¿Cuáles son los factores de éxito para la apertura de un restaurante de comida mexicana?

1. ¿Cuáles son los factores de éxito para la apertura de un restaurante de comida mexicana?

Después de haber obtenido los resultados de un estudio sobre sobre los gustos y preferencias de los potenciales clientes. Se implementara un menú basado principalmente en los gustos de los encuestados, cumpliendo con una alta calidad gastronómica, variedad, presentación, excelente ambientación y un excelente servicio, amable y eficaz, precios basado en el rango de los encuestados dispuestos a pagar, locación estratégicamente elegida como buen punto de ventas y competencia, inversión en publicidad para dar a saber del nuevo restaurante, así como promociones especiales para motivar a los personas a ser clientes o consumidores.

2.-¿Cuáles son las tendencias recomendadas en cuanto a la gastronomía, infraestructura y servicios a ofrecer para un restaurante de comida mexicana?

La nueva tendencia de la gastronomía de los restaurantes de comida Mexicana se le llama Alta Cocina Mexicana y está basada en la utilización de técnicas culinarias internacionales para trabajar los productos tradicionales mexicanos. Sus recetas son creativas, novedosas, verdaderas obras de arte en las cuales se revalorizan los ingredientes consagrados y se rescatan otros olvidados y responde a las necesidades de los consumidores modernos, además existe también una gran tendencia por los alimentos bajos en calorías, grasas animales y colesterol.

La tendencia de la infraestructura y servicios de los nuevos restaurantes incluyen locaciones espaciosas con area de recepción para espera de los clientes para ser acomodados y atendidos, area para bar, entretenimiento para niños por ejemplo; área de juegos o folleto para colorear. Servicio de internet con WI-FI, estacionamiento suficiente para la capacidad del restaurante, aire acondicionado y calefacción para crear una excelente temperatura ambiental. Comodo y relajante mobiliario y decoración.

Conclusion.

En esta actividad aprendimos y pusimos en práctica los datos secundarios que básicamente son los datos primarios recolectados por otra persona. A través de instrumentos como encuestas, grupos de estudio u observación. La investigación de datos primarios, debe ser diseñada según sus necesidades específicas, y le debe proveer al investigador los datos más precisos y actualizados.

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