EMPAQUETADORA DE CARNES WESTLAND

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                 INSTITUTO PROFESIONAL DE CHILE

                                                        INGENIERIA EN ADMINISTRACION DE EMPRESAS

                                                                ADMINISTRACION CONTEMPORANEA

                                                                     PROFESORA: IRENE AVILA DIAZ

                                                   EMPAQUETADORA DE CARNES WESTLAND

                                                                                                ESTUDIANTE: PAULINA ARRUE ORMAZABAL

SEPTIEMBRE 2021

 Dentro de la temática planteada referente a la empaquetadora de carnes y el desenlace que tuvo la filtración de un video que expuso el maltrato animal en vacas, y que tuvo como consecuencia final el cierre permanente de la planta, podemos mencionar lo siguiente:

Dilema: Liderazgo

Uno de los dilemas que se observan al revisar este caso, es lo referente a la falta de un liderazgo positivo y potente, lo que da como consecuencia la falta de comunicación dentro de la empresa.

 Se infiere que la Teoría Y con sus principales características, no estaba presente ni era utilizada dentro de esta empaquetadora, ya que  dentro de esta teoría se busca que el trabajador tenga las condiciones adecuadas, para que funcione correctamente en el ámbito laboral, lo que no se observa en este caso, puesto que la filtración del video de maltrato, da cuenta que el personal no tenia las condiciones optimas para dirigirse a su jefatura a plantear la problemática que se estaba suscitando, para que a su vez se  hubiesen  tomado medidas preventivas,  con respecto al procedimiento que se utilizaba al sacrificar a las vacas .

  No hay antecedentes que permitan inferir que los trabajadores estaban motivados en el desarrollo de sus labores, el hecho de que una persona se haya infiltrado para tomar este video da cuenta que ninguno de los trabajadores del grupo estuvo dispuesto a comunicar esta situación a sus jefaturas, se entiende mas bien con la actitud del grupo, que no existían las condiciones correctas para que el trabajo se considerará como una actividad agradable y motivante en sí misma.

 También referente a la estructura organizacional, podemos observar una falencia dentro de la asignación de funciones y responsabilidades que debe cumplir cada miembro de la empaquetadora. Cuando las vacas van al matadero, debe existir una persona a cargo, específicamente definida dentro del organigrama de la empresa y con una descripción clara de sus funciones, para que así pueda identificar las falencias que se presenten en el desarrollo de su función. La filtración de este video es la consecuencia final de una seguidilla de anomalías, la falta de comunicación como mencionamos en un inicio, la falta de preparación y capacitación de quien estaba a cargo del sacrificio de las vacas, para tener establecido con claridad cuando se consideraría maltrato animal, entendiendo el contexto de estar dentro de una planta empaquetadora de carnes. Además, dentro del caso se menciona un hecho no menor y es el de procesar carne de forma regular con vacas enfermas, esta delicada situación, debía haber sido conocida por la cabeza de la administración, para haber tomado cartas en el asunto y haber subsanado esa grave dificultad, dejando de lado el maltrato animal, que es un tema bastante mas complicado de abordar, considerando que es una planta procesadora de carne, no ocurre lo mismo en el caso de poner a disposición del mercado, carne que pueda estar contaminada o con alguna enfermedad asociada, ya que proviene precisamente de vacas enfermas, en este punto nos encontramos con el dilema ético entre las exigencias de la producción y el tipo de producto que se procesa para responder ante tales exigencias. Cabe mencionar además que su principal contrato era con un programa de almuerzos escolares, lo que agudiza la situación descrita, se podrían haber dado consecuencias nefastas y de afectación de salud a muchos escolares que consumían este tipo de carne.

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