Proyecto De Cocteles

INTRODUCCION

La creación de TROPICAL BEACH nació de la necesidad existente en el mercado de bebidas no alcohólicas, ya que cuando nos encontramos en un festejo o reunión siempre habrá alguien a quién no le guste el alcohol o no lo pueda consumir.

La finalidad del proyecto es encontrar la manera de satisfacer y precisar la idea general que tienen las personas con respecto a los cócteles tradicionales y la de consumir un cóctel sin alcohol. Para beber este tipo de cócteles pueden existir diferentes motivos, como problemas de salud, malas experiencias, por motivos de embarazos o simplemente por gusto. Es por eso que vimos la necesidad de elaborar cócteles sin alcohol a base de frutas. Estos cocteles se preparan a base de jugos, frutas, yogurt, y jarabes, también diferentes decoraciones con frutas frescas y otros acompañantes.

TROPICAL BEACH hará sentir a nuestros consumidores que estamos pensando en ellos brindándoles una bebida opcional para que puedan compartir, disfrutar y deleitarse con todos, a cualquier hora y en un ambiente acogedor.

MISIÓN

Producir y vender bebidas que superan las expectativas de calidad de nuestros clientes. Además brindamos un excelente servicio y un precio justo que asegure la viabilidad del negocio con un rendimiento adecuado para que los empleados tengan una estabilidad económica.

VISIÓN

En cuatro años será una empresa comprometida y reconocida en la elaboración de suplementos alimenticios sanos y nutritivos. A través del proyecto mejorar la calidad de vida de cada uno de los empleados con lo aprendido que en un futuro puede ser empleado en su diario vivir o para suplir alguna necesidad.

VALORES

Los valores son muy importantes para nuestra empresa porque son grandes impulsores en nuestro trabajo. Además marca patrones para la toma de decisiones, promueven un cambio de pensamiento para evitar conflictos entre el personal. Ya que con ellos los integrantes de la empresa se adaptan más fácilmente.

• Honestidad: En el cumplimiento integral de las funciones de la empresa con sus clientes, colaboradores, autoridades, medio ambiente y comunidad en general.

• Permanencia: Crear entre la empresa y sus colaboradores una relación duradera, mediante la constante capacitación y programas de desarrollo humano.

• Innovación: Búsqueda permanente de mejores productos y servicios para los clientes, así como mejores oportunidades de crecimiento para la empresa.

• Servicio: Superar las expectativas de los clientes, en calidad, puntualidad y atención personalizada, anticipándonos a sus necesidades y creando en ellos un clima de confianza y amistad duradera.

• Trabajo en equipo: Apoyamos la labor en conjunto, desarrollando nuestras tareas confiando en la labor de los demás miembros del grupo.

PROPUESTA DE TRABAJO

TROPICAL BEACH procesa y comercializa cócteles naturales y libres de alcohol de alta calidad.

Queremos dar a conocer nuestros cócteles de una manera agradable al paladar, mezclando también una buena atención con nuestros clientes, logrando su fidelidad.

Al analizar los factores implicados en la elaboración y comercialización de una bebida funcional y natural a base de mezclas de frutas y otros componentes como jarabe, leche condensada, limonadas, extractos, etc. Además tendremos una variedad de productos, pensando en los más pequeños utilizando frutas en diferentes presentaciones para deleitar sus gustos.

Es un establecimiento que hará sentir a nuestros clientes que estamos pensando en ellos, brindándoles una bebida y un postre opcional para que puedan compartir, disfrutar y deleitarse con todos, a cualquier hora y en un ambiente acogedor.

OBJETIVO GENERAL

Establecer la importancia que tiene el producto como complemento alimenticio, que además de ser nutritivo tiene un costo moderado. También que nuestra empresa sea reconocida y a través del tiempo lograr una fidelidad de los clientes. Así TROPICAL BEACH hará sentir a nuestros consumidores que estamos pensando en ellos brindándoles una bebida opcional para que puedan compartir, disfrutar y deleitar a cualquier hora y en un ambiente acogedor.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

• Determinar la materia prima adecuada para la elaboración de los cócteles, como el costo y el precio de producción.

• Establecer una estrategia de comercialización de los cócteles sin alcohol y los productos frutales.

• Brindar un excelente servicio de calidad, en un ambiente de armonía que vaya acorde al consumidor y que este se sienta cómodo.

