APARATO DIGESTIVO BOVINO

APARATO DIGESTIVO BOVINOS TIPO LECHE. II U-D.

El ganado lechero es un rumiante que tiene un estómago dividido en 4 compartimientos:

-RUMEN (PANZA, HERBARIO) QUE SEGREGA EL LIQUIDO RUMINAL.

-RETICULO (REDECILLA, BONETE)

-OMASO (LIBRILLO O LIBRO)

-ABOMASO (CUAJAR, ESTOMAGO GLANDULAR, ESTOMAGO VERDADERO)

RUMEN.

Es el primer compartimiento en cuanto al orden de ingreso de los alimentos.

VOLUMEN.- Ocupa aproximadamente el 80 % del volumen total de los 4 compartimientos.

Se calcula que puede almacenar una cantidad de 80 a 150 litros de alimento esto conforme desarrolla el animal.

ESTRUCTURA.- Las paredes del rumen son delgadas pero muy fuertes compuestas de poderosas fibras musculares dispuestos en tres capas.

Internamente esta tapizado por mucosas provistas de papilas que aumentan la superficie del rumen.

Además de su gran capacidad de almacenamiento, las paredes del rumen están dotadas de una fuerte y permanente contracción, lo que sirve para poner en movimiento y mezclar los alimentos sólidos y líquidos de su contenido.

UBICACIÓN.- Esta ubicado al costado izquierdo de la cavidad abdominal o barril (ijar izquierdo).

Este dividido en 4 sacos o cavidades ruminales:

*Un saco dorsal.

*Un saco ventral.

*Dos sacos posteriores.

Se comunica con la cavidad bucal mediante el ESOFAGO que ingresa al rumen mediante una válvula llamada CARDIAS, que tiene la forma de un tubo, que es un canal formado por un doble pliegue muscular que se abre cuando el alimento ingresa y cuando es devuelto para ser re masticado.

La ranura esofágica tiene en sus bordes FILAMENTOS O SEUDOPÓDOS que le permite seleccionar los alimentos.

Cuando ingiere pastos, forrajes esta ranura se abre con los seudópodos plegados, dando paso a la masa fibrosa, o cuando son devueltos a la boca, en este momento se mezcla con el contenido ruminal, y luego pasa al OMASO Y ABOMASO. Los filamentos de abren y actúan como un colador, y solo deja pasar alimentos finamente triturados.

EL R E T I C U L O.

Es el segundo compartimiento que está ubicado en la porción ventral del rumen, que está separado de este por una pared muscular, por ello se llama los dos compartimientos como cavidad RETICULO-RUMINAL.

VOLUMEN.-El retículo solo tiene el 5 % del total de los 4 compartimientos.

Este conformado por paredes musculares fuertes, y su superficie interna comprende una especie de RED DE EXAGONOS, unidos entre ellos parecido a un panal de abejas.

E L O M A S O.

Conocido vulgarmente como librillo o libro simplemente, este es el tercer compartimiento ubicado a la derecha del pliegue de separación entre el RUMEN Y RETICULO.

Su pared interna está conformado por numerosas laminas (cerca de 100) llamados HOJAS DE TEJIDO MUSCULAR.

Su capacidad del omaso es aprox. Del 7 % del volumen estomacal.

E L A B O M A S O.

Es el último compartimiento del estómago.

FORMA.-Es alargada.

VOLUMEN.-Almacena algo de 20 litros es decir es el 8 % del total.

ESTRUCTURA.-Sus paredes poseen muchos pliegues de mucosa, con el objetivo de aumentar la superficie del epitelio secretor del ácido clorhídrico que sumamente necesario para la digestión total de los alimentos.

Este compartimiento recibe la masa alimenticia a través del OMASO y la evacua o pasa al intestino delgado, mediante la válvula PILORICA,

FUNCION.- Es similar al trabajo que realiza el estómago del mono gástrico.

I N T E S T I N O D E L G A D O.

EN el ganado bovino tiene una longitud de 35 a 45 metros para almacenar 35 a 50 litros de alimento digerido.

FORMA.-Tiene la forma tubular cuyas paredes son delgadas, cubiertas internamente de una capa de mucosa con prolongaciones muy delgadas llamadas VELLOSIDADES INTESTINALES.

FUNCIÓN.-Es netamente de absorber el alimento digerido.

-Recibe en su trayecto el líquido biliar y jugo pancreático.

I N T E S T I N O G R U E S O

Es la continuación del I.D. cuyo contenido consiste en materiales no absorbidos por el intestino delgado, así como contiene sales biliares que le dan color a las heces, así como minerales y residuos celulares.

El I.G. no segrega ENZIMAS, sin embargo continua la digestión bacteriana en forma limitada, y se produce la absorción del agua para dar consistencia a las heces.

F U N C I O N E S D E L T U BO D I G E S T I V O. 17/11/2014.

1.- M A S T I C A C I O N.-La masticación inicial de los alimentos en el ganado bovino es ligero lo suficiente como para mezclar con la saliva para formar el bolo y luego ser tragado.

La masticación es completa cuando el contenido ruminal es devuelto o regurgitado, esto lo hace cuando las vacas reposan después de comer.

Una buena masticación de alimentos lo hace finamente molidos, para ser atacados por los microorganismos del rumen y los jugos digestivos del abomaso y de los intestinos

Una vaca tiene 42,000 movimientos

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