Comida Etnica

Comida Étnica Concepto.

El concepto de comida étnica es aquel que se aplica a la comida particular y específica de una región o comunidad del planeta.

El concepto de comida étnica tiene que ver con la idea de que cada parte del planeta mantiene su propia etnia. Las etnias se componen entonces de un sinfín de elementos culturales entre los cuales encontramos a la gastronomía típica de cada región, compuesta en base a los productos y materias primas que se pueden encontrar fácilmente en ese espacio geográfico.

Europa.

Ingredientes de la cocina europea

• Los condimentos: Jengibre, azafrán, canela, cardamomo, nuez moscada, clavos de olor, pimienta, ajedrea, cilantro, hinojo, mejorana, orégano, menta, mostaza, perejil, ruda, salvia y tomillo.

• Carnes: Las carnes de granja más utilizadas son: Ternera, cerdo, pollo, conejo y cordero en determinadas zonas. La carne de caza en la cocina europea más utilizada es en la caza mayor el ciervo y el jabalí, y en la menor el conejo y la codorniz.

• Verduras y pasta: Papas, berenjena, cebolla, ajo, zanahoria, calabaza, calabacines, pepinos, lechugas, acelgas, tomates, espaguetis, macarrones y fideos.

• Cereales y legumbres: Maíz, trigo, avena, arroz, judías, garbanzos, lentejas y guisantes.

Algunas recetas de la cocina de Europa

Empecemos por algunos platos de la cocina europea menos conocida:

• Cocina alemana: Una receta que combina un elemento tradicional de la gastronomía alemana: la cerveza empleada a modo de ingrediente como la Warmbiersuppe, o lo que es lo mismo, sopa de cerveza. Un plato sencillo y que encantará a los amantes de la cerveza negra alemana.

• Cocina rusa: Una deliciosa receta de la otra comida internacional europea pertenece a la gastronomía rusa: El "arroz con fruta, setas y almendras". No le dejará indiferente.

• Cocina irlandesa: Un plato muy tradicional de la cocina irlandesa es el llamado colcannon. Si quiere probar comida puramente tradicional y es vegetariano esta receta es una buena forma.

Sigamos mencionando platos tradicionales conocidos de las gastronomías más populares de Europa de las cuales tres son de la cocina mediterránea:

• Cocina griega: La musaka es un delicioso plato sin carne consistente en una especie de lasaña en la que en vez de pasta se usa la berenjena.

• Cocina italiana: Es sin duda una de las más populares por sus platos, sobretodo los de pasta. No hay que dejar de probar la receta de espaguetis al pesto, preparados con queso parmesano y albahaca. Plato rápido, económico, facilísimo y delicioso.

• Cocina francesa:

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