Documento informativo panaderia

ANEXO B

COORDINACIÓN GENERAL DE ENLACE SECTORIAL
FORMATO PARA LA FORMULACIÓN DEL PROYECTO PRODUCTIVO1

I. Datos generales del Proyecto Productivo.

Nombre del Programa
FAPPA
Nombre del Proyecto Productivo
CIBER CAFÉ
Estado
MORELOS
Núcleo Agrario
QUEBRANTADERO
Municipio
AXOCHIAPAN
Giro del Proyecto Productivo
SERVICIOS
Producto Final
CIBERCAFE
Nombre del Grupo
CIBER CAFE QUEBRAN RANCH
Número de integrantes
6
Monto solicitado
180,000.00
Nombre del Técnico
ROBERTO EFRAIN GOLLOLARTE VAZQUEZ
CUHA
T-MOR-040314-1865

II. Diagnóstico participativo. (2 cuartillas máximo)

II.1 Origen, Características y Experiencias del Grupo y de los Participantes. (Ejemplo: histórico, familiar; discapacidad, tercera edad, capacitación; otras actividades relacionadas o no al proyecto).
Es un proyecto que permite dar empleo a los socios de forma permanente, ya que pueden acoplar sus horarios y les permite el proyecto no descuidar sus actividades.
Los productos y servicos que se ofertan no son perecederos, lo que le dio más seguridad a los socios de poner este tipo de proyecto.
En cuanto al factor técnico, el proyecto se ubica de manera estratégica en una zona de alta afluencia de consumidores de este servicio, ya que mediante estudios, los resultados son positivos si este tipo de negocio se establece en localidades de alta densidad de población, que pertenezcan al estrato de la clase media, quienes tienen la necesidad de cotratar este servicio y por la diversidad escolar existente en nuestra localidad.
Por loanterior estos factores serán determinantes en el consumo de su producto final, llevando el presente proyecto a asegurar el éxito; en cuanto al factor ambiental se adquirirán maquinas eficientes para ahorrar energía.


II.2 ¿Cómo y por qué se eligió el Proyecto Productivo? (Ejemplo: en grupo, por sugerencia, por las características de las integrantes del grupo, por las características de la Comunidad).
Definieron después de su análisis, que es más rentable invertir en un proyecto donde las inversiones son más seguras, no siendo un proyecto que ofresca productos perecederos y que no dependa de las condiciones climatológicas, ni de los precios especulativos de la oferta y la demanda. De igual manera en sus análisis se concluye que tienen experiencia en el manejo del giro y que será de gran impacto en la localidad.

II.3 Fortalezas y debilidades de la implementación del Proyecto Productivo.
FORTALEZSAS
Tienen la disponibilidad de tiempo
Tienen experiencia en el negocio

DEBILIDADES
No contar con algún producto especifico
Competencia desleal


II.4 Oportunidades y amenazas de la implementación del Proyecto Productivo.
OPORTUNIDADES
El numero de habitantes que se encuentran preparandose escolarmente y los profecionistas que requieren del uso de equipos de computo y que no pueden adquirlos
AMENAZAS
Que se inicien negocios parecidos cercanos






II.5 Objetivos y Metas del Proyecto Productivo.
Incrementar el potencial productivo de los solicitantes, con un proyecto que les permita tener una fuente de ingresosy con esto mejorar la condición de vida de las mismas.
Generar empleo permanente a los socios del proyecto.
Ofrecer un servicio necesario en la comunidad
Dar servicio a la población estudiantil de la localidad
Generar 6 empleos directos de manera permanente.


III. Análisis del mercado (4 cuartillas máximo)

III.1 Descripción y análisis de los productos y/o servicios ¿Cuál es el producto o servicio final a ofrecer? ¿Existen subproductos? (si existen subproductos, considerarlos durante el desarrollo del proyecto) ¿Cuáles son las características físicas de dicho producto(s) y/o servicio(s)? ¿En qué presentación (empaque y embalaje) será ofertado el producto? ¿El proyecto genera un valor agregado en los productos a ofertar? ¿En qué consiste?
En el ciber se presentaran los siguientes servicios:
1.- Servicio de renta de equipo de computo e impresiones.
2.- Servicio de fotocopias, este servicio se basa en fotocopiar los documentos de los clientes.
3.- Servicio de encuadernado y engargolado, según el color y la calidad del material que elija el cliente.
4.- Venta de artículos de computo y papelería

