BELLINI S.A

Identificación del Problema

Por la importancia estratégica que constituye el maíz respecto a la seguridad alimentaria del país, se destaca el bajo nivel de la producción interno. Esta situación pone de relieve el incierto futuro del abastecimiento, sobre todo en el corto y mediano plazo.

• La baja disponibilidad de genotipos de alto rendimiento y de buena

Adaptación,

• La falta de validación y transferencia de tecnología de los sistemas preparación de suelos y la rotación de los cultivos

•La deficiencia en el manejo de la cosecha y pos cosecha

•La escasa integración de la información local de la oferta ambiental con los requerimientos del genotipo y las relaciones eco- fisiológicas para mejorar productividad y adaptación,

•La carencia de un diagnóstico integral y un sistema de monitoreo de los principales factores bióticos y abióticos

•La ausencia de un sistema de información y estrategias adecuadas de extensión y divulgación de los resultados de investigación, así como descoordinación institucional en el proceso de transferencia de tecnología

•La debilidad en los estudios socioeconómicos sobre el cultivo del maíz en

Colombia y la disponibilidad de la información para los usuarios.

INTRODUCCION

La gestión ambiental es un proceso que está orientado a resolver, mitigar y/o prevenir los problemas de carácter ambiental, con el propósito de lograr un desarrollo sostenible, entendido este como aquel que le permite al hombre el desenvolvimiento de sus potencialidades y su patrimonio biofísico y cultural y, garantizando su permanecía en el tiempo y en el espacio.

Para realizar de una manera lógica la planificación y el manejo ambiental de un proyecto o empresa se requiere fundamentalmente tener claridad y conocimiento con respecto a la naturaleza y a las implicaciones de las actividades propias del proyecto; y sobre las obligaciones y responsabilidades de carácter ambiental que se derivan de su ejecución. Cuando hablamos de "implicaciones", nos referimos a lo que comúnmente se denomina como impacto ambiental, mientras que las "responsabilidades" hacen alusión a los compromisos tanto de carácter legal y normativo, como aquellos que voluntariamente los sectores productivos han asumido.

RESUMEN

HISTORIA:

Los productos alimenticios Bellini, nacen con el fin de fortalecer la industria alimenticia en Colombia, elaborando productos básicos y tradicionales para una adecuada nutrición de los colombianos. Los Molinos, la investigación y el desarrollo en cada proceso, hacen de PRODUCTOS ALIMENTICIOS BELLINI una compañía especializada en la producción de Harinas de Maíz y Trigo de óptima calidad.

Seleccionamos cuidadosamente la materia prima y se desarrollan actividades enmarcadas en los principios de Medio Ambiente y Desarrollo Sostenible.

Se tejen muchas historias y leyendas alrededor de este comerciante y Agrónomo Italiano de la región de Toscana, nacido a finales de 1.800. Se interesó desde temprana edad en el negocio de las especias, viajando en varias ocasiones por la Ruta de las Especias. Su interés por por el "Agro" lo llevó a pensar en cultivar Maíz, un producto poco conocido en Europa, originario de México y llevado a Europa en uno de sus viajes, por Cristóbal Colón.

La difusión y aceptación del maíz entre los europeos fue bastante lenta, en Italia el cultivo de maíz se comenzó a generalizar a mediados del siglo XVII

Principalmente en la zona del Norte en donde el régimen de lluvias facilitó la siembra de este cereal. Bellini se dedicó a la tarea de cultivar y procesar el Maíz, obteniendo harinas de excelente calidad, preocupándose por brindar a los italianos otra alternativa de alimentación. De allí surgió la idea de la Polenta o Pollensa. (Potaje a base de trigo. - fue uno de los principales alimentos durante el Imperio Romano). Hoy en día reemplazada por Harina de Maíz, es uno de los platos más típicos y reconocidos de la cocina Italiana.

POLITICA DE CALIDAD

En BELLINI la calidad es un reto permanente, es un estilo de vida por medio del cual se realiza la mejora continua y la satisfacción de las necesidades de los clientes internos y externos.

Ese necesaria la creación de una cultura orientada al mejoramiento continuo de los procesos y a la prevención de eventos que puedan afectar la seguridad y salud de las personas, la calidad e inocuidad del producto y el medio ambiente a través de desarrollar un talento humano calificado, motivado y comprometido con el cumplimiento de los objetivos de Calidad.

ABSTRACT

HISTORY:

The Bellini foodstuffs, born to strengthen the food industry in Colombia, developing basic and traditional products for proper nutrition of Colombians. Our Molino’s, research and development in each process, make BELLINI FOOD specializes in the production of Maize and Wheat Flour top Quality Company.

We carefully select our raw materials and develop framed on the principles of Environment and Sustainable Development activities.

Many stories and legends about this merchant and Agricultural Italian region of Tuscany, born in late 1800 are woven. He became interested early on in the business of spices, traveling several times by the Spice Route. His interest in the "Agro" led him to believe in cultivating corn, a product little known in Europe, originally from Mexico and brought to Europe in one trip, by Christopher Columbus.

The diffusion and acceptance of maize among Europeans was pretty slow, in Italy corn cultivation began to generalize the mid-seventeenth century

mainly in the North where rainfall facilitated the planting of rice. Bellini was dedicated to the task of cultivating and processing the corn, obtaining excellent quality meals, caring for providing the Italians alternative supply. Hence the idea arose Polenta or Pollensa. (Stew made from wheat -. Was one of the main foods during the Roman Empire). Today replaced by Cornmeal, is one of the most recognized dishes and Italian cuisine.

QUALITY POLICY

In BELLINI quality is an ongoing challenge, it's a lifestyle through which we perform as individuals ensuring continuous improvement and meeting the needs of our internal and external customers.

We create a culture aimed at continuous improvement

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