CRIA DE PORCINOS

ANEXO B

COORDINACIÓN GENERAL DE ENLACE SECTORIAL

FORMATO PARA LA FORMULACIÓN DEL PROYECTO PRODUCTIVO

I. Datos generales del Proyecto Productivo.

Nombre del Programa PROGRAMA FONDO PARA EL AOPOYO A PROYECTOS PRODUCTIVOS EN NUCLEOS AGRARIOS.

Nombre del Proyecto Productivo CRIA DE GALLINAS PONEDORAS EN TRASPATIO, PARA VENTA DE HUEVO EN EL MERCADO REGIONAL.

Estado

Núcleo Agrario

Municipio

Giro del Proyecto Productivo

Producto Final

Nombre del Grupo

Número de integrantes

Monto solicitado

Nombre del Técnico

CUHA

II. Diagnóstico participativo. (2 cuartillas máximo)

II.1 Origen, Características y Experiencias del Grupo y de los Participantes. (Ejemplo: histórico, familiar; discapacidad, tercera edad, capacitación; otras actividades relacionadas o no al proyecto).

Las personas que integran el grupo son campesinos, hombres y mujeres vecinos de la localidad El Tesoro perteneciente al municipio de San Juan Cotzocon, acostumbrados al manejo de animales de granja, quienes debido a las carencias se ven en la necesidad de emplearse de manera temporal en distintas actividades, tales como empleados domésticos, debido a la experiencia que tienen en la crianza de animales de traspatios, pues en sus domicilios los crían para autoconsumo.

II.2 ¿Cómo y por qué se eligió el Proyecto Productivo? (Ejemplo: en grupo, por sugerencia, por las características de las integrantes del grupo, por las características de la Comunidad).

El grupo se constituyó con el fin de poder poner en práctica los conocimientos empíricos que durante su vida han adquirido en el manejo de los animales de traspatio. Debido a las necesidades que presenta el grupo, en forma organizada y gracias a los conocimientos empíricos que durante su vida han adquirido en el manejo de los animales de traspatio, es posible considerar esta actividad como una oportunidad para crear una fuente de ingresos que les permita superar las carencias económicas, además que esta les ayuda a evitar que emigren a otros lugares abandonando el hogar y a la familia.

Consideraron que el ofertar HUEVO FRESCO, les permiten cubrir los siguientes aspectos:

ESTACIONALIDAD. La demanda de HUEVO FRESCO es durante todo el año.

OFERTA LOCAL. Actualmente no hay un grupo, persona o empresa en los alrededores de la comunidad que oferte de manera constante y en cantidad suficiente el producto.

EMPAQUE. EL HUEVO se pretende ofertarlo por cono o kilo al menudeo.

NATURALEZA. Las gallinas serán de la raza Leghorn blancas.

CALIDAD. Los animales serán cuidados de acuerdo a la NOM aplicables en este rubro, garantizando de esta forma productos frescos y sanos, óptimo para el consumo humano.

II.3 Fortalezas y debilidades de la implementación del Proyecto Productivo.

El entorno natural brinda una disponibilidad en el suelo, clima, superficie y agua, que otorga la posibilidad al grupo de llevar a cabo su actividad ofreciendo bienestar al animal, sin afectaciones al medio ambiente.

Las personas que participan en este proyecto están acostumbradas al trabajo del campo y al manejo de animales de traspatio, han tenido la necesidad de trabajar desde muy pequeños, lo que los hace personas responsables, comprometidas y con muchos deseos de superarse.

Debilidades:

Los precios que pueda manejar el grupo debe de ser menor o igual a los precios que manejan los introductores mayoristas que traen el producto de Tehuacán, Pue. Córdoba y Orizaba, Ver.

II.4 Oportunidades y amenazas de la implementación del Proyecto Productivo.

OPORTUNIDADES:

El desarrollo poblacional de la zona es amplio, lo que hace que se convierta en un mercado suficiente.

El municipio de San Juan Cotzocon, cuenta con _22,356_ habitantes, según inegi en 2010.

Actualmente se está dando prioridad a este tipo de proyectos en los que se apoya la produccion de alimentos de autoconsumo, asi como el fomento del trabajo local y evitar la migracion de las personas.

AMENAZAS:

La variación de precios por cuestiones macroeconómicas y de higiene; tenemos que vigilar adecuadamente que nuestros animales estén libres de enfermedades tales como la gripe aviar y el moquillo, que no se ha registrado en este sector del país pero no por ello deja de constituir una amenaza

Otros grupos pueden desarrollar el mismo proyecto.

II.5 Objetivos y Metas del Proyecto Productivo.

OBJETIVOS:

1. ESTABLECER, DESARROLLAR Y CONSOLIDAR EL GRUPO DE TRABAJO, COMO UN ORGANISMO DEL SECTOR SOCIAL DE LA ECONOMIA FORMAL.

2. Arraigar en la comunidad a las participantes del proyecto, y por extensión, a sus familiares como coadyuvantes al desarrollo de la microempresa.

