Cocteles

COCTELES

Trabajo presentado como Proyecto de Grado para

optar por el título de Bachiller Académico

Presentado por:

Martha Cecilia Silva Cortés

CICLO II DE LA MEDIA SEDE JAIME GARZÓN

PROYECTO DE EDUCACIÓN ADULTOS –CANAPRO- CONTRATO 2571

BOGOTÁ D.C.

2013

DEDICATORIA

Dedico este trabajo a aquellos Directivos, Profesores y Tutores que me orientaron y guiaron durante toda mi trayectoria para culminar con éxito mis estudios y así poder obtener mi título.

Mil y mil gracias por su paciencia y por aportarme sus conocimientos. Siempre permanecerán en mi mente.

1. PROBLEMÁTICA

1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:

El presente trabajo tiene como objetivo fundamental la creación de una microempresa donde se preparan diversos cocteles escogidos por los clientes empresariales, sociales y/o familiares. ¿Será posible que creemos nuestro propio coctel y que este logre impactar a nuestros posibles clientes?

Quizás realizando un estudio de mercado entre empresas, entidades y entorno social podamos dar origen a un coctel que pueda ser el centro de atención de muchos eventos, y a su vez, innovar en el campo enológico de nuestro país y ser los primeros en dar a conocer un producto a base de bebidas alcohólicas y frutos típicos propios de Colombia. Nadie sabe a ciencia cierta cuando aparecieron los cocteles, ni quien los

invento, pero lo que sí es claro, es que desde que alguien tuvo la genial 9dea de mezclar diferentes licores con frutas y esencias, tomar un trago no es lo mismo.

Se conocen numerosas versiones acerca de su origen, pero lo que realmente debe importares que la mezcla de diversas bebidas alcohólicas con frutas y otros ingredientes, dan como punto de partida una exquisita bebida que deleita los paladares tanto de hombres como de mujeres. Además hay que tener en cuenta, que este tipo de producto puede salir económico o costoso dependiendo los ingredientes a emplear en cada uno; y la medida se decide de acuerdo con el número de tragos que desee preparar. Por ejemplo, si es para dos personas, podrá utilizar como “medida” una copa o una cuchara, mientras si es para diez , la medida será una taza o un vaso.

2. JUSTIFICACIÓN

Al escoger el tema de Cocteles, queremos dar a entender que éstos deben tenerse en cuenta para la celebración de un evento, bien sea, en actividades de final de año de una empresa, celebraciones familiares o quizás, una reunión de graduación de Educación Media o Universitaria; ya que el consumo de un Coctel causaría mejor presentación y efecto a todos los consumidores y no les afectaría su comportamiento, pues el coctel se distribuye esporádicamente, lo contrario de una bebida alcohólica pura.

3. OBJETIVOS

3.1 GENERAL:

Realizar una breve investigación acerca de los Cocteles, par poder identificar cual es el uso correcto de ellos, dependiendo del evento a realizar.

3.2 ESPECÌFICOS:

1. Conocer la etimología de la palabra coctel.

2. Mostrar porque son una apasionante combinación.

3. Dar a conocer algunos tipos de cocteles y como se preparan.

4. BENEFICIARIOS

Como se comentó anteriormente, los beneficiarios serían múltiples, ya que los cocteles se usan en eventos empresariales, familiares, despedidas, cumpleaños, graduaciones; en fin en diversas actividades, lo que conlleva, a un consumo sano si se distribuye adecuadamente dentro de la realización del mismo.

5. METODOLOGÍA:

La metodología que aplicaremos es: Realizar una breve investigación acerca del tema de los Cocteles. con el fin de dar a conocer el origen etimológico de su palabra, como es que se pueden mezclar sus componentes a través de la unión de licores, con frutas naturales y otros aditamentos que permitan la obtención de un producto de excelente calidad y para diversos paladares, Además dar a conocer el tipo de copas que se pueden emplear de acuerdo a la clase de coctel a preparar y ofrecer a los clientes potenciales que los vayan a consumir.

6. COCTEL

6.1 DEFINICIÓN:

Un cóctel o coctel (del inglés cocktail)1 es una preparación a base de una mezcla de diferentes bebidas en diferentes proporciones, que contiene por lo general uno o más tipos de bebidas alcohólicas junto a otros ingredientes, generalmente jugos, frutas, miel, leche o crema, especias, etc. También son ingredientes comunes de los cócteles las bebidas carbónicas o refrescos sin alcohol, la soda y el agua tónica. Estas bebidas están servidas por personas llamadas barman (del inglés bartender).

6.2 ORIGEN:

El origen del nombre ha sido motivo de creación de varias historias. Una de ellas cuenta que en un puerto ubicado en la península de Yucatán se tomaban mezclas de bebidas alcohólicas, preparadas en un vaso de vidrio grueso donde lentamente se revolvían los ingredientes con una cuchara.

Pero, un barman no empleaba cucharas o palillos, sino unas raíces delgadas, finas y lisas de una planta que allí llamaban por su forma: “”Cola de Gallo”. Los marineros ingleses que visitaban el puerto, al ver revolver las bebidas preguntaron su nombre… De ahí en adelante, como cola de gallo en inglés se dice “cock-tail”, las bebidas mezcladas adquirieron ese nombre.

Otra versión habla de una intensa pelea de gallos de la cual el animal vencedor sólo conservaba las plumas de la cola. Para festejar el triunfo, el dueño ordenó a su hija preparar la bebida habitual e invitar a todos los presentes. Pero como no encontró suficientes botellas de un solo producto, ella mezclo varias de ellos. La bebida fue tan rica que para distinguirla, resolvieron de nominarla “cocktail” en homenaje al gallo ganador.

O tal vez la denominación se debe a los diversos

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