Cuaderno De Trabajo

Enviado por • 24 de Septiembre de 2014 • 1.435 Palabras (6 Páginas) • 171 Visitas

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Propietario Ana Margarita Morales Campos.

CUADERNO DE TRABAJO DEL CURSO

SIMULADOR DE NEGOCIOS.

1. INTRODUCCION A LOS SIMULADORES.

1.1. PROPOSITO DE LAS SIMULACIONES.

1.2. DEFINICION DEL CONCEPTO “MODELO.”

1.3. COMPONENTES DE LOS MODELOS

1.4. DESVENTAJAS DE LA SIMULACIÓN

1.5. FASES DE LA SIMULACIÓN.

1.6. BASES TEÓRICAS PARA LA SIMULACIÓN.

1.6.1. TEORÍA DE SISTEMAS.

1.6.2. PROCESO ADMINISTRATIVO.

1.6.3. ESTRUCTURA ADMINISTRATIVA.

1.6.4. ELEMENTOS DE LA ESTRUCTURA ADMINISTRATIVA

1.6.5. DEPARTAMENTALIZACIÓN

1.6.6. COORDINACIÓN

1.6.7. DELEGACIÓN: AUTORIDAD Y RESPONSABILIDAD

1.6.8. DESCENTRALIZACIÓN

1.6.9. ORGANIGRAMA

1.6.10. DESARROLLO ORGANIZACIONAL; ASPECTOS GENERALES

1.6.11. CULTURA ORGANIZACIONAL

1.6.12. EL GERENTE DE DESARROLLO ORGANIZACIONAL

2. NEGOCIOS HOTELEROS.

2.1. VISIÓN SISTÉMICA DEL NEGOCIO HOTELERO.

2.2. ÁREAS DE DECISIÓN.

2.3. GENERACIÓN DE INFORMES.

2.4. ANÁLISIS DE LA INFORMACIÓN.

3. ÁREA OPERATIVA.

4. ÁREA DE SERVICIO.

5. ÁREA DE ADMINISTRACIÓN Y FINANZAS.

6. ÁREA DE COMERCIALIZACIÓN.

6.1. DECISIONES SOBRE LOS OBJETIVOS DE COMERCIALIZACIÓN

6.2. DECISIONES SOBRE LA MEZCLA PROMOCIONAL

1. INTRODUCCION A LOS SIMULADORES.

Los simuladores de negocios son herramientas de apoyo en el proceso de inducción, adiestramiento y entrenamiento gerencial, los simuladores permiten crear situaciones ficticias de negocios con el objetivo de que los participantes pongan en práctica sus habilidades gerenciales tomando decisiones en el proceso de dirección de una empresa o de un área específica de la misma.

El principal propósito de los simuladores es facilitar el desarrollo de las habilidades de dirección y de toma de decisiones a nivel gerencial de los participantes.

Otro propósito de los simuladores es el de crear situaciones en las que se puedan documentar planes y estrategias en planes de contingencia considerando los factores internos y externos que los afectan.

La Simulación es la experimentación con un modelo de una hipótesis o un conjunto de hipótesis de trabajo. ROBERT SHANNON define al proceso de simulaciones como “el diseño y desarrollo un modelo computarizado de un sistema o proceso y observar experimentalmente a este modelo con el propósito de entender el comportamiento del sistema en el mundo real o evaluar varias estrategias con los cuales puedan operar el sistema.”

1.1. PROPOSITO DE LAS SIMULACIONES.

● Analizar el comportamiento de un sistema.

● Proponer hipótesis que expliquen el comportamiento observado.

● Predecir el comportamiento futuro del sistema a partir del comportamiento observado.

1.2. DEFINICION DEL CONCEPTO “MODELO.”

Un modelo es una simplificación que imita los fenómenos del mundo real, de modo que se puedan comprender las situaciones complejas y podamos hacer predicciones

.EJERCICIO 1 (en casa) Encuentra 3 Definiciones que se complementen una con la otra. (Anota la referencia bibliográfica de cada una y construye una definición a partir de las tres.

Def.1

Un modelo es una representación de un objeto, sistema o idea, de forma diferente al de la entidad misma. El propósito de los modelos es ayudarnos a explicar, entender o mejorar un sistema. Un modelo de un objeto puede ser una réplica exacta de éste o una abstracción de las propiedades dominantes del objeto.

Def.2

Una de las acepciones hace referencia a aquello que se toma como referencia para tratar de producir algo igual.

Def. 3

Un modelo es un bosquejo que representa un conjunto real con cierto grado de precisión y en la forma más completa posible, pero sin pretender aportar una réplica de lo que existe en la realidad. Los modelos son muy útiles para describir, explicar o comprender mejor la realidad, cuando es imposible trabajar directamente en la realidad en sí.

NUEVA DEFINICNION

Un modelo es la representación de las ideas de un proyecto a escala para poder estudiar más a fondo las cualidades y debilidades de este y así tener una mejor idea y fortalecer las ideas antes de llevarse a cabo.

1.3. COMPONENTES DE LOS MODELOS

a) COMPONENTES: Son las partes de un conjunto que forman el sistema

b) VARIABLES: Pueden ser de dos tipos (Exógenos, Endógenos)

● Exógenas: Entradas son originadas por causas externas al sistema

● Endógenas: Son producidas dentro del sistema que resultan de causas internas, las cuales pueden ser de Estado o de Salida

o Estado: Muestran las condiciones iniciales del sistema

o Salida: Son aquellas variables que resultan del sistema

Estadísticamente a las variables exógenas se las denomina como variables independientes

c) PARAMETROS: Son cantidades a las cuales el operador del modelo puede asignarle valores arbitrarios lo cual se diferencia de las variables.

