Lombricultura

LA LOMBRICULTURA

1. CONCEPTO DE LOMBRICULTURA

2. LA LOMBRIZ ROJA CALIFORNIANA

2.1. CLASIFICACIÓN ZOOLÓGOGICA

2.2. CARACTERÍSTICAS EXTERNAS

2.3. CARACTERISTICAS INTERNAS

2.4. HÁBITAT

2.5. CICLO DE VIDA

2.6. RAZONES DE SU ELECCIÓN

2.7. CONDICIONES AMBIENTALES PARA SU DESARROLLO

2.7.1. HUMEDAD

2.7.2. TEMPERATURA

2.7.3. pH

2.7.4. RIEGO

2.7.5. AIREACIÓN

3. ALIMENTACIÓN

3.1. TIPOS DE ALIMENTOS

SUMINISTRO DE ALIMENTOS

4. CRIA DOMÉSTICA

4.1. CRIA EN CAJONES

CRIA EN TOLVAS

5. CRIA INTENSIVA

5.1. PREPARACIÓN DE LOS LECHOS

5.2. MANTENIMIENTO DE LOS LECHOS

5.3. MULTIPLICACIÓN DE LOS LECHOS

5.4. CUIDADOS INVERNALES

6. LOMBRICOMPUESTO, VERMICOMPOST O HUMUS DE LOMBRIZ

6.1. COSECHA DEL HUMUS DE LOMBRIZ

6.2. DOSIS DE HUMUS DE LOMBRIZ

6.3. COMPRA-VENTA DE HUMUS DE LOMBRIZ

7. CARNE DE LOMBRIZ

7.1. CONSUMO DE CARNE DE LOMBRIZ

8. HARINA DE LOMBRIZ

9. IMPORTANCIA ECONÓMICA

10. PRINCIPALES PAÍSES PRODUCTORES

11. ENEMIGOS

12. PATOLOGÍAS1. CONCEPTO DE LOMBRICULTURA.

La lombricultura es una biotecnología que utiliza, a una especie domesticada de lombriz,

como una herramienta de trabajo, recicla todo tipo de materia orgánica obteniendo como

fruto de este trabajo humus, carne y harina de lombriz.

Se trata de una interesante actividad zootécnica, que permite perfeccionar todos los

sistemas de producción agrícola.

La lombricultura es un negocio en expansión, y en un futuro será el medio más rápido y

eficiente para la recuperación de suelos de las zonas rurales.

2. LA LOMBRIZ ROJA CALIFORNIANA.

Se la conoce como Lombriz Roja Californiana porque es en ese estado de E.E.U.U.

donde se descubrieron sus propiedades para el ecosistema y donde se instalaron los

primeros criaderos.

2.1. Clasificación zoológica.

-Reino: Animal

-Tipo: Anélido

-Clase: Oligoqueto

-Orden: Opistoporo

-Familia: Lombricidae

-Género: Eisenia

-Especie: E. Foetida

Eisenia foetida es la lombriz más conocida y empleada en más del 80% de los criaderos

del mundo.

2.2. Características externas.

Posee el cuerpo alargado, segmentado y con simetría bilateral.

Existe una porción más gruesa en el tercio anterior de 5 mm. de longitud llamada clitelium

cuya función está relacionada con la reproducción.

Al nacer las lombrices son blancas, transcurridos 5 o 6 días se ponen rosadas y a los 120

días ya se parecen a las adultas siendo de color rojizo y estando en condiciones de

aparearse.

2.3. Características internas.

-Cutícula. Es una lámina muy delgada de color marrón brillante, quitinosa, fina y

transparente.

-Epidermis. Situada debajo de la cutícula, es un epitelio simple con células glandulares

que producen una secreción mucosa. Es la responsable de la formación de la cutícula y

del mantenimiento de la humedad y flexibilidad de la misma.

-Capas musculares. Son dos, una circular externa y otra longitudinal interna.-Peritoneo. Es una capa más interna y limita exteriormente con el celoma de la lombriz.

-Celoma. Es una cavidad que contiene líquido celómico y se extiende a lo largo del

animal, dividida por los septos, actuando como esqueleto hidrostático.

-Aparato circulatorio. Formado por vasos sanguíneos. Las lombrices tienen dos vasos

sanguíneos, uno dorsal y otro ventral. Posee también otros vasos y capilares que llevan la

sangre a todo el cuerpo. La sangre circula por un sistema cerrado constituido por cinco

pares de corazones.

-Aparato respiratorio. Es primitivo, el intercambio de oxígeno se produce a través de la

pared del cuerpo.

-Sistema digestivo. En la parte superior de la apertura bucal se sitúa el prostomio con

forma de labio. Las células del paladar son las encargadas de seleccionar el alimento que

pasa posteriormente al esófago donde se localizan las glándulas calcíferas.