III.2 Características del mercado local: Plaza o mercado ¿Cuántos habitantes tiene(n) la(s) comunidad(es) y/o municipio(s) dónde se comercializará el producto(s) y/o servicio(s)? Dentro de esa(s) comunidad(es) o municipio(s) ¿Cuál será el punto de venta y cuál es el nicho de mercado)?
El producto se comercializará en la comunidad de Quebrantadero, municipio de Axochiapan, cuenta con 2,985 habitantes.
El punto de ventaes en el mismo establecimiento.

El crecimiento de la actividad estudiantil en la localidad favorece el crecimiento de estos sectores relacionados como el servicio de ciber cafe

Los segmentos de mercado a los cuales se orientaran las actividades del proyecto serán:

Escuelas, ofreciendo el servicio a los alumnos, maestros y demás profesionistas que requieran el servicio.
Población en general, renta de equipo de computo e impresiones, servicio de fotocopias, papelería.

Como se mencionó anteriormente, para que el proyecto sea un éxito se debe de establecer en lugares donde exista alta densidad de población estudiantil.

III.3 Análisis de la demanda y oferta: ¿Cuántos son los “clientes potenciales” del producto(s) y/o servicio(s), cuál es su poder adquisitivo en promedio y mencionar el porcentaje de participación del proyecto en el mercado? ¿Cuántos competidores ofertan el mismo producto, en la misma comunidad(es) y/o municipio(s)? ¿Con qué frecuencia se consume el producto o servicio?

Los clientes potenciales son los estudiantes, todos con alta demanda del servicio y los productos que se venderan en el establecimiento.

El salario mínimo de la zona es de $63.77, el poder adquisitivo de Quebrantadero, es bueno con un 70 % de la población económicamente activa que gana más de dos salarios mínimo diarios, por lo que nuestro proyecto es bueno en esta zona ya que cerca se ubica la escuela primaria y y es una calle muy concurrida.

El negocio del cibercafe es bueno ya que se obtienen ganancias del 70%en la renta de equipo y hasta del 100% directo en la venta de mercancías y equipo.
Para ser competitivo en este negocio se debe ofrecer buen trato al cliente, y un extenso surtido de productos, donde el cliente obtenga lo que requiera sin necesidad de desplazarse mucho.
Con los recursos del programa alcanza para instalar un negocio con suficientes consumibles para garantizar el abasto de la demanda.

III.4 Análisis y fijación de precios: ¿Cuál es el precio promedio que oferta la competencia? (Señalar los productos más importantes) ¿Cuál es el precio de venta del producto(s) y/o servicio(s) a ofertar? ¿Con base en qué se define? ¿Existen estacionalidades o fluctuaciones de los precios del producto(s) y/o servicio(s)? Reflejarlo en corrida financiera. ¿Cómo, cuándo y por qué se presentan?

PRODUCTO
PRECIO DISTRIBUIDOR MAYORISTA
PRECIO PUBLICO
PRECIO COMPETENCIA (pieza)
Renta de computadora
-
10
14-15
impresiones
-
2.5
3-4
Memorias USB
80
145
150
Micro SD
65
130
140
Cartulina
1.40
2.5
3.0
Fotocopias
-
0.50
0.50-1.00
Enmicado
-
8
9-10
Los precios se fijan de acuerdo a la lista de precio público que manejan los distribuidores, además de que se considera el precio de la competencia para homogenizar los precios, aunque se tiene considerado dar el servicio 5% por debajo de otros establecimientos.
Hay ofertas de consumibles por parte de los proveedores y el negocio pretende adquirir parte importante de los mismos aprovechándolas para poder ofrecer precios competitivos y conservar losmárgenes de utildad.

III.5 Estrategias de comercialización:
1. Mencionar los principales mecanismos de promoción y difusión del producto(s) y/o servicio(s). En caso de que las estrategias a implementar ameriten un costo, este debe de incluirse como parte del Análisis Financiero.