MARCO TEORICO

El origen de la palabra “COCTEL” (del inglés cocktail) es incierto, existen varias teorías al respecto, sea cual sea el origen de la palabra, los combinados existen desde la antigüedad. El primer coctel documentado en el siglo XVI y algunas de las recetas clásicas se preparan desde hace mucho tiempo, como por el ejemplo el Old Fashioned, que apareció a finales del siglo XVIII.

Apreciados por la alta sociedad americana, los cocteles se servían antes de la cena en hogares y hoteles más exclusivas hasta que durante la Primera Guerra Mundial pasaron de moda, desde entonces su popularidad ha sido indeterminada.

Después de la guerra resulta irónico que llegara entonces la Ley Seca norteamericana prohibiendo la fabricación, venta, transporte, importación o exportación de cualquier tipo de licor. El mundo del alcohol mutó a la ilegalidad y con frecuencia estas bebidas alcohólicas ilegales tenían un sabor repugnante por lo que se optó por disfrazar su sabor mediante zumos de frutas.

La fiebre de cocteles cruzó rápidamente el Atlántico y se extendió entre los mejores hoteles de Londres, París y Montecarlo. El célebre bar Americano del exclusivo Hotel Savoy de Londres o el Harry’s Bar de Nueva York se convirtieron en los lugares de reunión de los personajes más famosos y glamurosos de la alta sociedad. No resulta extraño el hecho de que algunos de los cocteles más prestigiosos fueron inspirados en los íconos románticos y las estrellas de cine de la época recibieran su nombre.

La Segunda Guerra Mundial puso fin a los cocteles, aunque no cesó su consumo, dejaron de estar de moda durante décadas hasta su grandioso renacimiento en los años setenta.

Hoy la coctelería se ha convertido en un accesorio indispensable para cualquier bar de moda.

ANTECEDENTES

Unos provocativos y refrescantes cocteles son bien recibidos por todos, ya que desde siempre se les ha etiquetado como la bebida estrella de reuniones sociales y de pasatiempo.

Muchas de las personas que disfrutan de esos momentos de relax y amistad no toman estos cocteles porque no les gusta el alcohol o no pueden consumirlo y piensan que sólo con un componente etílico puede elaborarse este tipo de bebidas. Sin embargo, desde ANFABRA, la asociación que reúne a los fabricantes de bebidas refrescantes de España, resalta la idea de que “los cocteles no son sinónimo de alcohol”, sino que con distintos refrescos podemos “combinar miles de sabores” y obtener sorprendentes combinaciones.

Como antecedente podemos citar una iniciativa adelantada por la revista HOGAR en la que invita a los gerentes de hoteles, bares, clubes y público en general a la adopción de varias recetas de cocteles sin alcohol durante la temporada de navidad, con el fin de reducir los niveles de accidentalidad y para satisfacer a las mujeres embarazadas, a los menores de edad y otros, los cuales suelen ser rechazados o no tomados en cuenta por estos sitios, es por eso que trata de incentivar a la sociedad por medio del incremento del consumo de cocteles sin alcohol.

¿QUE ES UN COCTEL?

Un coctel es una preparación a base de una mezcla en diferentes proporciones de bebidas, que contiene generalmente unos o más tipos de bebidas alcohólicas junto con otros ingredientes, generalmente uno o más licores, frutas, salsas, miel, leche, cremas, especias, etc.

También son ingredientes comunes de los cocteles las bebidas como refrescos, la soda y el agua mineral.

Además debemos resaltar la idea de que “LOS COCTELES NO SON SINÓNIMO DE ALCOHOL”, sino que podemos “combinar miles de sabores” y obtener, de igual forma, sorprendentes combinaciones.

¿QUE ES UN COCTEL SIN ALCOHOL?

Los cocteles sin alcohol, en general tienen un aspecto muy similar a los cocteles con alcohol, con la diferencia de que no utilizan ningún tipo de bebida alcohólica, por lo que son aptos para cualquier persona, incluso para los niños. Los cocteles sin alcohol son en su mayoría frutales, con crema de leche, helado o café.

La decoración de los cocteles debe ser estimulante y atractiva, jamás extravagante. En general los cocteles refrescantes a base de frutas permiten más elementos decorativos que los otros tipos de bebidas, algunas ideas son sombrillitas, gajos,

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