Vitaminas y propiedades de los alimentos: Una guía nutricional
veronicachimboApuntes9 de Marzo de 2016
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Cuaderno de
Club de cocina
Nombres:
EDWARD STALYN
Apellidos:
RICHARDS ORRALA
Curso: 2° Sección: A
Plantel:
“BENEMERITA SOCIEDAD FILANTROPICA DEL GUAYAS”
Profesora:
TERESA BARRERA
Año Lectivo:
2015 2016
Receta # 1
SANDUCHES DE POLLO
Ingredientes:
1.- Pechuga de pollo cocida.
2.- Pan de molde rebanado.
3.- Lechuga picada.
4.- Mayonesa.
PREPARACION:
1) Desmenuza el pollo en un recipiente.
2) Luego se lo revuelve con la lechuga y mayonesa.
3) Se lo esparce en la rebanada de pan.
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Receta # 2
ARROZ CON POLLO
Ingredientes:
1.- Pechuga de pollo cocida.
2.- 1 Libra de arroz cocinada.
3.- 1 Cebolla colorada picada en rodajas.
4.- 1 taza de alverjita cocinada.
5.- 1 taza de zanahoria cocinada.
6.- achiote al gusto y salsa de tomate.
7.- sal, ajo y salsa china.
8.- 1 pimiento en rodajas.
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Receta # 3
ARROZ CON RECORTE
Ingredientes:
1.- 4 Chorizos picados en rodajas.
2.- 1 cebolla colorada.
3.- 1 pimiento rojo.
4.- 2 Libras de arroz colorado.
5.- 1 taza de alverjita y zanahoria picada y cocinada.
6.- 1 cdrta de c/u sal, ajo, salsa china, achiote y mantequilla.
7.- salsa de tomate para servir.
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Receta # 4
ARROZ CON CARNE
Ingredientes:
1.- Arroz colorado.
2.- 1 libra de carne picada.
3.- alverjita y zanahoria picada.
4.- 1 pimiento, 1 cebolla perla en rodajas.
5.- ½ taza de brócoli cocinado.
6.- achiote, aliño.
7.- salas china, salsa de tomate.
8.- jugo de naranja.
PREPARACION:
1) En la sarten, freír la cebolla el pimiento con sal
Y achiote.
2) Agregamos la carne y salsa china.
3) Agregamos la alverjita y zanahoria.
4) Revolver el condumio en el arroz.
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Receta # 5
ENSALADA DE ATUN
Ingredientes:
1.- 1 Atún grande.
2.- 1 cebolla colorada en rodajas.
3.- 1 tomate cortado en rodajas.
4.- zumo de limón.
5.- 1 taza de lechuga picada.
6.- ½ libra de papa cocinada y picada.
7.- sal a gusto para acompañar.
8.- 2 libras de arroz cocinado.
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Receta # 6
PURE DE PAPA CON CARNE APANADA
Ingredientes:
1.- 1 libra de papa cocinada a la mitad.
2.- ¼ de leche.
3.- 1 cucharadita de mantequilla.
4.- 1 libra de carne fileteada.
5.- 1 funda de apanadura.
6.- 1 huevo.
7.- ¼ de aceite.
8.- Para acompañar, arroz.
PREPARACION:
1) La carne aliñada se la esparce con huevo batido. (Para que pegue la apanadura)
2) Luego apanarla y tener calentado el aceite y freírla a fuego lento (para que no se queme la apanadura) ir volteándola poco a poco.
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Receta # 7
POLLO APANADO CON ENSALADA
Ingredientes:
1.- ½ pollo fileteado y aliñado.
2.- 1 funda de apanadura.
3.- 1 huevo.[pic 10]
4.- 1 cebolla colorada en rodajas.
5.- 1 limón.
6.- ½ libra de papa.
7.- 1 coliflor cocinada.
8.- 1 choclo cocinado.
9.- 2 libras de arroz.
PREPARACION:
1) Poner la apanadura en un recipiente plano, para luego esparcir las pechugas de pollo en un huevo batido, y apañarlo.
2) Poner a calentar el aceite en la sartén, para freir las pechugas con mucho cuidado.
PREPARACION DE LA ENSALADA:
1) Poner en un recipiente ancho la cebolla y curtirla con sal y limón.
2) Picar la coliflor y agregarla.
3) Agregar las papas picadas.
4) Por último agregar el choclo cocinado.
Receta # 8
HOT-DOG (PERRO CALIENTE)
Ingredientes:
1.- 1 libra de salchicha.
2.- 1 funda de (10/u) pan briollo.
3.- 1 cebolla colorada grande en rodajas.
4.- 1 salsa de tomate grande.
5.- 1 mayonesa grande.
6.- Para servir funditas de hot-dog y servilletas.
PREPARACION:
1) Poner a refreír con agua la cebolla.
2) Una vez cocinada la cebolla agregar las salchichas junto con un poco de salsa de tomate.
3) Realizar el corte en el lomo, hacerle un corte.
4) Servir las salchichas dentro del pan, con mayonesa y salsa de tomate al gusto.
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LAS VITAMINAS Y PROPIEDADES
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