Cuales son los Suplementos deportivos

SUPLEMENTOS DEPORTIVOS

Laura Manga U,1*  Mvz.

1Universidad de Córdoba, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Sede Berastegui, Córdoba, Colombia.*Correspondencia: laurita19021@gmail.com

RESUMEN

La nutrición en el deporte, es un campo de conocimiento actualmente en expansión, los deportistas muy frecuentemente, tienen dietas incompletas y desequilibradas, ya sea por defecto o por exceso. Los mismos, a veces, realizan actividades al límite de su rendimiento, la clase de esfuerzo, el peso corporal, los deportes que precisan enormes masas musculares y conseguir el músculo necesario, ponen en alerta a los médicos especializados sobre la problemática de la nutrición del deportista. La práctica deportiva intensa y continuada durante largos períodos de tiempo puede conducir a la condición de fatiga crónica, comúnmente denominada sobreentrenamiento.

El sobrentrenamiento, es una condición orgánica especial que cabe considerar como "prepatológica". De agravarse y persistir, puede llegar a desarrollar una condición patológica auténtica. Entre sus manifestaciones esenciales destacan la disminución objetiva de las prestaciones deportivas, de la aptitud y condición física y a través de condicionantes psicológicos adicionales, manifestaciones de índole psicosomática y tendencias depresivas. Los aspectos preventivos deben ser tenidos muy en consideración, porque son la mejor estrategia para impedir la manifestación de la condición de fatiga. Entre ellos destaca la instauración de regímenes dietéticos adecuados, aumentando las reservas corporales en substratos susceptibles de oxidación, sobre todo glucógeno, o para asegurar una nutrición correcta con los aportes vitamínico y mineral convenientes en el entrenamiento o la competición. La adopción de las pautas de entrenamiento, que posibiliten el mantener una buena condición física general, una mejor flexibilidad y elasticidad muscular y la ejecución biomecánica idónea del gesto deportivo, mejoran notablemente la eficiencia del movimiento y disminuyen el riesgo de fatiga.

PALABRAS CLAVES: Nutricion; Sobrentrenamiento; Condicion patológica; Regímenes dietéticos.

ABSTRACT

Nutrition in sports is a field of knowledge currently expanding, athletes very often have incomplete and unbalanced diets, either by default or by excess. They sometimes perform activities at the limit of their performance, type of effort, body weight, sports that require huge muscle mass and achieve the necessary muscle, alert the specialized doctors about the problem of nutrition of the athlete. Intense and continuous sports practice for long periods of time can lead to chronic fatigue, commonly referred to as overtraining.

Overtraining is a special organic condition that can be considered as "pre-pathological." If it worsens and persists, it can develop an authentic pathological condition. Its essential manifestations include the objective reduction of sports performance, fitness and physical condition and through additional psychological conditions, manifestations of a psychosomatic nature and depressive tendencies. Preventive aspects should be taken into account, because they are the best strategy to prevent the manifestation of fatigue. Among them, the introduction of adequate dietary regimes, increasing body reserves in substrates susceptible to oxidation, especially glycogen, or to ensure proper nutrition with the appropriate vitamin and mineral inputs in training or competition. The adoption of the training guidelines, which make it possible to maintain a good general physical condition, better flexibility and muscular elasticity and the ideal biomechanical execution of the sport gesture, significantly improve the efficiency of movement and decrease the risk of fatigue.

KEYS WORDS: Nutrition; Sobrentrenamiento; Pathological condition; Dietary regimes.

INTRODUCCION

Desde que el ser humano comienza a realizar actividades deportivas y sobre todo desde que éstas actividades le suponían el competir con otros individuos, ha sentido la necesidad, no sólo de estar mejor preparado físicamente, factor que intentaba conseguir con el entrenamiento, sino que la alimentación o la suplementación de esta ingesta básica, le otorgara unas mejores condiciones que las de sus adversarios con el fin de reducir esos segundos, centésimas, y hasta milésimas al crono, o esos centímetros a la distancia a batir 1. Son procedimientos que básicamente ayudan a potenciar alguna cualidad física, como la fuerza, la velocidad, la coordinación, ayudan a disminuir la ansiedad, los temblores, el control del peso, el aumento de la agresividad, la mejora de la actitud competitiva, y la demora de la fatiga o aceleración de la recuperación del organismo 2.

Muchos atletas, tanto aficionados como profesionales o de elite, usan alguna forma de complemento, por ejemplo sustancias que se obtienen con recetas o por medios ilegales u otras comercializadas como comprimidos vitamínicos o minerales para mejorar el rendimiento deportivo o para ayudar a perder          peso 3. Un estudio realizado por Nieper, A. (2005) 4, indica que del 50% al 98,6% de los atletas universitarios consumen alguna forma de suplemento. La ganancia de peso o masa muscular (45%), el fortalecimiento inmunológico (38%) y la mejora del rendimiento (25%) fueron algunas razones citadas para justificar su uso. La justificación para usar estas ayudas dietéticas es distinta entre ambos sexos. Según Froiland K. (2004) 5, las atletas femeninas referían que tomaban complementos por motivos de salud o para compensar una dieta inadecuada, mientras que los varones los tomaban con mayor frecuencia para mejorar la agilidad y la velocidad o la fuerza y la potencia o para ganar peso y masa muscular.