Rotularemos nuestro local resaltado de un fondo de un color atractivo (amarrillo o un color fosforescente) este color atrae las miradas de la gente, también tendremos un cartel con nuestras promociones y ofertas.

Los pagos por la venta del servicio y/o producto serán en efectivo y al contado una vez que el consumidor haya recibido su servicio o mercancía y se encuentre a entera satisfacción del servicio ofrecido.

2. ¿El proyecto forma parte de una cadena productiva o ampliación? Indicar en que parte del proceso se integrará (desde la producción hasta el consumidor final y mencionar las actividades con las cuales se relaciona el proyecto)

Anexamos el canal de comercialización del proyecto, el cual es el último eslabón hacia el cliente final, es un proyecto de comercialización de servicio de internet y productos no perecederos principalmente.






Proporcione dos cotizaciones formales de lo que va a adquirir con los recursos del programa (Firmadas y Escaneadas incluyendo la razón social del proveedor, dirección, teléfonos, papel membretado y RFC). Estas se adjuntan en imagen directamente al sistema.

IV. Ingeniería del Proyecto (9 cuartillas máximo)
IV.1 Localización.
1. Macro localización (Estado, Municipio, Núcleo Agrario,Comunidad, rutas, vías de acceso, croquis y distancias con principales proveedores).

El proyecto se realizara en el estado de Morelos, en el municipio de Axochiapan en la localidad de Quebrantadero. Axochiapan es un municipio del estado de Morelos en México que se localiza al sureste del estado.
El municipio se ubica geográficamente entre los paralelos 18°30’ de latitud norte y los 98°45’ de longitud oeste, a una altura de 1 030 metros sobre le nivel del mar. Limita al norte con el municipio de Jonacatepec, al sur y oriente con el estado de Puebla y al poniente con el municipio de Tepalcingo.
La distancia que existe entre el municio de Axochiapan y la ciudad de Cuautla que es de los principales proveedores de insumos es de 50 Km. Y de Cuautla a la localidad de Quebrantadero es de 45 Km.

2. Micro localización (colindancias y referencias).

El proyecto se ubicara sobre la avenida principal que atraviesa a la localidad en dirección norte - sur. Calle Vicente Guerrero, como referencia del local queda frente a la cancha de futbol de la entrada a la localidad.

Nota: Para Macro y Micro localización, la descripción se realiza de manera textual en el documento y las imágenes se adjuntan directamente al sistema.





IV.2 Descripción técnica del proyecto.
1. Condiciones climáticas y servicios: ¿Cuáles son las temperaturas máximas y mínimas y en qué meses se presentan? ¿Cuál es la época de lluvia y cuál es la precipitación promedio? ¿Cuál es la humedad relativa en promedio y el tipo de suelo que existe donde seestablecerá el proyecto? Y ¿Cuáles son los servicios con los que se cuenta?

Hidrografía
Los recursos hidrológicos se componen básicamente del río Amatzinac o río Tenango que cruza el municipio, al igual que las barrancas Tochatlaco, Los Ahuhuetes, El Pajarito, las presas Carros y Cayehuacan permiten aprovechar las aguas del río San Francisco afluente del río Nexpa en la cuenca del alto Balsas en la porción oriental del estado, se tiene para riego 1,870 ha. Las presa Carros – Cayehuacan, su capacidad es 8,700,000 m3 la primera y 12,500.000 m3, la segunda, que abastecen en el margen derecho (Morelos) 2,000 hectáreas 66.67% y margen izquierdo (Puebla) 1,000 hectáreas 33.33%, en las cuales aplican 14,140.00 m3 en volumen en el estado de Morelos y 7,060.00 m3 en Puebla. Este sistema de riego beneficia a más de 1,000 familias; además contamos con 45 pozos profundos que son utilizados para la agricultura.
Clima
La temperatura media anual es de 22 a 24 grados centígrados, con una precipitación pluvial que apenas llega a los 1,000 mm3 anuales que abarcan los meses de junio a septiembre y humedad relativa y/o absoluta. Los vientos corren de norte a sur. Principales Ecosistemas
Vegetación
Predominan los árboles con una altura de 5 a 10 metros y algunas variedades muy escasas que llegan a alcanzar los 15 metros como el caso de los amates y las parotas, este tipo de vegetación es de hojas caducas.
Flora
Está constituida por: selva baja caducifolia, amates, cubatas, mesquites, cacahuates, ceibas, cuatecomates, guajes, ciruelo,huamuchil, tepehuaje, entre otros.
Fauna
Podemos encontrar mamíferos como el coyote, el tlacuache, zorrillo, la zorra, ardilla, hurón, armadillo, conejo, etc.; animales ovíparos como la iguana, tortugas, ranas, en aves tenemos el gorrión, zopilote, calandria, pichón, urracas, codorniz, garzas, chachalacas, dentro de la variedad de los peces el bagre, la mojarra y la carpa.
Recursos Naturales
Axochiapan se encuentra entre barrancas y una estructura geológica con grandes sedimentos que la hacen rica y variada en tipos de arena. Una de las más importantes es el yeso, recurso natural del que depende el municipio. Características y Uso del Suelo Del total de la superficie de 147.45 kilómetros cuadrados, 1,093 ha. son de uso agrícola y 780 ha. De uso ganadero, el tipo de suelo que predomina (47%) es el vertisol pelico, de textura fina y fase pedregosa y el regosol etrico y vertisol pelico de textura media (30%).
Los servicios con los que cuenta la colonia es energía eléctrica, agua potable, mercado, alumbrado público, carretera pavimentada.






