Cultivo De Tilapais

MANUAL DEL PARTICIPANTE

CULTIVO DE TILAPIA EN

ESTANQUES CIRCULARES

INDICE

Ficha de datos de identificación del curso

Objetivo General

Introducción

Tema 1.- Aspectos biológicos de la tilapia

Introducción

Ejercicios

Síntesis

Tema 2.- Calidad del agua para la tilapia

Introducción

Indicadores de calidad del agua

Ejercicios

Síntesis

Tema 3.- Manejo del cultivo de la tilapia

Introducción

Etapas del cultivo de la tilapia

Alimentación de la tilapia

Sanidad de la tilapia

Ejercicios

Síntesis

Conclusiones

Bibliografía

Evaluaciones

DATOS DE IDENTIFICACIÓN DEL CURSO

Nombre del curso Cultivo de tilapia en estanques circulares

Elaborado por COLPOS

Tipo de curso Taller

Fecha de

elaboración Diciembre

Duración 90 horas

Número de

participantes 25 – 30 participantes

Propósito del curso

Capacitar a Jóvenes Emprendedores Rurales a través

del Proyecto Auto Escuela empleándose en una idea

de proyecto productivo.

Objetivo general

del curso

Al término del curso participante aplicará la técnica de

cultivo intensivo de tilapia en estanques circulares para

la producción comercial.

Contenido del

curso

Tema 1.- Aspectos biológicos de la tilapia

Tema 2.- Calidad del agua para la tilapia

Tema 3.- Manejo del cultivo de la tilapia

Perfil del instructor Medico Veterinario Zootecnista con Especialidad en

Acuacultura

Perfil de los

participantes

Productores Agropecuarios

Requerimientos del lugar de impartición

Mobiliario 1.- Aula Rústica

2.- Sillas

Material didáctico

1.- Pizarrón blanco

2.- Plumones p/pizarrón blanco

3.- Hojas blancas

4.- Reglas

5.- Plumas

6.- Lápices

Requerimientos para el desarrollo de ejercicios y prácticas

Instrumentos,

materiales,

instalaciones,

equipo, etc.

1.- Maquinaria Caterpilar D7)

2.- Bomba eléctrica de 2" con equipo

3.- Bomba Eléctrica de 4” con equipo

4.- Chinchorro de 25 m

5.- Cubetas

6.- Báscula 10 kg

7.- Oxímetro

1.-Terreno para la construcción (5000m2)

2.-Afluente de agua considerable.

Material didáctico

1.- Tubo de PVC

2.- Cemento y grava arena

3.- Pegamento para PVC

4.- Tela para mosquitero

5.- Abrazaderas

6.- Alevines revertidos

7.- Alimento Balanceado

8.- Cal

9.- Cinta métrica de 50 m

OBJETIVO GENERAL

Al término del curso participante aplicará la técnica de cultivo intensivo de

tilapia en estanques circulares para la producción comercial.

INTRODUCCIÓN

El curso que se desarrolla a continuación está basado en la experiencia de

personas que se han dedicado a estas actividades y tiene como propósito

proporcionar los elementos técnicos, para mejorar la producción en tu

región.

La acuacultura implica la captura y el cultivo de especies y productos de

origen pesquero, así como la transformación, comercialización y prestación

de servicios relacionados. Participa con varias funciones en el desarrollo

económico: al procurar el abastecimiento de alimentos y productos de

origen marino y acuático, generar excedentes comercializables en el

mercado local, nacional e internacional, transferir ahorros que permitan

acumular capital en el resto de la economía y fortalecer la capacidad

adquisitiva del personal participante en las labores de la pesca, de manera

que conformen un mercado para los productos de otros sectores

económicos.

La acuacultura es una de las actividades que a nivel productivo, ha tenido

un mayor crecimiento económico a nivel nacional, en el ámbito

agropecuario; además, de ser una alternativa de producción que brinda

resultados a mediano plazo (6 meses) y que garantiza la inversión de los

productores.

La acuacultura representa una oportunidad que permite integrar a los

jóvenes emprendedores rurales de México a la actividad productiva.

Representa una alternativa de crecimiento económico individual, local y

regional. Por lo que se pretende que el participante adapte esta alternativa

de producción en su región, para mejorar su calidad de vida.

