Coliformes

COLIFORMES

Los coliformes fecales son un subgrupo de los coliformes totales, capaz de fermentar la lactosa a 44.5ºC.

El grupo coliformes está formado por los siguientes géneros:

• Escherichia

• Klebsiella

• Enterobacter

• Citrobacter

Aproximadamente el 95% del grupo de los coliformes están presentes en heces fecales, estos se denominan termo tolerantes por su capacidad de soportar temperaturas más elevadas.

Características bioquímicas de las Coliformes

El grupo contempla a todas las bacterias entéricas que se caracterizan por tener las siguientes propiedades bioquímicas:

1. Ser aerobias o anaerobias facultativas

2. Ser bacilos Gram negativos

3. No ser esporógenas

4. Fermentar la lactosa a 35 °C en 48 horas, produciendo ácido láctico y gas

IMPORTANCIA AMBIENTAL

Los Coliformes como indicadores

Tradicionalmente se los ha considerado como indicadores de contaminación fecal en el control de calidad del agua destinada al consumo humano en razón de que, en los medios acuáticos, los Coliformes son más resistentes que las bacterias patógenas intestinales y porque su origen es principalmente fecal. Por tanto, su ausencia indica que el agua es bacteriológicamente segura.

Asimismo, su número en el agua es proporcional al grado de contaminación fecal; mientras más Coliformes se aíslan del agua, mayor es la gravedad de la descarga de heces.

LABORATORIO- filtración por membranas

OBJETIVOS

1. Reconocer las características (producción de acido láctico, gas o color) que me determina la presencia o ausencia de los Coliformes.

2. Utilización de la técnica de filtración por membrana.

METODOLOGIA

1. Se procede a esterilizar cinco cajas de Petri y el material a utilizar en la estufa por espacio de dos horas a 180°C de temperatura, de igual manera el espacio de trabajo debe ser lavado con detergente y alcohol, posteriormente se cubre con cuatro mecheros para evitar su contaminación.

2. Un disco filtrante estéril se pone en la unidad de filtración.

3. Se hace pasar un volumen de agua por el disco filtrante, las bacterias serán detenidas en la superficie de la membrana.

4. Se prepara el medio de cultivol Agar MacConkey es un medio selectivo y diferencial recomendado para el cultivo y aislamiento de microorganismos Gram negativos a partir de muestras clínicas, de alimentos, agua, productos lácteos y productos farmacéuticos. En este medio se aislan y diferencían bacilos entéricos Gram negativos fermentadores y no fermentadores de la lactosa.

El Agar MacConkey contiene cristal violeta y sales biliares como inhibidores de organismos Gram positivos. Las colonias aisladas de bacterias que fermentan la lactosa son rosadas y pueden estar rodeadas de una zona de precipitado de sales biliares el cual es debido a una caída en el pH por la fermentación de la Lactosa. Las colonias que no fermentan la lactosa permanecen incoloras.

5. Se quita el disco filtrante y se pone sobre una almohadilla absorbente que previamente se ha saturado con el

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