2. Diagrama de distribución de áreas (indicar: superficie del terreno, de infraestructura, dimensiones y distribución de mobiliario y equipo). Esta imagen se adjunta directamente al sistema.


3. Componentes requeridos para la ejecución del proyecto (incluir y describir lo solicitado al programa y la aportación de los socios: infraestructura, superficie de terreno, mano de obra, materiales, herramientas, descripción de equipos, variedades, razas y otros).

La inversión quedara de lasiguiente manera:





IV.3 Desarrollo del Proceso Productivo y/o comercialización.
1. ¿Cómo se llevará a cabo el proceso productivo o de comercialización? (Mencionar todas las actividades requeridas y necesarias a realizar por el grupo desde la adquisición de la materia prima o insumos hasta la venta del producto final, justificando los conceptos de inversión solicitados).
NOTA: La información consultada en Internet para el proceso productivo es válida, siempre y cuando se tomen únicamente parámetros técnicos que se adapten a las características del lugar y del proyecto, y se citen las páginas consultadas en la bibliografía. Los parámetros técnicos contemplados en el proceso productivo deben verse reflejados en la memoria de cálculo de la corrida financiera.







El proceso de producción para el servicio de ciber cafe es sencillo y rápido relativamente, el cual se describe de una manera práctica a continuación.

Apertura del negocio 8 a.m., es importante que el establecieminto se abra muy temprano para los estudiantes del turno matutino
Limpieza del local y mobiliario 7 a 7:30 am, consiste en realizar el aseo, y acomodar mercancía desordenada, sacudir la misma.
Servicio al cliente 8 am a 9 pm, en horario continuo para lograr la satisfacción del cliente.
Corte de caja 2 a 3 pm, al cambio de turno se entregan las cuentas y corte de caja para llevar un buen control de entradas y salidas de dinero.
Revisión y manejo de mercancías faltantes, en el horario de la tarde la encargada revisa lotes demercancía faltantes e informa al turno de en la mañana para su pedido al distribuidor.
Clasificación y acomodo de mercancías, esta se realiza diario en el turno de la mañana para tener bien exhibido el producto.
Recepción de mercancía, los días sábado se acomodara la mercancía adquirida con los distribuidores.
Pedido de mercancía a proveedores los viernes
Inventario, tiene la finalidad de ver las entradas y salidas de mercancía, así como la existencia de ciertos productos.
Cierre del negocio, 9 p.m.

En estos sencillos puntos se resume todo el proceso productivo para dar nuestro servicio de calidad a los clientes, que como grupo de trabajo, es uno de nuestras mejores intenciones en el presente proyecto.


IV.4 Programa de trabajo. Incluir un cronograma de actividades (mínimamente de un año) en el que se desarrollen los procesos generales para el proyecto; por ejemplo: inicio del proyecto, capacitaciones, entrega de reportes, estadíos de producción, temporadas de ventas, mantenimiento a los equipos y locales, adquisición de suministros e insumos, actividades complementarias.





