Descripción de un hotel 3 estrellas

CAPITULO I

INFORMACION DE LA INSTITUCION

1. IDENTIFICACION DEL ESTABLECIMIENTO

1.  NOMBRE COMERCIAL

LA CASA DE MI ABUELA

1. NOMBRE O RAZON SOCIAL

TOUR HOSTAL SAC.

1. UBICACIÓN

• Calle Jerusalén 606
• Cercado
• Arequipa

1. CLASIFICACION Y CATEGORIZACION DEL ESTABLECIMIENTO

HOTEL 3 ESTRELLAS

1. REPRESENTE LEGAL

SR. IGNACIO JOSE PEREZ WICHT SAN ROMAN

1. TELEFONO

Teléfono: 51+54+241206

1. PAGINA WEB

www.lacasademiabuela.com

1. E-MAIL

reservas@lacasademiabuela.com

1. CARACTERISTICAS DEL ESTABLECIMIENTO

1. DESCRIPCION DE SU INFRAESTRUCTURA

El hotel comprende de 8 bloques de habitaciones, 3 bloques se encuentran instaladas en casonas antiguas de material noble que pertenecen a los inicios del hotel, 2 bloques son instalaciones nuevas con buenos acabados y de material noble y 3 bloques actualmente se demolieron para construir mejores y nuevos bloques.

También cuenta con amplias áreas verdes, una piscina descubierta y un restaurant bóveda en la parte posterior del hotel.

*Adyacente se encuentra la agencia de viajes Giardino Tours.

1. CAPACIDAD INSTALADA

El área hotelera cuenta actualmente con un total de 41 habitaciones disponibles excluyendo los bloques que fueron demolidos y actualmente en construcción que tenían la suma total de 13 habitaciones.

28 habitaciones en servicio.

También cuenta con:

• 1 cocina - completa
• 1 restaurant con capacidad de 25 comensales
• 1 almacén
• 1 piscina descubierta
• 1 biblioteca
• 1 sala de juegos
• 1 cuarto de equipajes
• 1 cuarto de masajes.

1. SERVICIOS QUE OFRECE

• Guarda equipajes Gratis,
• Servicio de Traslado de ingreso (sin costo adicional),
• Servicio de Habitación,
• Servicio de Lavandería (con costo adicional),
• Servicio de despertador,
• Recepción 24 hrs,
• Traslado aeropuerto (con costo adicional),
• Estacionamiento Gratis,
• Wifi gratuito,
• Cabina de internet,
• Servicio de masajes,
• Desayuno gratis.

Otros Servicios

• - CAJA DE SEGURIDAD : Disponible para todos los huéspedes del hotel, puede confiarnos su dinero y valores con total garantía y seguridad. Consultar horarios para su apertura.

• - MASAJES : Un especial ambiente preparado para que usted disfrute de un reconfortante masaje antes de continuar su viaje.

1. ESTRUCTURA ORGANIZATIVA DEL ESTABLECIMIENTO

La estructura organizativa del hotel es funcional.

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1. RESPONSABILIDADES Y FUNCIONES DE CADA DEPARTAMENTO O AREA

AREA ADMINISTRATIVA:

• Contabilidad: El principal objetivo de éste sistema es facilitar la administración de la función contable de la empresa con el manejo oportuno y veraz de su información.
• Alimento y bebidas: Este sistema permite el control de movimientos de artículos de centros o áreas de servicio como son traspasos entre cocinas, traspasos entre cocinas y bares, bajas de mercancías y devoluciones a almacén
• Inventarios: El sistema de control de inventarios ha sido diseñado para ayudar a mejorar el control de inventario, que a su vez representa una importante partida dentro del activo de toda empresa.

AREA OPERATIVA

• Registro de huéspedes: Este módulo contempla en control de huéspedes en proceso de registro y a los ya registrados; además controla el manejo de las habitaciones dentro del Hotel.
• Auditoria: El módulo de auditoría nocturna ha sido pensado y diseñado para hacerlo más eficiente y ágil el proceso de los auditores y empleados que en él interfieren.
• Caja o facturación Este es uno de los módulos más críticos e importantes dentro de un sistema de Área Operativa.
• Ama de llaves: En este módulo usando una estación de vídeo en el departamento de ama de llaves se pueden hacer actualizaciones en los estados de las habitaciones directamente.
• Recursos Humanos: Este departamento se dedicará a mantener las relaciones laborales y personales entre todos los empleados del negocio para optimizar los servicios y hacer las actividades lo más eficiente posible, además de que tendrá que reclutar y capacitar al personal necesitado, e inducir correctamente a los nuevos empleados.

