Area De Sustentabilidad En Empresa Bimbo

Áreas de oportunidad de sustentabilidad en una empresa considerando el método marco lógico.

Como ejemplo se tomó la empresa del Grupo Bimbo en el cual ellos comienzan una innovación en sustentabilidad que para ellos esto ha sido un gran reto, a continuación se muestra como se ha ido desarrollando programas las cuales refuerzan las sustentabilidad en cada área de su empresa.

Estas iniciativas, se encuentran actualmente en etapa de implementación en las organizaciones del Grupo, algunas de las cuales se listan a continuación.

Reducción del consumo eléctrico:

 Uso de tecnologías más eficientes en los sistemas de iluminación.

 Mejora del factor de potencia eléctrica para incrementar la eficiencia de las instalaciones eléctricas.

 Domos solares para uso de la luz natural y evitar el consumo de energía eléctrica para iluminación, como parte de las acciones de edificación sustentable en nuevas instalaciones.

 Control de la demanda eléctrica y monitoreo de consumos, para disminuir la demanda de potencia y energía eléctrica utilizada.

 Control de la calidad de energía y protecciones eléctricas, para evitar pérdidas y daños a instalaciones, equipos y/o al personal.

 Sustitución de motores de eficiencia estándar por motores de alta eficiencia.

Consumo térmico:

 Aplicación, sustitución o mejora de aislamiento en superficies radiantes para evitar las pérdidas de calor en los hornos galleteros, comales y freidores.

 Eficiencia en la generación y consumo de vapor:

 Sistema automático de purgas. Logra ahorro de combustible y agua, recupera energía del agua caliente para producir vapor.

 Instalación de intercambiador de placas para producir agua caliente. Disminuye el consumo de vapor y el costo de producir agua caliente.

 Sistema de trampas para recuperación de condensados. Reduce el costo de generación de vapor recuperando energía.

 Calentamiento de agua con paneles solares, para disminuir el consumo de gas.

Ahorro de agua:

En materia de agua, algunas de las iniciativas que se están implementando y replicando son:

 Recuperación de agua de lluvia. Instalación de pozos de absorción, para infiltrar agua pluvial y reabastecer los mantos acuíferos.

 Durante 2010, tan solo en las plantas de México logramos el reuso del 70% de agua tratada en actividades como riego y lavado de vehículos cumpliendo con la normatividad al respecto.

 Especialización del tratamiento terciario del agua, para lograr su reuso en torres de enfriamiento.

 Desarrollo, prueba, validación y operación de programas de implementación de limpiezas en seco y semi-húmedas para las líneas de producción.

 En agencias y talleres de vehículos hemos estado probando, validando

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