Administracion de proyectos restaurante Noa Burguer´s

Universidad Autónoma de Coahuila

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Facultad de Sistemas

administracion de proyectos
adriana tovar martínez

Proyecto: Noa Burguer´s
Por:
Cesar Alexis Monzon Cruz
David Fernando Zavala García







Arteaga, Coahuila a  5 de marzo del 2016

Indice

Portada…………………………………………………………………………………………………………….1

Nombre del proyecto. ……………………………………………………………………………1

Resumen ejecutivo……………………………………………………………………………………………3

Definición y justificación………………………………………………………………3

Tipo de proyecto………………………………………………………………………3

Propuesta de valor, diferenciación ……………………………………………3

Misión………………………………………………………………………………………………………………..4

Visión………………………………………………………………………………………………………………….4

Objetivos……………………………………………………………………………………………………………4

Análisis FODA……………………………………………………………………………………………………..4

Tabla de actividades, precedencia y responsable. ……………………………………4

Investigación y estudio de mercado……………………………………………………………5

Clientes y Mercado……………………………………………………………………………6

Mercado meta…………………………………………………………………6

Mercado potencial…………………………………………………………6

Tablas de Competencias……………………………………………………………………6

Descripción de producto o servicio. ……………………………………………………………6

Características tangibles e intangibles. ………………………………………6

Aspectos innovadores del producto o servicio…………………………………………6

Estrategias de introducción…………………………………………………………………………6

Publicidad y promoción……………………………………………………………………6

Imagen del producto…………………………………………………………………………7

Logotipo…………………………………………………………….………………7

Slogan…………………………………………………………………………………7

Producción y operación…………………………………………………………………………………………8

Localización…………………………………………………………………………………………8

Tabla de Materiales (nombre  y costo)  y proveedores………………8

Procesos (diagrama de flujo) ………………………………………………………..8

Maquinaria y equipo (nombre, costo) …………………………………………………………………9

Recursos humanos……………………………………………………………………………………………10

Tabla de personal (puesto y sueldo)……………………………10

Funciones…………………………………………………………………………..10

Resumen ejecutivo.

        El proyecto de la creación del restaurante Noa Burguer´s se inicia como respuesta a una inquietud infundida desde los primeros semestres por alumnos de ciudad universitaria de la Universidad Autónoma de Coahuila, al mal servicio de cafetería dentro de ésta.

Como respuesta a ésta inquietud nace “Noa Burguer´s” y su intención de vender hamburguesas de excelente calidad, rapidez en el servicio y a un precio accesible, con la finalidad de resolver el problema satisfaciendo y logrando las expectativas de nuestros clientes.

La complejidad de una empresa con estas especificaciones reclama responsabilidad administrativa y operativa, por lo cual el trabajo en equipo es la herramienta más importante y fundamental; donde la falla en alguna conexión o un error de comunicación, puede hacer que la empresa fracase. Teniendo como consecuencia inmediata la pérdida de clientes, lo que sería el mayor prejuicio que esta pueda tener.

Es de vital importancia conocer que proveedores son los más aptos para el proyecto “Noa Burguer´s”, tomando en cuenta calidad, precio y flexibilidad.

Definición y justificación.

        El proyecto consiste en la apertura de un nuevo restaurante dentro de la ciudad universitaria de la Universidad Autónoma de Coahuila.

Se iniciara el proyecto haciendo una inversión.

Se pretende iniciar “Noa Burguer´s” cuando el proyecto sea aprobado por la universidad y se recaude la inversión necesaria.

Noa Burguer´s fue planeado por dos alumnos de la facultad de sistemas de la universidad autónoma de Coahuila, David Fernando Zavala García y Cesar Alexis Monzon Cruz, viendo la insatisfacción de los alumnos de la ciudad universitaria con el servicio de cafetería actual y así aprovechar este problema para implantar el negocio y resolverlo.

Tipo de proyecto.

Negocio de comida rápida.

Propuesta de valor.

Dicho negocio cubrirá los aspectos en el que falla la cafetería actual lo que lo hace mejor será un mejor servicio, mejor calidad, precios accesible para los estudiantes, y rapidez en el servicio. 

Misión.

Nuestra misión es  dar un mejor servicio para la comunidad estudiantil así como ofrecer hamburguesas de calidad y un servicio rápido, viendo las necesidades de ciudad universitaria por tener una buena cafetería además ofreciendo un precio accesible.

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