1. MERCADO ACTUAL DEL ESTABLECIMIENTO

1. SEGMENTO DEL MERCADO PRIORITARIO

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Dedicado principalmente en el turismo receptivo, enfoca la mayoría de sus ventas hacia la recepción de grupos extranjeros que ocupa un aproximado del 85% de su ocupación durante el año y el 15% ocupado por huéspedes peruanos durante el año.

1. ESTACIONALIDAD

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• Durante los meses de diciembre, enero, febrero y marzo el Hotel considera su temporada baja, llegando a ofrecer incluso un 10% de descuento durante esos meses.
• Durante el resto de meses el hotel mantiene una ocupabilidad muy aceptable ya que anda con un promedio de ocupación regular-bueno.

1. PERFIL DE LOS USUARIOS ACTUALES

El hotel se caracteriza por tener una cartera de turistas extranjeros, en su mayoría europeos u americanos, con un aproximado de:

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Gran parte de ellos prefiere visitar lugares que consideran místicos y exóticos. En estos destinos, los turistas encuentran ciudades y pueblos con culturas diversas, hermosos paisajes totalmente diferentes a los europeos.

En su mayoría, los turistas que se hospedan en el hotel son de la 3ra edad y por lo general vienen en grupos.

CAPITULO II

DIAGNOSTICO DEL ESTABLECIMIENTO

1. PLANIFICACION DE LA GESTION

1. VISION:

Continuar siendo uno de los hoteles más emblemáticos de Arequipa, caracterizados por ser un lugar acogedor que brinde hospitalidad, calidez y tranquilidad a nuestros huéspedes como lo hemos estado haciendo desde hace ya tres décadas y  con el compromiso de seguir mejorando si perder el estilo y toque de la Abuela.

1. MISION

Nuestra misión es ofrecer el mejor servicio de alojamiento, ofreciendo confort en todas nuestras habitaciones, agradables y espaciosas áreas verdes y nuestro mejor y variado servicio de restaurante de la mejor calidad.

1. OBJETIVOS

• Desarrollo y mejoramiento de la estructura hotelera, con especial atención de no perder nuestro estilo que nos caracteriza.
• Colaborar con el desarrollo de un turismo responsable y sostenible.
• Mantenernos como uno de los de los hoteles más emblemáticos de la ciudad por la cálida atención que se brinda desde ya hace años.
• Brindar una estadía confortable, de excelente calidad, y con calor humano.
• Mantener un buen ambiente laboral para de esa manera brindar servicios de calidad.

1. VALORES INSTITUCIONALES

• Integridad: Nuestra conducta, personal y profesional, con la que hemos de afrontar cualquier situación con la máxima responsabilidad, respecto y transparencia.
• Calidad: Nuestros servicios integran todo un Equipo Humano comprometido en el cumplimiento y desarrollo de cada una de las actividades en el tiempo y en las condiciones pactadas.
• Creatividad: Nuestro compromiso es la innovación y el diseño de productos turísticos.
• Lealtad: demostrarle a nuestros clientes que cumplimos con lo que prometemos es importante ya que eso nos conlleva a la fidelización del mismo.

1. FODA DEL ESTABLECIMIENTO

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1. SITUACION GENERAL DEL ESTABLECIMIENTO

1. PROBLEMAS PRINCIPALES.

• Algunos bloques antiguos.
• Constante rotación de personal.
• Reclamos en cuanto al estacionamiento muy angosto.

1. NECESIDADES ESPECÍFICAS.

• La renovación de mobiliario antiguo.
• Reparaciones en instalaciones de servicios básicos que son muy antiguos.
• Uniforme para todo el personal.

1. PROYECTOS O INICIATIVAS DE MEJORA QUE SE ESTEN LLEVANDO A CABO.

En cuanto al inmobiliario del hotel, actualmente se están construyendo 1 bloque de 2 pisos, que permitirá habilitar habitaciones junior suites para ampliar la capacidad de ocupabilidad del hotel.

La construcción al día de hoy se podría decir que ya está en un 90% de avance y se espera su apertura para mediados de Julio del presente año.

*Otro de los proyectos ya consolidados es el Hotel Mamayachi ubicado en Coporaque en el Colca que ya va en el mercado hotelero 5 años y va mejorando cada vez más.

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