Los parámetros una vez establecidos se convierten en constantes.

d) RELACIONES FUNCIONALES: Describen a los parámetros de tal manera que muestran su comportamiento dentro de un componente o entre componentes de un sistema.

Las relaciones funcionales pueden ser de tipo determinísticos o estocásticos.

● Determinísticas: Sus definiciones que relacionan ciertas variables o parámetros donde una salida del proceso es singularmente determinada por una estrada dada.

● Estocásticas: Cuando el proceso tiene una salida indefinida, para una entrada determinada las relaciones funcionales se representan por ecuaciones matemáticas y salen del análisis estadístico matemático.

e) RESTRICCIONES: Estas son limitaciones impuestas a valores de las variables las cuales pueden ser de dos formas:

● Autoimpuestas: O sea asignadas por el mismo operador o

● Impuestas: O sea cuando son asignadas manualmente por el mismo sistema

f) FUNCIONES DE OBJETIVO: Son las metas del sistema o el como evaluar al sistema, existen retentivas por ejemplo: la conservación de tiempo, energía y adquisitivas ejemplo: Ganancia en algo.

Ejemplo de aplicación:

Determinar las propiedades de hotel

Componentes: huéspedes y empleados

Variables exógenas: temporadas, eventos,

Variables endógenas: Numero de habitaciones.

Parámetros Capacidad del hotel= Numero de Habitaciones x días del mes días.

Ocupación = (ocupación mensual por habitación X 100)/capacidad del hotel.

Relaciones funcionales:

Deterministicas : la ocupación mensual del hotel esta directamente relacionada con la temporada del año.

Estocásticas : los eventos anuales provocan incremento en la ocupación sin importar la temporada del año.

Restricciones:

Auto impuestas: Derecho de admisión.

Impuestas: Seguro de responsabilidad civil

Funciones de objetivo

Componentes: estado de resultados.

Ejercicio 2. (Salón)

De acuerdo al ejemplo anterior determine las propiedades de un área en especial.

Componentes:

Restaurantes/ comensales.

Variables exógenas: Temporadas, eventos.

Variables endógenas:

Número de visitantes al restaurante.

Parámetros

La capacidad del lugar= cuanta gente puede atender el restaurante.

Relaciones funcionales: La venta del restaurante depende de las visitas de los comensales que es influyente por las temporadas.

Los eventos general ganancias al mismo y estas no dependen de las temporadas

Restricciones: Derecho de admisión y etiqueta de vestimenta.

Funciones de objetivo

Buenos resultados reflejado en ganancias.

1.4. DESVENTAJAS DE LA SIMULACIÓN

Si no se tiene precaución de aislar los componentes de un sistema, se puede alterar el comportamiento del mismo haciéndolo inestable.

No todas las condiciones son continuas para el sistema

Es difícil obtener siempre el mismo tamaño de muestra,

Es difícil y costoso explorar todas las alternativas o todas las variantes que pueden existir dentro del sistema

Los modelos de simulación no generan soluciones ni respuestas a todas preguntas,

Ejercicio 3 (salón) Después discutir las desventajas de la simulación ejemplifique cada una de las desventajas

Mientras se lleva acabo el modelo de un proyecto es importante tener bien en claro lo que se desea, ya que pueden surgir varias cosas que o estaban contempladas y pueden llegar a desviar el enfoque principal, de igual manera se debe tener en cuenta que no todas las soluciones u opciones son a largo plazo y puede que deje información incompleta sobre la investigación no todas las opciones arrojaran la misma efectividad que otras.

Cada idea de solución que se logre representa un gasto y no todas se pueden llevar a cabo por eso se deben de escoger la más seguras y esas llevarlas a cabo, y de estas no todas dejaran aclaro al 100% las incógnitas que se hayan presentado.

1.5. FASES DE LA SIMULACIÓN.

I) Definición del sistema: Se define el sistema que se va a modelar, identificar los objetivos del proyecto, especificar los índices de medición, y especificar los objetivos.

II) Formulación del modelo: Se define y construye el modelo con el cual se obtendrán los resultados deseados. En la formulación del modelo es necesario definir todas las variables que forman parte de él, sus relaciones lógicas y los diagramas de flujo que describan en forma completa el modelo.

III) Verificación del modelo: Se comprueba que el modelo simulado cumpla con los requisitos de diseño para los que se elaboró.

IV) Recolección de datos: Se reúnen los datos para poder estructurar la base de datos para la toma de decisiones.

V) Alimentar datos en el modelo: se procesan los datos.

VI) Validación Del Sistema: En esta etapa se valoran las diferencias entre el funcionamiento del simulador y el sistema real que se está tratando de simular. Las formas más comunes de validar un modelo son:

a. La opinión de expertos sobre los resultados de la simulación.

b. La exactitud con que se predicen datos históricos.

c. Tensionar el modelo con datos de comprobación

VII) Experimentación: se crean escenarios ficticios que se someten al sistema.

VIII) Interpretación: Se elabora una conclusión que determina la toma de decisión.

IX) Documentación: Se documenta el perfil técnico y el perfil humano el primero genera el manual técnico y el segundo el manual del usuario. Ambos conforman el manual de procedimientos.

EJERCICIO 4 (salón) en base a las fases de la simulación diagrame un mapa conceptual.