Estas glándulas segregan iones de calcio, contribuyendo a la regulación del equilibrio

ácido básico, tendiendo a neutralizar los valores de pH. Posteriormente tenemos el buche

, en el cual el alimento queda retenido para dirigirse al intestino.

-Aparato excretor. Formado por nefridios, dos para cada anillo. Las células internas son

ciliadas y sus movimientos permiten retirar los desechos del celoma.

-Sistema nervioso. Es ganglionar. Posee un par de ganglios supraesofágicos, de los que

parte una cadena ganglionar. La lombriz californiana se alimenta de animales, vegetales y

minerales. Antes de comer tejidos vegetales los humedece con un líquido parecido a la

secreción del páncreas humano, lo cual constituye una predigestión.

2.4. Hábitat.

Habita en los primeros 50 cm. del suelo, por tanto es muy susceptible a cambios

climáticos.

Es fotofóbica, los rayos ultravioletas pueden perjudicarla gravemente, además de la

excesiva humedad, la acidez del medio y la incorrecta alimentación.

Cuando la lombriz cava túneles en el suelo blando y húmedo, succiona o chupa la tierra

con la faringe evaginada o bulbo musculoso. Digiere de ella las partículas vegetales o

animales en descomposición y vuelve a la superficie a expulsar por el ano la tierra.

2.5. Ciclo de vida.

Son hermafroditas, no se autofecundan, por tanto es necesaria la cópula, la cual ocurre

cada 7 o 10 días. Luego cada individuo coloca una cápsula (huevo en forma de pera de

color amarillento) de unos 2 mm. De la cual emergen de 2 a 21 lombrices después de un

periodo de incubación de 14 a 21 días, dependiendo de la alimentación y de los cuidados.

2.6. Razones de su elección.

-En muchos países del mundo se ha experimentado con ella, en diferentes condiciones

de clima y altitud, viviendo en cautiverio sin fugarse de su lecho.-Es muy prolífera, madurando sexualmente entre el segundo y tercer mes de vida. Y su

longevidad está próxima a los 16 años.

-Su capacidad reproductiva es muy elevada, la población puede duplicarse cada 45-60

días.

1.000.000 de lombrices al cabo de un año se convierten en 12.000.000 y en dos años en

144.000.000. Durante este periodo habrán transformado 240.000 toneladas de residuos

orgánicos en 150.000 toneladas de humus.

- Se alimenta con mucha voracidad, consumiendo todo tipo de desechos agropecuarios

(estiércoles, residuos agrícolas, etc.) y desechos orgánicos de la industria.

- Produce enormes cantidades de humus y de carne de lombriz por hectárea como

ninguna otra actividad zootécnica lo logra.

- Se pueden obtener otros productos base para la industria farmacéutica. A partir del

líquido celomático, se han producido antibióticos para uso humano.

- Características como el no sangrar al producirse un corte de su cuerpo y ser totalmente

inmune al medio contaminado en el cual vive, como la elevada capacidad de

regeneración de sus tejidos, son motivos de investigación para la aplicación en el ser

humano.

2.7. Condiciones ambientales para su desarrollo.

2.7.1. Humedad.

Será del 70% para facilitar la ingestión de alimento y el deslizamiento a través del

material.

Si la humedad no es adecuada puede dar lugar a la muerte de la lombriz.

Las lombrices toman el alimento chupándolo, por tanto la falta de humedad les

imposibilita

dicha operación. El exceso de humedad origina empapamiento y una oxigenación

deficiente.

2.7.2. Temperatura.

El rango óptimo de temperaturas para el crecimiento de las lombrices oscila entre 12-25º

C; y para la formación de cocones entre 12 y 15º C.

Durante el verano si la temperatura es muy elevada, se recurrirá a riegos más frecuentes,

manteniendo los lechos libres de malas hierbas, procurando que las lombrices no emigren

buscando ambientes más frescos.

2.7.3. pH.

El pH óptimo es 7.

2.7.4. Riego.

Los sistemas de riego empleados son el manual y por aspersión.

El manual consta de una manguera de goma de características variables según la función

de los lechos. Por su sencillez es muy difundido pero requiere un trabajador implicado

exclusivamente en esta labor.El riego por aspersión requiere mayor inversión, habiendo diversas modalidades según su

disposición en los lechos.

Si el contenido de sales y de sodio en el agua de riego son muy elevados darán lugar a

una disminución en el valor nutritivo del vermicompost.

Los encharcamientos deben evitarse, ya que un exceso de agua desplaza el aire del

material y provoca fermentación anaeróbica.

2.7.5. Aireación.

Es fundamental para la correcta respiración y desarrollo de las lombrices. Si la aireación

no es la adecuada el consumo de alimento se reduce; además del apareamiento y

reproducción debido

...