DESARROLLO

Como su mismo nombre lo indica, los suplementos dietarios son productos destinados a “suplementar” la incorporación de nutrientes en personas que, aunque no se encuentren en condiciones patológicas, presentan necesidades dietarias básicas no satisfechas o mayores a las habituales. Los mismos se venden en tiendas de comestibles, tiendas de productos dietéticos, en farmacias y en negocios de descuentos. También se venden por correo y en programas de ventas por televisión, a través de sitios Web o por ventas directas. Los agregados dietéticos pueden contener en su composición, solos o en forma combinada, algunos de los siguientes nutrientes: pépticos, proteínas, lípidos, lípidos de origen marino, aminoácidos, glúcidos o hidratos de carbono, vitaminas, minerales, fibras dietéticas y hierbas 6.

Un suplemento solo debería consumirse cuando, por un estado fisiológico particular, el consumidor necesite un suministro extra de un nutriente determinado, previa consulta al profesional de la salud. No debe ser consumido “por moda” ni con la esperanza de mitigar alguna dolencia, y en este sentido la publicidad tiene una trascendencia importante debido a que, por de intermedio de ella, el consumidor recibe información sobre el producto y los beneficios que acompañan su consumo 7.[pic 1]

                 TABLA 1. NORMAS DEL ANMAT 8.

La publicidad de suplementos dietarios debe ajustarse a las pautas éticas consignadas por la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Medica; Existen distintas presentaciones para estos suplementos: en pastillas, cápsulas, en polvo, en zumos, en barritas y en gel.

Los suplementos nuticionales están clasificados de diversas formas tales como las siguientes: NUTRICIONALES como la jalea real, miel, polen, aceite de germen de trigo, levadura de cerveza, Lecitina de soya, piruvato; VITAMINAS Y MINERALES como antioxidantes, multivitamínicos, Hierro, Zinc, Cromo, bicarbonato, microhidrina; METABOLISMO DE LAS GRASAS como Glicerol, TCM, Omega 3, LCarnitina, Cafeína; PRODUCTOS HERBALES como Espirulina, Ginseng, Ginkgo Biloba, Guaraná, Echinacea, Té verde; SUSTANCIAS DOPANTES como Esteroides, EPO, Gonadotropina, GH, Salbutamol, Actovegin, Centramina;  a.a. Y PROTEÍNAS como Glutamina, Creatina, Polvos proteicos, Betahidroximetilbutirato (HMB); HIDRATANTES como Bebidas deportivas; ENERGETICOS como Geles, barras, Polvos; y OTRAS SUSTANCIAS tales como Acido aceltilsalicílico, Access-TM, Factor Inhibidor de la Leucemia.

Williams en 1992 así como Mújika y Padilla en 1997 siguiendo a este autor y posteriormente Guillén del Castillo y Linares en el año 2002 establecieron una clasificación de las ayudas ergogénicas que podemos distribuir en los siguientes grupos: 

• Ayudas Mecánicas: se relacionan con las características físicas de los materiales e incluso del propio cuerpo humano: zapatillas deportivas, bañadores de competición hidrodinámicos, bicicletas con perfiles aerodinámicos, afeitado precompetitivo de los nadadores, materiales más ligeros.
• Ayudas Psicológicas: técnicas y estrategias de entrenamiento psicológico para mejorar el rendimiento deportivo: hipnosis, control del estrés, control de la ansiedad, técnicas motivacionales, psicoterapia.
• Ayudas Farmacológicas: generalmente sustancias químicas que se introducen en el organismo para aumentar el desempeño orgánico: cafeína, esteroides anabolizantes, eritropoyetina.
• Ayudas Fisiológicas: técnicas "físicas" que potencian el funcionamiento orgánico: infusiones sanguíneas, bicarbonato sódico, citrato sódico.

• Ayudas Nutricionales: técnicas con las que a partir de la manipulación de la dieta se mejora el rendimiento deportivo: suplementación con hidratos de carbono, ácidos grasos, aminoácidos de cadena ramificada, vitaminas. Una de las principales ayudas ergogénicas son las dietas especiales. Así, en el caso de los deportes que dependen fundamentalmente del glucógeno para obtener energía, la alimentación tiene que ser más rica en hidratos de carbono, mientras que en los deportes de fuerza el aporte de estos nutrientes no ha de estar especialmente aumentado. Sobre las ayudas ergogénicas nutricionales hay opiniones contradictorias en algunos productos.

En general, se ha asumido que si el deportista cubre sus mayores necesidades de energía, también satisfará las de vitaminas y minerales. Si bien esto puede ser cierto en la mayoría de los casos, la ingesta de estos micronutrientes puede ser insuficiente en muchos atletas. El entrenamiento y los horarios de trabajo, los tentempiés no planificados con escasos nutrientes, las comidas densas en nutrientes poco frecuentes y el bajo consumo de calorías globales debido a los problemas de peso y de aspecto corporal, pueden hacer que las ingestas de los mismos sean inadecuadas 9.

...