Aplicando las herramientas de la calidad. Primera parte
Enviado por dulce1710 • 25 de Octubre de 2018 • Documentos de Investigación • 1.235 Palabras (5 Páginas) • 6.574 Visitas
UNIVERSIDAD VIRTUAL DEL ESTADO DE GUANAJUATO. [pic 2] |
Nombre de los alumnos Juan Antonio Segovia Carrillo matricula: 18002468 Nombre del módulo: Introducción a la calidad. Título de la tarea: Aplicando las herramientas de la calidad. Primera parte. Profesor: Mariana Álvarez De la Cadena Fecha de elaboración: 16/10/2018 |
[pic 3] | Caso para su estudio |
El Manantial es una empresa que se dedica a la producción y distribución de agua potable en la zona del Bajío. Maneja el siguiente el proceso de producción: El agua que se utiliza para el proceso llega en pipas de 8,000 litros y una vez que se recibe se descarga en tanques de almacenaje, de ahí pasa directamente al área de purificado, en donde se realizan dos procesos. El primero de éstos es la cloración, que consiste en agregar cloro en una proporción de 0.01 ml de cloro por litro. El segundo es el filtrado que consiste en hacer pasar el agua por un tanque de carbón activado. Este proceso sirve para retirar el exceso de cloro, eliminar sabores y olores; después pasa por otro filtro de arena y grava, el cual retiene los sólidos que pueda contener. Una vez concluida esta parte del proceso se realiza un análisis de clorometría y colorimetría para detectar niveles de cloro y sólidos solubles, respectivamente. Si se detecta que alguno de estos elementos están fuera de rango, el agua se reprocesa desde el proceso filtrado. Si el agua está dentro de los parámetros normales continúa hacia el proceso de ozono (ozonólisis) y luz ultravioleta. Para determinar si el agua está purificada se realiza una prueba microbiológica y si sobrepasa los límites de microorganismos permitidos se reprocesa desde el área de filtrado, pero si está dentro de los parámetros normales, pasa al área de llenado, donde se envasa en garrafones de 20 litros y posteriormente se llevan al almacén para ser distribuidos. Durante los últimos dos meses la organización ha experimentado un elevado crecimiento en sus ventas; con ello también aumentó el número de quejas y reclamaciones de parte de sus clientes. Con el fin de mejorar el nivel de calidad de sus productos, la organización ha decidido aplicar una serie de herramientas de análisis que le permitan identificar y eliminar las causas principales de estos defectos. |
Diagrama de flujo, proceso de producción de agua en la empresa el Manantial.
Inicio
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NO SI [pic 23]
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SI NO[pic 26][pic 27]
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Fin
Informe de quejas por parte de clientes, se obtiene los siguientes datos:
Defecto | Número de quejas |
Mal sellado de tapa. | 3 |
Fugas en el garrafón. | 20 |
Partículas sólidas en el agua. | 1 |
Mal sabor. | 1 |
Excesivo tiempo de entrega. | 18 |
Servicio descortés por parte del vendedor. | 2 |
Volumen de llenado inferior al indicado en la etiqueta. | 3 |
Suciedad en el exterior del garrafón. | 4 |
Mal olor. | 1 |
Otros. | 1 |
Con base en los datos anteriores sobre los defectos y el número de quejas, se completa la siguiente tabla para generar un gráfico de Pareto. [pic 32]
Defectos principales de estas quejas y porcentaje de los problemas que representan.
Defecto | Porcentaje | Porcentaje acumulado | |
1. | Fuga en el garrafón | 37 % | 37 % |
2. | Excesivo tiempo de entrega | 33 % |
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Diagrama de causa – efecto en el que se exponen las posibles causas para el principal defecto.
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Hoja de verificación referente al defecto principal.
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