Lombricultura
lumierre7128 de Junio de 2013
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lombricomposta
Taller de elaboración de
porque tener lombrices nos beneficia a todos…
Mariana Ruiz Morales
U N I V E R S I D A D I B E R O A M E R I C A N A
UNIVERSIDAD IBEROAMERICANA
BIBLIOTECA FRANCISCO XAVIER CLAVIGERO
Ruiz Morales, Mariana
Taller de elaboración de lombricomposta [Recurso electrónico] : porque
tener lombrices nos beneficia a todos /
1. Lombrices de tierra. 2. Composta – Manuales, etc. 3.
Lombricultura. I. Universidad Iberoamericana. Departamento de
Ingenierías. I. t.
SF 547.E3 R95 2011
D.R. © 2011 Mariana Ruiz Morales
D.R. © 2011 Universidad Iberoamericana, A.C.
Prol. Paseo de la Reforma 880
Col. Lomas de Santa Fe
CP 01219 México, DF
publica@uia.mx
Primera edición electrónica: 2011
ISBN: 978-607-417-141-9
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Hecho en México
Made in Mexico
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Pues tal vez deberías conseguirte
algunas…
Tú puedes hacer la diferencia con la ayuda de unas cuantas lombrices, con
tan sólo poner en práctica las indicaciones de este documento. Orientado
hacia la difusión de la tecnología del composteo con lombriz, el Manual de
instrucción para el Taller Básico de Lombricomposta y el Manual de instrucción
para el Taller Avanzado de Lombricomposta constituyen herramientas
para realizar un real aporte al saneamiento del ambiente a través de:
• Reducir el 50% de los desechos tirados a diario con el resto de la
basura.
• Mejorar las condiciones del suelo en jardines y huertos.
• Practicar la agricultura sustentable, contribuyendo al bienestar del
medio ambiente.
• Apreciar la sabiduría de los ciclos naturales.
Ambos manuales se complementan con la visita de campo a
la Estación Experimental de Lombricomposta en la Universidad
Iberoamericana Ciudad de México.
Y tú… ¿tienes lombrices?
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Taller básico
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Duración del Taller:
Dos horas (1/2 hora en la Estación Experimental de Lombricomposta)
Objetivos:
1. Que el participante se sensibilice sobre el impacto ambiental que causan sus actividades
diarias y conozca las alternativas de saneamiento existentes en materia de
residuos orgánicos.
2. Que el participante identifique los procedimientos básicos del composteo con lombriz
a nivel casero.
Contenido Temático:
I. Introducción
II. Definiciones
III. Beneficios de la lombricomposta
IV. Proceso de lombricomposteo: 1. Características de materia prima, 2. Instalación del
compostero, 3. Monitoreo durante el proceso (aireación y humedad), 4. Cosecha: a)
separación de la lombriz, b) tamizado
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La contaminación que se ocasiona por una mala disposición de
los residuos orgánicos representa un riesgo para la salud pública
que puede ser evitado si, desde la fuente de generación, los residuos
son procesados de manera adecuada para la obtención de
un producto comercializable. Aunque la técnica de saneamiento
conocida como composteo ha ganado popularidad en los años recientes,
y hay diversas formas para elaborarla, aún es percibida por
muchos como algo molesto, sucio o complicado. Por ello se ha desarrollado
esta guía, la cual complementa el Taller Básico de Elaboración
de Lombricomposta, para apoyar esta práctica de manera satisfactoria
y eficiente.
El objetivo de esta guía es brindar al usuario las herramientas necesarias
para iniciar la producción, en su propio hogar, de humus de
lombriz (lombricomposta), fácil y con resultados positivos en poco
tiempo.
Lombricomposteo: es el proceso que utiliza la acción conjunta de
microorganismos y lombrices para procesar material orgánico y obtener
un producto comercializable.
Lombricomposta (humus de lombriz): material similar a la tierra,
producido a partir de residuos orgánicos, alto en nutrientes y utilizado
comúnmente como mejorador de suelos o sustituto de fertilizantes.
