Aumenta su participación de mercado en un % en la ciudad de Tacna.

OBJETIVOS EMPRESARIALES

• Aumenta su participación de mercado en un % en la ciudad de Tacna.

Actualmente Bembos cuenta con un bajo porcentaje de participación en el mercado de Tacna. Teniendo como principales competencias a la hamburguesería Cara Negra y Rickys.

Actualmente hay una falta de posicionamiento en el mercado local por ello debemos trabajar en el desarrollo de la publicidad con la finalidad de promocionar la marca.

Lograr una mayor adaptación con la cultura regional utilizando productos alusivos a la gastronomía tacneña para así lograr un completo liderazgo en la región.

**Elaborar un producto con menos grasa y más saludable. Mejorar  los insumos de cocina para obtener un producto más saludable. Capacitar a los empleados sobre técnicas de cocina saludable  

• Incrementar en un % sus ventas anuales

El rubro de fast food presenta un crecimiento del % esto debido a la estabilidad económica del país y a la apertura de nuevos locales  que promueven a este sector.

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Podemos realizar estudios sobre las horas más frecuentes en que el cliente acude a consumir nuestros productos esto nos ayudara a ser más eficaces y aprovechar óptimamente el horario de atención.

**Instituir un programa de compensación de comisión para los vendedores. Esto puede motivar a esforzarse más para batir sus récords de ventas personales.

• Aumentar en un % el ticket de compra promedio de los consumidores (up-selling)

Los trabajadores deben sugerir estratégicamente un elemento más para complementar lo que el cliente ya ha ordenado. Esto influirá en la reducción de costos de inventario de espera, reducir el tiempo de ciclo de inventario y el impulso de la rentabilidad.

• Reducir su nivel de rotación de personal (no creo)

Aumentará la productividad de las ventas y reducir los costes de formación. Existen dos posibles estrategias para lograr este objetivo que incluyen la reescritura de las ofertas de trabajo para los solicitantes de trabajo completamente seguro de entender la naturaleza de la obra, y la adición de estrés y manejo de conflictos de rol de escenarios en los programas de formación de nueva contratación.

• El personal al ser joven  está de paso  y el personal rota constantemente sobre todo por estudios.

OBJETIVOS DE MARKETING

• Aumentar el awarness/ top of mind de la marca Bembos  y alcanzar el liderazgo en el mercado tacneño (tabla de comparación Bembos/CaraNegra/Rickys)

Debido a la poca identificación con la marca, es importante aumentar el grado de recordación por parte de un consumidor con el fin de posicionarse en la mente del consumidor del mercado local

Podemos utilizar la modalidad de promociones

Diseña un sistema sencillo para comprobar si cada cliente que atiendes es un cliente nuevo o existente y compara los números de clientes nuevos cada día para medir el progreso hacia tu meta. Como también una base de datos para dar seguimiento al comportamiento de sus compras.

Preferencia de los clientes actuales para que elijan las marcas de la empresa en lugar de otras de la competencia

• Posicionarse como la marca de mejor sabor con relación a su competencia.

Innovación permanente con el fin de crear nuevos sabores. Además evaluar iniciativas de menú, las cuales podrían captar mejor aún el sabor de la región. Con lo cual tendríamos un elemento diferenciador sostenible contra la competencia local.

• Ser una lovemark para el mercado juvenil  (NO)

Actualmente Bembos es una de a marcas con la mayor cantidad de fans a nivel nacional y líder en su mercado.  Han  logrado posicionarse en su público por medio de su corazón, esto hace uso de filosofías similares entre consumidor y producto.

Tienen claro la misión, visión y valores de la compañía para poder transmitirlos en sus productos así crear experiencias que los vinculen al consumidor.

• Retención de consumidores

Mantener a los consumidores existentes como adquirir nuevos consumidores. La cuota de mercado puede ganarse temporalmente con promociones de precios, pero los planes de mercadotecnia más efectivos incrementan la cuota de mercado permanentemente. Las tasas de retención de consumidores pueden seguirse utilizando sistemas avanzados de puntos de venta que utilicen los números de teléfono de los consumidores u otra información para dar seguimiento al comportamiento de compras.

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