Agroecología rural

Agroecología rural

José Reinaldo Alarcón Ortiz

Actividad 1

Bogotá

2012

Agroecología rural

La agroecologia es una reaccion de la sociedad frente a los abusos en la alimentacion..Su campo de influencia es muy amplio ya que parte de un derecho básico que, con suerte, realizan todos los seres vivos a diario. Sin embargo, especialmente en las sociedades más desarrolladas económicamente, el desconocimiento respecto a nuestra alimentación es alarmante

En este panorama comienza una lucha valiente y eficaz para recuperar la soberania y la seguridad alimentaria de los pueblos: la agroecología. Sus principios motores son:

- El dialogo y la cooperacion entre productoras y consumidoras

- La produccion y el consumo en circuito corto

- La dedicacion de recursos sociales para hacer dignos la vida y el trabajo en el campo

Uno de los rasgos mas distintivos de este movimiento mundial es la atencion a los procesos sociales en los que se desarrolla para lograr una mejor integración. Esto hace que sea inevitable su aplicación bajo unos procesos que tengan caracter participativo y respetuoso con el medio que le rodea. El discurso y la práctica se unen y toman forma con el contacto y la cooperación de las redes de personas.

La agricultura y la ganaderia modernas siguen unos modelos de insostenibilidad cada vez más difíciles de ocultar.

Si queremos invertir esta tendencia debemos regenerar y conservar el ecosistema en el que se desarrollan.

Este proceso pasa por reconocer la dignidad del trabajo en el campo y deberia comenzar en las escuelas.

Ya desde pequeñas aprendemos que cuando un pais se dedica principalmente al sector primario significa que está atrasado.

Las consecuencias de esta educacion son personas que desconocen por completo algo tan primario como las estaciones de los alimentos, las plantas de las que nacen o la influencia de nuestras decisiones cotidianas en estos procesos.

Hoy la agricultura moderna intenta implantar un paquete tecnologico en el que las campesinas deben aceptarlo todo o desaparecer.

El llamado desarrollo parece que pasa por comprar las semillas transgenicas, comprar los herbicidas especialmente diseñados para esas semillas, los abonos y demás venenos agrotóxicos.

Las medianas y pequeñas huertas nunca tuvieron cabida este sistema.

La comida pierde valor nutricional, tiene mucha agua y pocos minerales, su color y su imagen cuentan mas que su calidad.

Las patatas, los tomates y demás se venden siguiendo estandares de tamaños homogeneizados que obligan a desechar toneladas de alimentos, cuando no la totalidad de la produccioon ya que hoy en dia nuestra sociedad sin sentido es capaz de rentabilizar más el deshacerse de la cosecha que venderla en el mercado.

El alto contiendo en agua de las verduras hace que muchas veces su conservacion se vea sometida a métodos

deficitarios energeticamente y preocupantes respecto a sus efectos en nuestra salud: radiacion, procesado con conservantes químicos, congelación, deshidratacion

Las condiciones de trabajo en el campo son muy precarias y dependen cada vez mas de subvenciones que tienden a primar el modelo intensivo y que muchas veces acaban en manos de latifundistas. La mano de obra que cultiva la mayoria de nuestra comida lo hace muchas veces en condiciones de subsistencia o esclavitud, tanto en el estado español como en otros continentes, para así aumentar la produccion y poder comer de todo durante todo el año a precios ridículos teniendo en cuenta el gasto energético que muchas veces hay detrás de un tomate en febrero.

Para intuir todo esto, muchas veces basta con leer

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