3. Elevar las condiciones de vida de las beneficiarias, al propiciar empleos permanentes e ingresos económicos constantes para las participantes del proyecto.

4. Optimizar el proceso de producción de huevo en condiciones de confinamiento.

METAS:

1. Crear fuentes de empleo permanente para las 6 personas integrantes del grupo.

2. Producir y vender 47,621 Kilogramos de huevo fresco, apto para el consumo humano

3. Obtener ingresos por $857,193.00 anuales por la venta de huevo.

4. Producir huevo al tercer mes de iniciado el proyecto.

III. Análisis del mercado (4 cuartillas máximo)

III.1 Descripción y análisis de los productos y/o servicios ¿Cuál es el producto o servicio final a ofrecer? ¿Existen subproductos? (si existen subproductos, considerarlos durante el desarrollo del proyecto) ¿Cuáles son las características físicas de dicho producto(s) y/o servicio(s)? ¿En qué presentación (empaque y embalaje) será ofertado el producto? ¿El proyecto genera un valor agregado en los productos a ofertar? ¿En qué consiste?

La presentación del producto a ofertar será para su venta en el mercado en Calidad de FRESCO por kilos, la presentación se deberá hacer por conos de cartoncillo que proporcionará el introductor mayorista. Se procurará brindar productos de calidad, con amabilidad y con precios competitivos ante la demanda de los mismos.

III.2 Características del mercado local: Plaza o mercado ¿Cuántos habitantes tiene(n) la(s) comunidad(es) y/o municipio(s) dónde se comercializará el producto(s) y/o servicio(s)? Dentro de esa(s) comunidad(es) o municipio(s) ¿Cuál será el punto de venta y cuál es el nicho de mercado)?

El principal mercado a trabajar será en el Municipio de San Juan Cotzocon, Oax., Principalmente, en María Lombardo de Caso Oaxaca, y sus 3857 habitantes, además de comunidades pertenecientes al municipio de San Juan Cotzocon, y localidades vecinas.

Su población de acuerdo al Censo de Población y Vivienda de 2010 realizado por el Instituto Nacional de Estadística y Geografía es de 3 857 habitantes, de los que 1 843 son hombres y 2 014 son mujeres.

Según el Sistema Nacional de Investigación de Mercado (SNIIM) El consumo per cápita nacional de huevo fresco por persona al año es de 380 piezas.

Según el último censo efectuado por el INEGI, la comunidad cuenta con 406 personas, por lo que la venta del producto no se centrara únicamente en la comunidad si no en localidades circunvecinas. El punto de venta será en el domicilio social del grupo; en el mismo lugar donde están los corrales.

III.3 Análisis de la demanda y oferta: ¿Cuántos son los “clientes potenciales” del producto(s) y/o servicio(s), cuál es su poder adquisitivo en promedio y mencionar el porcentaje de participación del proyecto en el mercado? ¿Cuántos competidores ofertan el mismo producto, en la misma comunidad(es) y/o municipio(s)? ¿Con qué frecuencia se consume el producto o servicio?

El poder adquisitivo de la población objetivo es de nivel medio y bajo; suficiente para poder adquirir nuestro producto pues además es alto su consumo como alternativa a la carne de res y cerdo. Y hace competencia a la carne de pollo. El huevo debe estar presente en la dieta de los grupos vulnerables como son los ancianos, las mujeres en gestación y lactancia, los niños en crecimiento y las personas de bajos recursos, por lo que se podría considerar como una alternativa para combatir la desnutrición.

Como mencionamos líneas arriba, según el SNIIM el consumo per cápita de huevo es de 380 piezas. (20.8 KGS. Consumo per cápita en 2012) En el municipio no se cuentan con PRODUCTORES sino con INTRODUCTORES MAYORISTAS, por lo cual no existe competencia en la PRODUCCION, sino en la comercialización. Esto se solventará ofertando a dichos introductores el producto con la característica de mayor frescura, así como a la población en general.

III.4 Análisis y fijación de precios: ¿Cuál es el precio promedio que oferta la competencia? (Señalar los productos más importantes) ¿Cuál es el precio de venta del producto(s) y/o servicio(s) a ofertar? ¿Con base en qué se define? ¿Existen estacionalidades o fluctuaciones de los precios del producto(s) y/o servicio(s)? Reflejarlo en corrida financiera. ¿Cómo, cuándo y por qué se presentan?

El huevo, en su presentación de 1 cono, fluctúa su precio en el mercado local entre los 46 y 52 pesos a la fecha; dependiendo de la calidad y tamaño. Nosotros estamos presentando los ingresos por venta por kilo de huevo a $18.00 en nuestra corrida financiera; de tal forma que dos kilos equivalen

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