Costos en la empresa

INGENIERIA EN SISTEMAS DE CALIDAD

Trabajo final

Materia: Costos en la empresa

Semestre: 6to Sabatino

Maestra: Lic. Gabriela López Alcantar

Alumno: Juan Antonio Cárdenas Fierro

Introducción del ejercicio:” Espiral S.A.” es una empresa, propiedad de dos hermano dedicada a la producción de pastelería de calidad. El inmueble donde desarrollan las actividades consta de una oficina, el local de ventas y una sala de elaboración; la venta se realiza a minorista únicamente en el local de la empresa y los socios son remunerados mensualmente. Los datos son los siguientes:

• Materias primas:

En la elaboración de pasteles surtidos se utilizan las siguientes materias primas:

Materia prima Precio por unidad ($) Cantidad por docenas de pasteles Costo por docena ($)

Harina 0.50 0.490 Kg. $ 0.245

Leche entera 0.50 0.230 Lts. $ 0.115

Manteca 2.25 0.200 Kg. $ 0.45

Azúcar 0.50 0.050 Kg. $ 0.025

Huevo 1.06 0.075 Kg. $ 0.0795

Levadura 2.40 0.015 Kg. $ 0.036

Sal, esencias, etc. 1.33 0.015 Kg. $ 0.01995

TOTAL $ 8.54 0.845 Kg 0.230 Lts

$ 0.97045

• Costo mensual de la empresa:

Arriendo del local $20,000.00

Servicios públicos $ 3,000.00

Transporte $ 6,000.00

Publicidad $ 3,000.00

Papelería $ 1,000.00

Mantenimiento $ 3,000.00

Otros gastos $ 2,000.00

Remuneración socios $13,000.00

Impuestos $ 1,450.20

Depreciación $ 154.16

Total costo fijo mensual $52,604.36

• Mano de obra:

Los pasteles son elaborados por dos personas que cobran a razón de $0.40 cada una, por docena producida. Dicho costo incluye impuestos y pagos sociales.

Personas que elaboran el producto Precio de mano de obra por persona que elabora el producto Costo total de mano de obra por unidad $ (docena)

2 $0.40 $0.80

• Ventas:

El promedio mensual de ventas de esta empresa es de 4000 docenas de pasteles surtidos y el precio de venta por docena es de $31.60

El importe total de las ventas mensuales es entonces:

Promedio de ventas mensuales de docenas de pasteles Precio de venta por docena de pasteles Importe total de ventas mensuales

4000 $31.60 $126,400.00

Se te pide que determines lo siguiente:

1. Costos variables unitarios.

Se determina con la siguiente formula:

Costo variable unitario = Materias primas + Mano de obra a destajo

Costo variable unitario = 0.97045 + 0.80

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