Implementacion De Manufacutra Esbelta

ÍNDICE

Resumen i

Introducción……………………………………………………………………………………………….....ii

Capítulo I Marco Metodológico 1

1.1 Antecedentes 1

1.2 Planteamiento del problema 3

1.3 Objetivo general 3

1.4 Objetivos específicos 4

1.5 Justificación 4

1.6 Hipótesis 5

1.7 Tipos de Investigación 5

Capítulo II Marco Teórico 6

2.1 Manufactura Esbelta 6

2.2 Las 5´s 15

2.2.1. Objetivo de las 5´s 17

2.2.2. Beneficios de las 5´s 18

2.2.3. Definición de las 5´s …………………………………………………………………………..20

2.3 Poka Yoke 25

2.3.1 Concepto y definición 25

2.3.2 Antecedentes históricos 27

2.3.3 Razones por las que se implementa Poka Yoke 32

2.4 Kanban 32

2.4.1 Concepto y definición 32

2.4.2 Tipos de Kanban 34

2.4.3 Razones por las que se implementa Kanban 39

2.5 Herramientas de apoyo 42

2.5.1 Diagrama de Ishikawa 42

2.5.2 Systematic Layout Planning (SLP) 44

2.5.3 Estudio de Tiempos y movimientos 55

Capítulo III Análisis y Procesamiento de la Información de Campo 59

3.1 Análisis y Estudio de la Información Recabada 59

3.1.1 Evidencias de observación en el área de Empaque de Grupo Azor México S.A. de C.V. 60

3.1.2 Resultados de Entrevistas 63

3.1.3 Estudio de Tiempos y Movimientos 65

3.2. Diagnóstico del Departamento de Empaque 69

3.2.1 Diagrama Ishikawa 69

3.2.2 Distribución de Planta 71

Capítulo IV Propuesta de mejora utilizando las herramientas de la manufactura esbelta 73

4.1 Propuesta de 5´s 73

4.2 Propuesta utilizando Poka Yoke 78

4.3 Propuesta utilizando Kanban 81

4.3.1 Propuestas de tarjetas Kanban 82

4.3.2. Cuadro Kanban para implantar en el área de empaque 84

4.3.4. Sitios propuestos para las tarjetas Kanban en el área de Empaque 85

Capítulo V Análisis de resultados de la implementación de las herramientas de Manufactura Esbelta en el departamento de Empaque de Grupo Azor México S.A. de C.V. 87

5.1 Análisis de resultados de Implementación de 5´S 87

5.2 Análisis de resultados de Implementación de Kanban 89

5.3 Análisis de resultados de Implementación de Poka Yoke. 90

Conclusiones 92

Bibliografía 93

Anexos 94

Resumen

La empresa Grupo Azor México S.A. de C.V. es una empresa que se dedica a la fabricación de artículos escolares y de oficina. Uno de los departamentos con la eficiencia más baja es el departamento de Empaque, este departamento maneja una gama variada de productos y materiales, lo que ocasiona que exista una gran cantidad de materiales, mermas, material obsoleto etc. Si bien es cierto, la presentación de un producto es un factor decisivo al momento de elegir entre un producto y otro, de ahí la importancia que el empaque sea de la más alta calidad.

Un punto importante es la velocidad para empaquetar los productos, con el objetivo de cubrir los tiempos de entrega al cliente, por lo cual se decidió hacer el estudio y el impacto que este llevaría a cabo en sus objetivos de servicio al cliente, así como el costo de almacenar por tiempo prolongado en el área.

Para contrarrestar estos problemas existen numerosas herramientas que pueden ayudar a una empresa, como es el caso de la manufactura esbelta, cuando estas herramientas se implementan en alguna empresa esta logra una ventaja competitiva que se transforma en algunos casos como en mejora de la calidad, disminución de desperdicios y reducción de tiempos.

La aplicación de las herramientas de Manufactura fueron referentes a la filosofía de orden, a la flexibilidad, estandarización y simplificación de trabajo en el departamento de empaque enfocándola en sus productos principales.

En este documento se enfocó a la implementación y ejecución de propuestas como 5´s que se pudo implementar en cierta medida para el orden en el área y su estandarización para ciertos procesos, Kanban para el manejo de tarjetas de procesos y Poka Yoke para agilizar estos procesos y reducir los errores en procesos de empaque, principal área de estudio.

Con esto podemos decir que manufactura esbelta, es básicamente la obtención del proceso correctos, en el momento correcto, en la cantidad correcta, minimizando el despilfarro, siendo flexible y estando abierto al cambio, el cual fue el objetivo principal para el área de Empaque en Grupo Azor.

Introducción

Las empresas deben de adaptarse a la incesante demanda y competitividad para ofrecer un mejor servicio, de ahí parte la idea de cumplir ciertos objetivos tanto de costos y comerciales.

Para obtener dichos resultados se han utilizado distintas técnicas para mejorar el servicio al cliente y obtener rentabilidad en el producto que se está entregando, la pregunta es, ¿Cómo se puede obtener la mayor optimización de recursos y a la vez dar un servicio de calidad al cliente?

El

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