empresa.

• Convivencia: Mantenemos la disposición al diálogo en la interacción cotidiana como punto de partida de la solución de conflictos.

• Respeto: Comprendemos y aceptamos la condición inherente a las personas, como seres humanos con deberes y derechos, en un constante proceso de mejora espiritual y material.

• Solidaridad: Actuamos siempre con la disposición a ayudar a los compañeros cuando necesiten de apoyo; regidos por la cooperación para lograr los objetivos propuestos por la empresa.

• Pertenencia: Realizamos nuestro proyecto de vida compatible con el proyecto laboral, manteniendo el deseo y la motivación de aportar al desarrollo institucional mediante nuestra capacidad intelectual y física.

• Tolerancia: Valoramos a los demás por lo que son y aceptamos con respeto lo distinto, lo diferente y lo que no es igual a nosotros.

3. Análisis situacional

3.1. Análisis interno

3.1.1. El producto

• PRODUCTO: Trufas “Trufas de Chocolate”

• CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO: Trufas “Trufas de Chocolate” es un dulce con aspecto y sabor similar al bombón pero elaborado con una mezcla de chocolate negro fundido (tipo fondant), mantequilla, azúcar glas, yema de huevo y crema de leche.

• USOS Y ESPECIFICACIONES: La relación de lo emocional constituye un lazo de emociones fuertes, debido a que nuestro producto va asociado a los sentimientos o estados afectivos que generaría su consumo, ya que son perfectos para consumir en momentos de placer individual, de celebraciones familiares y con amigos, así como para eventos festivos como bodas, bautizos, cumpleaños, eventos empresariales, entre otros.

• PROCESOS DE PRODUCCIÓN: Tomaremos en cuenta la

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