MANUAL DE PROCESO DE PLANEACIÓN DE LA CADENA DE SUMINISTRO

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ALUMNO: ANDRES MANUEL MORGA SALAZAR

INGENIERO: Jair Alberto Ayala Fernández

MATERIA: CADENA DE SUMINISTRO

EVIDENCIA 2

MIERCOLES 5 DE JULIO 2017

MANUAL DE PROCESO DE PLANEACIÓN DE LA CADENA DE SUMINISTRO.[pic 2][pic 3]

1. FODA.

• FORTALEZAS: Entre su principal fortaleza se puede decir que es una de las principales envasadoras a nivel nacional y aparte teniendo bien dominado las empresas americanas de lácteos y en México le provee envases a una de las empresas más fuertes en producción de leche y jugos que es grupo LALA y BELL.[pic 4]

• OPORTUNIDADES: Expandirse prestando sus servicios hacia más empresas de bebidas para envase de cartón, probablemente se tendrá otro cliente una empresa americana (DEAN´S FOODS) que ya se están firmando contratos para que ELOPAK sea su envasadora.

• DEBILIDADES: Los retrasos son muy constantes ya que muy frecuentemente los pedidos se atrasan por las maquinas, que quiero decir, por ejemplo hoy tengo retraso de tanto producto para entrega y la razón principal es que se le está dando mantenimiento a una máquina, ya sea de impresión, de pulido etc., Y ESTOS MANTENIMIENTOS NO PUEDEN EVITARSE YA QUE PODRIA ATRAER CONSECUENCIAS COMO QUE LA MAQUINA YA NO PUEDA CUMPLIR CON SU FUNCIONAMIENTO.

• AMENAZAS: Como ya lo sabemos ELOPAK no es la única envasadora en el país existen otras como TETRAPAK, EVERGREEN considerándolas como su principal competencia.

1. MÉTODO PARA LA PLANEACION DE LA OFERTA.

La empresa utiliza el método TAKT TIME: Es un concepto sumamente sencillo y útil para organizar sus sistemas de producción, asegurándose de cumplir con la demanda. Takt Time o 'tiempo Takt', que corresponde al ritmo en el que las unidades deben ser producidas para cumplir con las exigencias de los consumidores. [pic 5]

Este puede ser calculado en base al tiempo disponible y a las unidades demandadas. Por ejemplo, si una empresa necesita producir 1000 unidades en un periodo de 12 horas de trabajo (43200 segundos), la velocidad de producción de cada unidad debe ser equivalente a una pieza cada 43,20 segundos.  Dicho lapso de tiempo representa el 'tiempo Takt'. A partir de este, las empresas deben establecer un ritmo de producción estable y en sincronía con la demanda.

Como se puede observar,  el Takt Time no es definido por la empresa, sino por el cliente.

 En este sentido, debe diferenciarse del Cycle Time o 'tiempo de ciclo', el cual consiste en las unidades de tiempo requeridas para la fabricación de una pieza. Dicho tiempo es establecido en función de la naturaleza del producto y el rendimiento de la empresa.

Para que una empresa pueda satisfacer a su demanda, requiere de un tiempo de ciclo menor al Takt Time, de modo que no tenga que recurrir al uso de horas o turnos extra para completar el trabajo.

 No obstante, si la diferencia es excesiva a favor del tiempo Takt, se pueden producir tiempos de espera perjudiciales para el rendimiento de los sistemas de producción.

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