IMPLEMENTACION DE UN SISTEMA DE INFORMACION EN LA FABRICA DE QUESOS SANTA MARLÍ

UNIVERSIDAD POPULAR DE LA CHONTALPA

FUNDAMENTOS DE SISTEMAS Y DE LA INFORMACION

PROFESOR:

ALUMNO: ENOC RIBÓN GARCIA

CARRERA: ING. EN TECLOGIAS DE LA INFORMACION

SEMESTRE: QUINTO

TURNO: MATUTINO

PROYECTO: IMPLEMENTACION DE UN SISTEMA DE INFORMACION EN LA FABRICA DE QUESOS SANTA MARLÍ

FECHA: 5 DE MARZO DEL 2019

1. Presentación de la empresa o institución.

1. Antecedentes de la institución o empresa.

1. Presentación.

Esta es una fábrica de venta de quesos donde se emplea 5 trabajadores, en ella se fabrican todos tipos de quesos, su venta está establecida en la misma y también se entregan a diferentes municipios del estado, como Cárdenas y Villahermosa y en su lugar de procedencia Huimanguillo, Tabasco.  Tiene máquinas de refrigeración y filtración del producto. La fábrica de quesos está ubicada en la R/a Cuatro Caminos, en el municipio de Huimanguillo, a lado de una tienda.

1. Objetivo.

Brindar un eficiente servicio a sus clientes y otorgar un producto de alta calidad en el mercado, con características textuales de untabilidad y sensoriales satisfactorias.

1. Misión.

Satisfacer el paladar de todos los tabasqueños brindando un sabor único y original para sus clientes.

1. Visión.

Ser la quesería número uno en todo el país y ser reconocida por quien adquiera nuestros productos.

1. Estructura organizacional.

[pic 1]

1. Antecedentes del área o departamento.

1. Presentación.

En el área de registro de las ventas, pedidos y encargados tiene como función a través de un empleado, que todos sus registros los elabora con sus herramientas antiguas como el lápiz, lapicero, calculadora y su libreta, cuenta con un mostrador, ventilador u otras cosas. Con él se encuentra el jefe viendo que todos los registros que se hacen estén bien. Cuenta con un cajero.

1.  Objetivo.

Llevar un buen control en todos los registros y manejar debidamente los apuntes para todos quienes laboran en la fábrica.

1.  Misión.

Dar la mejor legalidad a los procesos que se hacen y todo lo que se realiza para que estén en integridad y exista paz tanto en los trabadores como en los proveedores y empleados.

1.  Visión.

Manejar toda la información en complejidad, tener un desarrollo organizacional y obtener todos los registros de los procesos que se operan.

1.  Estructura organizacional del área o departamento.

[pic 2]

1. Situación actual.

1. Descripción general de las actividades o procesos del área.

En el área de cobro o registro se llevan a través del método antiguo donde el cobrador atiende al cliente, le da el producto que solicito, cobra y registra tanto lo que vendió y la cantidad de dinero de entrada.

1. Descripción detallada de las actividades o procesos del área.

• Clientes

1. Actualmente en el área de cobro o registro, se lleva a cabo con los registros de lo que se vende y la cantidad de dinero que entra a la caja.
2. Llega el cliente y pide su compra.
3. El cobrador atiende y empaca el producto.
4. Posteriormente el cobrador hace sus cuentas con su herramienta común que es la calculadora.
5. Cobra lo vendido y agradece al cliente.
6. Saliendo el cliente del lugar el cobrador registra con un lápiz lo que vendió y la cantidad de dinero que recibió.
7. Finalmente hace un conteo de la cantidad de quesos que quedan para vender en el día.

• Proveedores

1. El proveedor acude a la fábrica.
2. Hace el pedido con el encargado de registro.
3. El encargado registra a por medio de una tabla el nombre del proveedor, la cantidad de quesos que ha pedido, el día de su entrega y el precio total de lo que va a pagar.
4. Posteriormente el encargado hace saber a los productores del queso lo que ellos tienen que fabricar para el cada proveedor indicado.
5. Almacenamiento del producto acabado.

1. Diagrama de flujo de las actividades o procesos del área.

[pic 3]

1. Inventario de recursos tecnológicos.

1. Rich Picture de las actividades o procesos actuales.

[pic 4][pic 5][pic 6][pic 7][pic 8][pic 9][pic 10][pic 11][pic 12][pic 13][pic 14][pic 15][pic 16][pic 17][pic 18][pic 19][pic 20][pic 21][pic 22][pic 23]

[pic 24]

[pic 25]

1. Diagnostico actual de la actividades o procesos del área.

1. Los procesos de registro en esta área son muy lentos ya que tienen un método antiguo de registro.
2. Debido a que todo está escrito en papel se extravían los apuntes y existen perdidas económicas en la fábrica.
3. El encargado olvida en ocasiones registrar las ventas por causa de saturación de actividades que tiene que realizar con sus compañeros de trabajos.
4. El gran manejo de información los clientes o proveedores ocurre un error en algún registro y al momento de cuadrar los apuntes no cuadran con lo previsto.
5. La saturación de la información es muy tediosa con el papel ya que no se logra un buen control de ella.

1. Diagnostico actual de los recursos tecnológicos.

1. La fábrica no dispone de un equipo eficiente para sus manejos de información
2. El proceso de cuentas con el cliente no es eficiente al momento de cobrar sus productos.
3. Usar la red celular es buena para los proveedores ya que no se les e necesario acudir a la fábrica.

1. Análisis FODA

• FORTALEZAS

1. Se dispone de un equipo de trabajo multidisciplinario y altamente adiestrado que puede contribuir a mejorar los procesos de gestión de la información.
2. El encargado tiene capacidades computacionales aptas para un desarrollo tecnológico.
3. Compromiso institucional para el logro y consolidación de los propósitos de la fábrica.

• OPORTUNIDADES

1. Inmensas posibilidades de desarrollo y de futuro prometedor, producto de la revolución tecnológica, especialmente en el área de ventas.
2. Se amplía el uso de la tecnología, aprovechando sus bondades en beneficio de la administración en la fábrica.
3. Implementación de un Sistema de Información para una excelente organización en los procesos.

• DEBILIDADES

1. Baja capacidad de procesamiento de la información existente en el departamento de ventas.
2. No se dispone de un sistema de información que facilita la entrada, almacenaje y procesamiento de la información, de manera de hacerla útil al proceso decisorio. No existe un proceso automatizado.
3. Falta de seguimiento y evaluación de la información obtenida por las diferentes actividades y procesos dentro del departamento de ventas.
4. Falta de ánimos en querer tener un desarrollo organizacional.

• AMENAZAS

1. Compromiso de las autoridades para optimizar el uso de herramientas informáticas.
2. Robo de información confidencial en la base de datos.
3. El avance de la tecnología hace obsoletos los paquetes computacionales, lo que se traduce en la necesidad de mantenerlos y modernizarlos.

1. Objetivo del Sistema de Información.

1. Objetivo general.

Automatizar los procesos de la información para tener gran eficiencia en las actividades que se realizan en el área de ventas de la fábrica Santa Marlí.

...