La acuacultura como cualquier actividad productiva, requiere tiempo,

trabajo y actividad constante. Por lo que te invitamos a que inviertas tu

esfuerzo en el estudio de este manual, que te presenta los elementos

necesarios, para que seas un acuicultor de éxito.

Este manual contiene los lineamientos para el cultivo de tilapia en

estanques circulares, presenta los aspectos biológicos de la especie, el

manejo del cultivo, los requerimientos de infraestructura, aspectos de su

alimentación y sanidad.

TEMA 1. ASPECTOS BIOLÓGICOS DE LA TILAPIA

OBJETIVO PARTICULAR

Al término del tema el participante identificará los aspectos biológicos de la

tilapia para su manejo en la producción.

INTRODUCCIÓN

En este tema se presentan los aspectos biológicos de la tilapia, tales como,

anatomía, reproducción, crecimiento, distribución, comportamiento, hábitat

y hábitos alimenticios. La identificación de los aspectos biológicos de la

tilapia facilitará el manejo en las diferentes etapas de su cultivo.

Las tilapias se adaptan fácilmente a las condiciones de los diversos

cuerpos de agua en que han sido introducidos, tales como arroyos, ríos,

lagos, lagunas, presas, estanques, estuarios e incluso hábitats marinos.

Aceptan con facilidad diferentes tipos de alimento, tanto los producidos

naturalmente como los alimentos artificiales (derivados de subproductos

agrícolas).

Clasificación de la especie

Clase: PERCIFORMES

Suborden: PERCOIDES

Familia: CICHLIDAE

Genero: TILAPIA

Oreochromis niloticus

blanca (Rocky

mountain)

Anatomía

Figura. Partes anatómicas externas de la tilapia.

BOCA

Orificio nasal

Opérculo

Línea lateral

Aleta Anal

Radios

Aleta

Caudal

Cabeza

Aleta

Pélvica

Aleta

Espinas dorsal

Aleta Pectoral

Cola Tronco

Escamas

A continuación Amigo

Emprendedor rural se

muestran las partes

externas e internas de

la tilapia. Cada parte

tiene una función

importante y es vital

comprenderlas para el

desarrollo del cultivo.

Figura. Partes anatómicas internas de la tilapia.

Los machos reproductores presentan una coloración azul brillante en la

cabeza, extendiéndose al cuerpo en un azul gris pálido metálico. Como

característica distintiva, en las aletas presenta una coloración rojiza muy

tenue y al igual que en la aleta dorsal y caudal respectivamente, con peso

máximo asta 700 gr de 7 meses de edad.

Las hembras tienen una similitud en la coloración con los machos excepto

el tamaño a los 7 meses pueden pesar 450 grs todo va depender de la

alimentación, en el caso de las hembras dirigen el gasto de energía a la

producción de huevos y no a engordar.

Reproducción

Las tilapias poseen un tipo de reproducción bisexual, o sea que los

espermatozoides y los óvulos se desarrollan en individuos machos y

hembras separados. Las glándulas sexuales, llamadas Gónadas, son los

ovarios en las hembras y los testículos en el macho, a diferencia de otros

seres vivos ya nacen con el sexo definido en los peces como es el caso de

la Tilapia dichas glándulas se empiezan a diferenciar en la etapa temprana

de su desarrollo entre el día 15 al 20 después de que nacen. Según

(Eckstein y Spira, 1965).

Varios factores deben ocurrir, para que se de la maduración sexual en la

tilapia y los más importantes son: Fotoperíodo, es decir, los cambios que

ocurren en la duración del día solar, temperatura, la cual debe permanecer

constante en un período de tiempo por arriba de 24°C y el último y más

importante es la presencia del sexo opuesto.

Macho

Hembra con

huevecillos en la boca

Hembra

Como se muestra en la Figura

superior el macho adulto en la época

de apareamiento, establece un

territorio limpiándolo en el fondo del

estanque un área de

aproximadamente 30 a 40 cm, este

nido es utilizado solamente para atraer

a las hembras. La hembra deposita

dentro de el los óvulo (desove) y el

macho los fertiliza con el semen. En

estas especies no hay contacto

sexual, por lo que la fecundaciones de

forma externa. Una hembra de entre

los 150 y 300 grs desova entre 800 y

1600 huevos con una frecuencia de

desove de 10 veces por año.

Los huevos fertilizados por el macho

son recogidos por la hembra

...