IV.5 Identificación de proveedores de materia prima e insumos.
CONCEPTO
PROVEEDOR
UBICACION
FRECUENCIA
Equipos y Mobiliario
Equipos para el Comercio
Sucursal Cuautla
Al inicio
insumos
Equipos para el Comercio
Sucursal Cuautla
Cada tres meses

IV.6 De acuerdo a la experiencia, necesidades, habilidades, destrezas y disponibilidad de tiempo de las y los integrantes del grupo, indicar:
1. Programa de administración derecursos humanos.
Nota: Reflejarlo en la memoria de cálculo de la corrida financiera.

ENCARGADO
ACTIVIDAD
JORNALES REQUERIDOS
SALARIO POR JORNAL
Jesus Mejia
Ventas en negocio
120 anuales
60
Nanci Liliana
Ventas en Negocio
120 anuales
60
Cruz Benitez
Ventas en negocio
120 anuales
60
Carlos Sanchez
Ventas en Negocio
120 anuales
60
Lucina Dominguez
Ventas en negocio
120 anuales
60
Gabriela Sanchez
Ventas en Negocio
120 anuales
60

Existirá rotación, entre los integrantes del grupo, en lo que respecta a los días por laborar, el primer turno será en la mañana, y el segundo por la tarde, como son dos turnos diarios, tomando que se trabajaran 360 días, entonces distribuimos que hay 120 días de trabajo por año para cada socio, con este tipo de proyecto se genera el empleo ganando cada socio $75 diarios más el reparto de utilidades.

2. Programa de capacitación y asistencia técnica.
TEMAS
OBJETIVOS
DURACIÓN
NOMBRE DE RESPONSABLE
Servicio al cliente
El participante conocerá la importancia del buen trato al cliente, los servicios a ofrecer y el acondicionamiento del establecimiento.
8 horas
TECNICO
Finanzas básicas para microempresas
El participante evaluará en términos numéricos y monetarios, la actividad de toda la empresa, para tomar decisiones orientadas a maximizar el valor actual de la empresa, optimizando sus beneficios o utilidades presentes y futuras.
6 horas
TECNICO
Cultura en el tratamiento de la basura
Crear la conciencia suficiente y necesaria para comenzar a trabajar en este nuevo concepto y forma de vivir,lo que definitivamente redundará en beneficio de la humanidad, pero sobre todo para la preservación del medio ambiente y una sana convivencia de las futuras generaciones.
4 horas
TECNICO
Reciclaje. Ahorrar y cuidar el medio ambiente
Conoce la importancia del reciclado de los deshechos, esto es, recuperar materiales descartados y utilizables para elaborar otros productos o el mismo. Además de ver el porqué de la importancia del reciclaje y sus grandes ventajas, estudiaremos los diversos tipos de material reciclable: papel, vidrio, plástico e, incluso, residuos orgánicos sólidos.
10 horas
TECNICO
Conceptos de mercadotecnia.
Como hacer publicidad, propaganda, minimizando costos.
Adquirir destreza en los planes prácticos de la publicidad, ofertando así este servicio en un objetivo a corto plazo.
8 horas teóricas y 4 horas practicas
TECNICO










VI.7 Proyección de los posibles riesgos que pueden presentarse en el proyecto y acciones para solventarlos (identificar los factores climáticos, condiciones del suelo, financieros, económicos, etc. ¿Cómo pudiesen afectar al proyecto? ¿Qué acciones se tomarán para mitigar el daño latente de cada riesgo identificado?).

Aumento en el precio de la mercancía
Buscar productos con otro distribuidor o tiendas.
Aumento al precio al consumidor.
Competencia agresiva
Disminuir en un porcentaje y por un tiempo determinado los márgenes de utilidad.
Mejorar nuestros estándares de Calidad.
Mejorar nuestra capacidad de respuesta.
Baja demanda del producto
Aplicar las promociones y lapublicidad.

Aumento en el precio de la mercancía
Buscar productos con otro distribuidor o tiendas.
Aumento al precio al consumidor.


