CASO MCDONALD´S ¿Cuáles fueron los principales elementos del sistema de control creado por Ray Kroc?
Enviado por javi_albox • 15 de Mayo de 2017 • Prácticas o problemas • 488 Palabras (2 Páginas) • 3.007 Visitas
CASO MCDONALD´S
- ¿Cuáles fueron los principales elementos del sistema de control creado por Ray Kroc?
Ray Kroc pionero del crecimiento de McDonald´s se enfrentó al gran problema de cómo mantener la calidad de los alimentos, el servicio y los establecimientos donde esta empresa operaba. La respuesta de este individuo consistió en crear desarrollar un sofisticado sistema de control, el cual precisaba todos los detalles sobre la forma como se operaría y manejaría cada restaurante McDonald's.
Los componentes en los que se fundamentó dicho sistema son los siguientes:
En primer lugar, desarrolló un amplio sistema de reglas y procedimientos que debían seguir los concesionarios y empleados de las franquicias al hacer funcionar cada restaurante. La forma más efectiva de desempeñar tareas como preparar hamburguesas, freír, recibir a los clientes o limpiar las mesas, se diseñó por adelantado, se estableció en manuales y reglamentos y luego se enseñó a cada gerente y empleado de McDonald's a través de un proceso de capacitación formal.
También desarrolló el sistema de franquicias de McDonald's para ayudar a la compañía a controlar su estructura a medida que crecía. Por ejemplo al gerente titular de la franquicia en vez de retribuirle mensualmente mediante un salario fijo, le motivaba mediante un sistema de participación en beneficios, para que siempre estuviese encima de su propia empresa.
Otra media trataba de que los gerentes de la compañía con frecuencia visitaban los restaurantes para monitorear a los concesionarios, y a éstos se les permitía manejar los establecimientos sólo con base en los reglamentos de McDonald's.
La última medida consistía en unas sesiones donde se les enseñaba a los concesionarios todos los valores y enseñas principales de la empresa y estos se ocupaban de transmitirlos a todos y cada uno de los empleados contratados.
- ¿En qué forma este sistema de control facilita la estrategia de expansión global de la compañía?
El sistema de control implantado por Ray Kroc le ha permitido a McDonald´s tener un impresionante desarrollo a nivel mundial debido a su gran éxito.
Una de la principales razones de su éxito se debe a que al tener una serie de normas y estándares iguales para todas las franquicias, el cliente no se sentirá ni mejor ni peor en ningún sitio ni en otro, así este en lugar que este el cliente sabe que puede confiar totalmente en ese restaurante ya que se va a encontrar lo mismo que al que está habituado a ir, lo cual le hace entrar en un clima de tranquilidad y confort.
...