Fermentación

INFORMACION 1

8000 a.C.–600 d.C. 8000 Fermentación : primera evidencia del vino y la cerveza utilizados en el proceso químico de la fermentación. 5000 a.C. Los habitantes de la antigua Mesopotamia (región conocida actualmente como Irak) utilizaban el tanino para hacer cuero con las pieles de animales. 6000 a.C. Evidencia de la primera tela de lino hecha en diversas regiones del mundo. 4000 a.C. Se utiliza por primera vez el papiro o el papel en Egipto. 1000 a.C. Los pueblos de China y Medio Oriente comienzan a utilizar enzimas para hacer queso a partir de la leche; data de hace por lo menos 3.000 años. 2800 a.C. Invención del vidrio. 2500 a.C. Descubrimiento del hierro. 2000 a.C. Los chinos descubren la atracción magnética. 400 a.C. Se utiliza el azúcar por primera vez en alimentos y como forma de pago.

600 d.C.–1610 600 d.C. Los chinos inventan los explosivos. 850 Los moros de España preparan por primera vez cobre puro mediante una reacción de sales de cobre con hierro. 1199 Alexander Neckam hace la primera referencia conocida en Occidente a la brújula magnética. 1200 A mediados del siglo doce, los alquimistas habían desarrollado el arte de la destilación, al punto en que los destilados se podían capturar por enfriamiento en un frasco. 1285 Alessandro della Spina inventó los anteojos para personas que no ven de lejos. 1590 Zacharias y Hans Janssen combinan lentes convexas dobles en un tubo, creando así el primer telescopio.

1610–1780 1610 Se escribe el primer libro de química: un catálogo de químicos y sus interacciones. 1641 Se utiliza el arsénico como medicamento. 1649 Descartes sostiene que las emociones de las personas son principalmente fisiológicas o provienen del cuerpo. 1651 Harvey publica el concepto de que todas las cosas vivientes se originan e huevos. 1658 Henry More sostiene que “la materia primaria deben ser los átomos y que materia puede ser tan pequeña que no se la puede discernir”. 1670 Boyle produce hidrógeno mediante una reacción de metales con ácido. 1709 Gabriel Daniel Fahrenheit construye un termómetro de alcohol y, cinco a más tarde, un termómetro de mercurio.

………1853 1738 Daniel Bernoulli afirma el principio de que a medida que aumenta la velocidad de un fluido en movimiento, disminuye la presión dentro del fluido. En el proceso que lo lleva a afirmar esto, inventa la “teoría molecular de los gases”, es decir, la temperatura de un gas es la función de la velocidad promedio de sus partículas. 1742 Anders Celsius desarrolla la escala de temperatura en grados centígrados que lleva su nombre. 1751 Axel Fredric Cronstedt descubre el níquel.

1780–1856 1805 Friedrich Sertürner aísla la morfina de la planta de opio. 1810 Volta inventa la batería eléctrica. 1769 Watt inventa el motor a vapor moderno. 1777 Lavoisier propone la idea de que los compuestos químicos están formados por elementos. 1780 Invención de los fósforos. 1783 Lazaro Spallanzani realiza experimentos que demuestran que la digestión es un proceso químico y no la molienda mecánica de la comida. 1805 Friedrich Sertürner aísla la morfina de la planta de opio. 1810 Volta inventa la batería eléctrica. 1839 Goodyear inventa el caucho vulcanizado. 1853 Alexander Wood introduce la jeringa hipodérmica que se utilizaba como sistema de administración de morfina el la Guerra de Secesión.

1856–1920 1859 Se aísla la cocaína y Merck la patenta tres años más tarde. 1867 Joseph Lister comienza el uso de antisépticos en cirugía. 1895 Roentgen descubre la radiación X. 1856 Se fabrica el primer plástico. 1860 Louis Pasteur introduce la esterilización por calor del vino y la leche (pasteurización) 1888 Heinrich Hertz descubre las ondas de radio. 1912 Invención del celofán.

1920–1930 1920 Invención del poliéster. 1921 Primeros refrigeradores caseros (la máquina de hielo la inventó Lowe en 1865). 1922 Calmette y Guerin desarrollan la vacuna BCG contra la tuberculosis. 1923 Producción de insulina para tratar la diabetes. 1923 Herbert M. Evans y K. Scott Bishop descubren la vitamina E. 1923 Electrolux produce el primer refrigerador eléctrico. 1924 Baird inventa el primer televisor. 1928 Sir Alexander Flemming descubre la penicilina antibiótica

1930 - 1945 1930 Invención de las lámparas de flash para fotografías. 1935 Invención del nailon. 1937 Dow Chemical vende poliestireno en los Estados Unidos de América. 1939 Muller sintetiza el DDT, un químico que luego se utilizaría en pesticidas.

1945 - 1968 1945 Se utiliza la bomba atómica en enfrentamientos bélicos. 1954 Se prueba la bomba de hidrógeno. 1963 Giulio Natta de Italia y Karl Zeigler de Alemania ganan el premio Nobel de química por la síntesis de polímeros y plásticos. 1965 Se pone a disposición una vacuna contra el sarampión.

1968 - 2000 1968–2000 1968 Pasos para prohibir el uso de DDT. 1972 Se restringe el uso de DDT en los Estados Unidos de América en un intento por proteger el medio ambiente después de que se descubre que el DDT se acumula en la cadena alimenticia. 1973 Se produce por primera vez un ternero a partir de un embrión congelado. 1974 Sherwood Rowland y Mario Molina advierten que los CFC utilizados en los refrigeradores y como propelente de los aerosoles podrían dañar la capa de ozono de la atmósfera. Ésta protege la Tierra contra la excesiva radiación ultravioleta del sol. 1989 Exxon Valdez derrama 42 millones de litros de petróleo crudo en la costa de Alaska.

DEL 2000 HASTA LA ACTUALIDAD 2001 Craig Ventner y sus colegas publican el código genético completo del ratón de laboratorio. 2003 Emerson C. Perin y Hans F. R. Dohmann utilizan células madre extraídas de la médula para tratar pacientes con fallas cardíacas por primera vez en Brasil. 2003 La oveja Dolly, el primer mamífero clonado con éxito a partir de una célula adulta, muere a los 6 años. 2004 Hwang Woo Suk de la Universidad Nacional de Seúl lidera un equipo que desarrolla los primeros embriones humanos clonados maduros, cultivan y cosechan células madre de embriones a partir de ellos.

INFORMACION 2

Las primeras experiencias del hombre como químico se dieron con la utilización del fuego en la transformación de la materia. La obtención de hierro a partir del mineral y de vidrio a partir de arena son claros ejemplos. Poco a poco el hombre se da cuenta de que otras sustancias también tienen este poder de transformación. Gran empeño fue dedicado a buscar una sustancia que transformara un metal en oro, lo que llevo a la creación de la alquimia. La acumulación de experiencias alquímicas jugó un papel vital en el futuro establecimiento de la química.

La química, es una ciencia empírica. Ya que estudia las cosas, por medio del método científico. O sea, por medio de la observación,

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