Carboxilico

PRÁCTICA N°3

ANALISIS FUNCIONAL ORGANICO: GRUPO CARBONILO YCAROXILICO

(ALDEHIDOS, CETONA Y ACIDOS CARBOXILICOS)

I. OBJETIVOS

Identificar y diferenciar cualitativamente a los aldehídos, cetonas y ácidos carboxílicos.

II. FUNDAMENTO TEORICO

Defina a los grupos carbonilo (aldehídos y acetonas) y al grupo carboxílico, mencionar sus propiedades física y químicas más resaltantes (muy brevemente).

Establecer sus diferencias de los aldehídos, cetonas, alcoholes y ácidos carboxílicos.

III. PARTE EXPERIMENTAL

MATERIALES

- 6 Tubos de ensayo y gradilla fehling A (sulfato de cobre)

- 1 Piceta agua destilada fehling B

- Bagueta de vidrio vinagre

- Balanza analítica Ácido acético glacial

- Luna de reloj Carbonato de sodio

- Pipeta de 5ml Bicarbonato de sodio

- Propipeta Alcohol

- 1 vaso de precipitado de 100 ml

PROPIEDADES FISICAS

-En 3 tubos de ensayo agregar 1 ml de la muestra problema, anotar y observar color y olor. Solubilidad

-A los tres tubos de ensayo anterior añadir 1 ml de agua destilada anotar y observar.

-A tres tubos de ensayo cada uno con muestra problema agregarle el alcohol, anotar y observar.

PROPIEDADES QUIMICAS

A. ENSAYOS CON REACTIVO DE FEHLING

usar como muestra problema: Formaldehido y Acetona

preparar el reactivo en proporción 1.1de las soluciones de Fehling A (solución de sulfato de cobre) y de Fehling B (solución alcalina de tartrato de sodio y potasio) todo en un tubo de ensayo. Agregar a 2 tubos de ensayo, a un tubo de ensayo 0.5ml de Formaldehido y otro de 0.5ml de Acetona. Añadir a cada tubo de ensayo la solución de fehling A y B .Anotar y Observar

B. REACCION DE TOLLENS

Colocar en un tubo de ensayo 0.5ml de Formaldehido y en otro tubo de ensayo 0.5ml de acetona. A cada uno de esos

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