Procedimiento de manejo de aguas
Enviado por Sofìa Muñoz • 5 de Agosto de 2016 • Informes • 451 Palabras (2 Páginas) • 158 Visitas
PROGRAMA DE MANEJO DE AGUAS
NOMBRE | CARGO | FIRMA | |
Elaborado por: | Sofía Muñoz | Analista de Calidad | |
Revisado por: | Mauricio Benavides | Supervisor de Planta | |
Aprobado por: | Mary Miño | Gerente General |
TABLA DE CONTENIDO
1 OBJETIVOS
2 ALCANCES
3 ÁREAS AFECTADAS
4 RESPONSABILIDAD
5 DESARROLLO
5.1 GENERALIDADES
5.1.1 RESIDUOS SÓLIDOS
5.1.2 RESIDUOS LÍQUIDOS
Objetivos
Establecer las acciones necesarias de manejo de aguas para garantizar que no se generen focos de contaminación provocados por los mismos, que afectaría a la obtención de alimentos seguros.
Alcances
El alcance de este manual está destinado al agua utilizada en la empresa FRESHMELO CÍA LTDA.
Áreas afectadas
Las áreas afectadas de acuerdo al programa de manejo de aguas es el área de elaboración
Responsabilidad
La responsabilidad de ejecutar correctamente este procedimiento es de supervisores así como de operarios
Desarrollo
Generalidades
La planta se abastece de agua segura para el área de producción de manera suficiente.
Todas las acciones de limpieza y desinfección deben realizarse con agua segura.
Se debe cumplir con el procedimiento de limpieza y desinfección, además con el procedimiento de manejo de desperdicios y desechos, para evitar la contaminación de alimentos.
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