METODOLOGIA

El presente proyecto está encaminado a la formulación de un negocio que ofrezca rentabilidad a través de la creación de una “Cafetería”, donde se ofrecerán productos como desayunos, comidas y cenas además de una gran variedad de especialidades en café dentro de un ambiente agradable y placentero.

El proyecto también cuenta con una gran variedad de elementos para los cuales incluye 5 que se utilizaran para la a elaboración de los productos, así como también la maquinaria y equipo para operar de una manera rápida y eficiente.

Dentro de lo que respecta a la organización tendrá un equipo humano altamente calificado en todos sus puestos jerárquicos, para poder cubrir las necesidades de los clientes a cualquier hora que el restaurante este atendiendo.

Para la parte del financiamiento se han elaborado las tablas correspondientes y que atienden a cada uno de los aspectos económicos para la formación de la empresa.

Se quiere conseguir que los clientes se sientan cómodos y disfruten de un buen ambiente para que asi de una manera se recomienda la cafetería y tener una demanda de trabajo favorable y asi con el tiempo poder ampliar el negocio.

Costo de Productos Conjuntos

La producción conjunta es la que se da cuando existen en un mismo proceso productivo más de un producto, que deviene de la misma materia prima. Se trata de una unidad hasta un determinado proceso (punto de separación), a partir del cual surge más de un producto. Esto conlleva la obligación de valuar cada uno de ellos.

En muchas industrias, existe un solo proceso productivo que generan varios productos en forma simultánea; los productos resultantes reciben el nombre de productos conjuntos o también estos se pueden dividir en productos principales y subproductos.

Los costos conjuntos son indivisibles; no específicamente identificables con alguno de los productos que se produce en forma simultánea.

Son aquellos cuya elaboración es continua, mediante uno o varios procesos, donde utilizando los mismos materiales, mano de obra directa y costos indirectos, para la producción, surgen artículos con características diferentes pero con la misma calidad.

Productos conjuntos

Los productos conjuntos son productos individuales, cada uno con valores de venta significativos, que se generan de manera simultánea a partir de la misma materia prima y/o proceso de manufactura. La producción conjunta es cuando se fabrican productos utilizando las mismas materias primas, mano de obra y gastos de fabricación. Por ejemplo, el aceite y la carne de soya son productos conjuntos que resultan del procesamiento de la soya.

Antecedentes

A partir de 1776 con el surgimiento de la revolución industrial, que trajo consigo la creación de grandes fábricas y con ellas la necesidad de ejercer un mayor control sobre los elementos del costo y el entorno necesario para iniciar un desarrollo de la contabilidad de costos.

En 1778 se comienza a llevar los libros auxiliares para todos los elementos que incidan en los costos de los productos, tales como: los materiales, la mano de obra y algunos costos indirectos.

En 1800 fruto del desarrollo de la industria química aparece el concepto de costos conjuntos, porque en dicha industria existía la producción simultánea de algunos materiales. En las últimas décadas los modelos de costeo se han convertido en un importante apoyo para la planeación estratégica de las empresas, producto de esta necesidad se vienen utilizando algunas metodologías convencionales de costeo, entre ellas los costos conjuntos.

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