Federal Meat Inspection Act

Título 21 - Alimentos y Drogas

Capítulo 12 - Inspección de Carnes

Subcapítulo I - REQUISITOS; adulteración y misbranding

§ 601 . Definiciones.

Tal como se utiliza en este capítulo, salvo que se especifique lo contrario, los siguientes términos tendrán el significado que se indican a continuación:

(A) El término'''' Secretario significa el Secretario de Agricultura de los Estados Unidos o su delegado.

(B) El término'' empresa'' significa cualquier sociedad, asociación o cualquier otra entidad de negocio no incorporado.

(C) El término'' carne broker'' significa cualquier persona, empresa o corporación dedicada al negocio de compra o venta de las canales, partes de canales, carne o productos alimenticios de carne de ganado vacuno, ovejas, cerdos, cabras, caballos, mulas u otros equinos en comisión, o de lo contrario las compras o ventas de esos objetos, que por su propia cuenta o como empleado de otra persona, empresa o corporación de negociación.

(D) El término'' render'' significa cualquier persona, empresa o corporación dedicada al negocio de hacer canales o partes o productos de los canales, de ganado vacuno, ovejas, cerdos, cabras, caballos, mulas u otros equinos, excepto la extracción realizada bajo el control o la exención bajo este subcapítulo.

(E) El fabricante de alimentos para animales plazo'''' significa cualquier persona, empresa o corporación dedicada al negocio de la fabricación o elaboración de alimentos de origen animal en todo o en parte, de las canales o partes de productos de los canales, de bovino, ovino, cerdos, cabras, caballos, mulas y otros equinos.

(F) El término'' estado'' significa cualquier estado de los Estados Unidos y el Estado Libre Asociado de Puerto Rico.

(G) El término'' territorio'' significa Guam, las Islas Vírgenes de los Estados Unidos, Samoa Americana, y cualquier otro territorio o posesión de los Estados Unidos, con exclusión de la Zona del Canal.

(H) El término'' comercio'' significa el comercio entre los Estados, cualquier territorio, o el Distrito de Columbia, y cualquier punto fuera del mismo, o dentro de cualquier territorio no organizado con un cuerpo legislativo, o el Distrito de Columbia.

(I) El término'' Estados Unidos'' significa que los Estados, el Distrito de Columbia y los territorios de los Estados Unidos.

(J) El término'' comida carne producto'' se entiende cualquier producto susceptible de uso como alimento humano que está fabricado en su totalidad o en parte de cualquier carne u otra parte de la canal de los bovinos, ovinos, cerdos o cabras, con excepción de los productos que contienen carne u otras partes de dichas canales sólo en una proporción relativamente pequeña o en el pasado no han sido considerados por los consumidores como productos de la industria de alimentos de carne, y que están exentas de la definición como un producto alimenticio de carne por el Secretario en las condiciones que se puede prescribir para asegurar que la carne u otras partes de dichas canales contenidos en esos productos no están adulterados y que esos productos no se representan como productos alimenticios de carne. Este término se aplica a los productos alimenticios de los equinos tendrá un significado comparable a la prevista en este párrafo con respecto al ganado, ovejas, cerdos y cabras.

(K) El término'' capacidad de uso como alimento humano'' se aplicará a cualquier canal, o parte o producto de un canal, de cualquier animal, a menos que se desnaturaliza o identificada de otro modo como es requerido por las regulaciones prescritas por

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