Comportamiento

El estudio se realiza en un hotel de la ciudad de Santiago Ixcuintla Nayarit. Cuenta con una población de aproximadamente de 19000 habitantes.

Breve reseña de la historia de la hotelería en general

Las funciones de hospedaje en un inicio eran realizadas por los monasterios, no tenían remuneración alguna, con el paso del tiempo esta actividad tomo un aspecto económico, y aparecieron las posadas. Hasta después del año de 1400 aparecieron las primeras instalaciones de hospedaje y a partir de este tiempo se comienza la evolución para crear una industria hotelera de calidad ya que los mesones y las ventas comenzaron a ceder su lugar a los primeros hoteles propiamente dichos.

En México, las personas de la época colonial, vieron la oportunidad de vivir de la prestación de servicios de hospedaje. Al principio se adaptaron las grandes casas señoriales y posteriormente empezaron a construir instalaciones diseñadas especialmente para este servicio.

La industria hotelera moderna se inicio en México en el año de 1934 con la construcción del hotel reforma, en este hotel se implemento un sistema de administración, y una organización interna que vino a revolucionar los hoteles anteriormente establecidos.

Producto

Hotel casino plaza este hotel es parte de un grupo de 4 hoteles y un motel esta ubicado en la ciudad de Santiago ixcuintla. Este hotel se encuentra ubicado en el centro de la ciudad de Santiago, cuenta con 52 habitaciones, restaurant, bar, cochera interna y techada, sus instalaciones, decoración y mobiliario ha sido frecuentemente renovada, se encuentra amueblado y decorado con un gusto sencillo y acogedor, todas las habitaciones cuentan con aire acondicionado, tv. agua caliente, además del mobiliario para el descanso.

Análisis del mercado consumidor

Al ser una ciudad que se mantiene principalmente del campo, los principales consumidores del servicio, son personas de otras entidades federativas, son personas trabajadores de empresas especializadas en productos para el campo tales como, ingenieros, proveedores de productos agroquímicos, agentes de ventas etc. Y al no ser una zona turística no existe prácticamente una demanda de visitantes con familia o turistas.

Los consumidores al venir otros estados, tales como, Sinaloa, Jalisco, Michoacán, Cd de México. Etc. No evitan la comparación de otros hoteles que visitan tanto en instalaciones como en el servicio. Haciendo comentarios, se entrevisto a 12 clientes en tres diferentes días y se observo cierta continuidad en cuanto a las quejas que se presentan.

Precio.

Instalaciones.

Servicio al cliente.

Servicio de restaurant.

Ubicación.

Servicios varios.

Estos 6 puntos se determinaron en una encuesta de salida que se realizo en una pequeña plática con 12 huéspedes en tres diferentes días.

Propuestas de cambio

Basados en los 6 anteriores puntos se recomienda primeramente, la creación de una estructura formal en el organigrama de la empresa ya que prácticamente no existe. Y gran parte de las observaciones que dieron los consumidores tiene su raíz aquí, ya que al no estar definido un orden jerárquico no existe un responsable para dar una inducción, una capacitación y un seguimiento en la evolución de los empleados en sus labores.

PRECIO.

Una propuesta en este punto es realizar un análisis de los costos que dan el origen al costo

...