Bpa.

TALLER 2 BPA

El señor MARIO CARDOZO, compró una finca con un área de 64.000 m2, cuenta con un nacimiento de agua, zona de pastos, área para cultivos, algunas parcelas de hortalizas y frutales, bodega para equipos y herramientas y un espacio con bosque.

El Sr. CARDOZO, no tiene experiencia en el manejo de la finca con las BPA y desea realizar algunos ajustes

• Para iniciar su huerta ordenó que se hicieran sanitarios a 50m de la parcela, con el fin de aprovechar los desechos en la elaboración de abonos.

• La sección que estaba como bodega para equipos y herramientas le dio también el uso de almacenamiento de insumos y vestier para los trabajadores.

Todas las recomendaciones dadas a sus empleados fueron:

• Utilizar como indumentaria para trabajar ropa oscura.

• Emplear herramientas y cajas de madera que encontró en la finca para la recolección de la fruta.

• Como higiene y desinfección para la bodega lavar con agua cuando se derrame algún líquido.

• En caso de un accidente comunicarse con un familiar.

• No emplear el agua para lavado personal.

• Realizar labores en el predio, según se vea su requerimiento.

• Aprovechar el nacimiento de agua para limpieza de implementos y envases de insumos

• Uno de sus empleados presento síntomas de infección: dolores abdominales y diarrea, por lo cual le asigno la zona de cosecha y pos cosecha para que su trabajo no fuera de labor pesada.

DESARROLLO DEL TALLER

Recomendaciones para el señor MARIO CARDOZO

Como primera recomendación seria que tomara una capacitación sobre buenas prácticas agrícolas, de esta manera sabrá como debe manejar su finca, haciendo provecho de todo lo de esta; yo como tecnóloga le voy a dar unas recomendaciones que ojala le sirvan y las aproveche.

Un factor de éxito en nuestra finca es el orden con que debemos distribuir cada predio y actividades de la misma. Es necesario para sostener este orden, elaborar un mapa, croquis del predio.

Las composteras deben ser un lugar única y exclusivamente para ello, teniendo en cuenta que son factores de transmisión de enfermedades sino se les da un buen manejo, es por esta razón que cuando pensamos en hacer compost, se debe tener conocimiento, así sea el mínimo sobre este, porque el mal manejado puede provocar transmisión de patógenos.

De ninguna manera se debe combinar este depósito para estas cuatro actividades; las herramientas y equipos deben ir separado de la bodega de almacenamiento y los closeres de los trabajadores también aparte, con el fin de no contaminar, en este caso lo más delicado son los insumos.

Con respecto a las recomendaciones que dio a sus empleados, yo le sugiero:

Para mayor Fito sanidad la indumentaria no debe ser oscura, deben ser colores claros para controlar más fácilmente la higiene que los empleados están manejando.

Herramientas y cajas

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