Eisenia fetida: también conocida como lombriz roja californiana, es
la especie de mayor popularidad en la técnica de lombricomposteo,
debido a su habilidad para digerir residuos orgánicos en condiciones
de cautiverio y producir humus comercializable. La lombriz roja
californiana puede consumir entre 50% y 100% de su peso diario y
duplicar su población en 90 días.
Sustrato: material inerte en el que puede habitar la lombriz.
Lixiviados: líquidos producidos durante la descomposición de la
materia orgánica, usualmente de olor desagradable.
I. Introducción
II. Definiciones
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1. Permite procesar recursos que, de otro modo, serían arrojados
a la basura, reduciendo la necesidad de más camiones recolectores,
con la consecuente contaminación del aire, olor y
ruido.
2. Al evitar que los residuos orgánicos se acumulen en los basureros,
se evita la producción de gases tóxicos y líquidos que
pueden contaminar el subsuelo.
3. La lombricomposta es un fertilizante alto en nitrógeno, potasio,
fósforo y magnesio, además de minerales y micronutrientes
necesarios para los cultivos, más fácilmente absorbidos
por las plantas que los fertilizantes sintéticos.
4. La lombricomposta también contiene hormonas de crecimiento
para los cultivos, así como enzimas y una alta población microbiológica
benéfica y libre de patógenos.
1. Características de la materia prima
El proceso de elaboración de lombricomposta permite la utilización
de una amplia variedad de residuos orgánicos, sin embargo, es más
conveniente limitarla a los desechos de frutas y verduras de la preparación
de los alimentos; es decir, ÚNICAMENTE los desechos de
origen vegetal en crudo, cáscaras y tallos: cáscara o trozos de melón,
sandía, papaya, manzana, plátano; hojas de elote, lechuga, tallos de
cilantro, perejil, jitomate, chile, etcétera, EVITANDO los cítricos. Es importante
que los residuos sean cortados en trozos pequeños (máximo
de 2 cm).
2. Instalación del compostero
Como compostero, para interiores, puede utilizarse un contenedor
de madera o de plástico, o bien para exteriores una construcción de
reja o de malla. Aunque es recomendable que el contenedor tenga
tapa, basta cubrir con un plástico negro para mantener la humedad
y evitar que se atraigan plagas.
IV. Proceso de
lombricomposteo
III. Beneficios
de la
lombricomposta
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3. Monitoreo durante el proceso (aireación y
humedad)
La temperatura ideal dentro del compostero es de entre 20°C y 25°C.
Una excesiva acumulación de calor se evita con la aireación de los
materiales, que además oxigena la mezcla.
Asimismo, es necesario un ambiente húmedo para prevenir la deshidratación
de la lombriz y favorecer su desplazamiento en el sustrato.
Por otro lado, una humedad excesiva puede producir condiciones
anaeróbicas no aptas para las lombrices, que causan olores desagradables,
además de la producción de lixiviados. Mezclar los materiales
demasiado húmedos con otros más secos es una práctica de control de
humedad que mantienen al mínimo la producción de lixiviados. Se
recomienda revolver cuidadosamente el contenido con un bieldo o
pala, una vez por semana.
4. Cosecha
Una vez que los materiales han tomado un color café oscuro, y que su
olor es como el de tierra húmeda (entre seis semanas y tres meses de
procesamiento), puede cosecharse la composta. Entre los métodos
de cosecha más comunes se encuentran la separación a mano (vaciando
la composta en una superficie al sol, haciendo montículos
pequeños y retirando los bordes cada diez minutos para permitir a
la lombriz desplazarse hacia abajo); el cribado exterior (estresante
para la lombriz, en el que la composta pasa a través de una malla
o criba y la lombriz no); el cribado interior (la lombriz se traslada
a las capas superiores del contenedor a través de una malla, mientras
la composta permanece en el fondo); el método de migración
horizontal (colocando alimento sólo de un lado del contenedor para
que la lombriz migre a éste), y el método de vertido en jardín con
todo y lombriz.
Entre estos métodos, el más recomendable para recuperar
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