VI.8 Normatividad y permisos vigentes acorde al giro y área de influencia del proyecto (normas: sanitarias, fitosanitarias, zoosanitarias, ambientales, comerciales, fiscales, etc.). De las normas citadas ¿Qué procesos o acciones aplican al proyecto productivo? ¿Qué acciones se tomarán para el seguimiento y cumplimiento de esta norma?


Licencia de Funcionamiento Municipal, es un permiso para abrir un negocio que proporciona la Dirección de Licencias y Reglamentos del Municipio.

Obtener el RFC bajo el régimen de pequeño contribuyente en el Servicio de Administración Tributaria en la ciudad de Cuautla y/o Cuernavaca según disponibilidad de citas.

Las dos acciones mencionadas aplican al proyecto, para el cumplimiento de estas normas es realizar el trámite correspondiente en cada instancia acompañado el grupo por su Asesor Técnico, primero tramitar la Licencia de Funcionamiento Municipal y posteriormente
sacar la cita en el SAT vía internet, los acompañará a la obtención del RFC



V. Sustentabilidad Ambiental (2 cuartillas máximo).

(En caso que alguna pregunta no aplique sobre la actividad a realizar justificar el por qué no genera un impacto negativo)

V.1 Valoración de los posibles impactos al medio ambiente.

Detallar las prácticas a implementar para contribuir a la conservación o mejora del medio ambiente en:





1. El manejo de desechos orgánicos e inorgánicos:¿Cuáles son los desechos orgánicos e inorgánicos que genera el proyecto o la actividad y qué manejo sustentable se les dará? ¿El manejo de estos desechos lleva algún proceso y costo? Describir el proceso de manejo (compostas, lombricompostas etc.).


Los desechos que genera el negocio son plástico, papel de envolturas, cartones, todo esto es separado y entregado al servicio colector del Municipio.


2. La fuente de abastecimiento de agua: ¿De dónde y cómo se abastecerá de agua al proyecto? ¿Este abastecimiento tiene algún costo? Proponer medidas aplicables y adecuadas al proyecto que permitan el ahorro y uso eficiente de este recurso.


Servicio local de agua potable.
USO DE LLAVES AHORRADORAS DE AGUA.
Colocación de difusores y demás mecanismos de ahorro en las llaves
Reducir el agua desechada por el inodoro, un truco casero que usamos es el colocar una botella de plástico llena de agua en el depósito del inodoro. De esta forma se ahorrará el equivalente a la capacidad de la botella cada vez que se tire de la cadena.


3. La conservación y uso adecuado del suelo: Si el proyecto tiene algún impacto negativo sobre el suelo, ¿Qué acciones se realizarán para mitigar el impacto negativo?


Separación de desechos orgánicos e inorgánicos.

Uso de detergentes libres de fosfatos, los detergentes líquidos no los contienen, para el aseo del local.

No es más limpio quien más lava, sino el que menos ensucia. Lema es nuestra papelería


4. Flora y/o fauna nociva: ¿Cuál es la flora y/o fauna nociva de la región que pudiesenafectar al proyecto? ¿Qué medidas de prevención, control y seguimiento se implementarán para mitigar su efecto en la producción?

Para el control de ratas y ratones se utilizara el rodenticida de nombre comercial STORM(R) cuyo ingrediente activo es Flocoumafen; para el control de cucaracha se usara el cucarachicida de nombre comercial SIEGE(R) CUYO INGREDIENTE ACTIVO ES Hidrametilnona.. Para evitar su proliferación se tendrá que mantener las instalaciones limpias (esto solo va hacer necesario en dado caso de ser necesario).





V.2 El uso adecuado de flora, fauna u otros recursos: ¿En la actividad a realizar dentro del proyecto productivo afecta a la flora y fauna local? ¿Cómo? En caso de que afecte, ¿qué medidas se tomarán para mitigar el impacto negativo?

Especies raras o en peligro de extinción de vegetación o fauna No se afecta a ninguna especie endémica, debido a que el proyecto se ejecutará en un local construido en una zona semi-urbana.

Se utilizaran lámparas ahorradoras de luz para evitar cualquier cambio en el medio ambiente.



VI. Referencias bibliográficas consultada acerca del giro del proyecto (3 consultas más importantes).

García, E. 1973. Modificación Climática de Köppen. Instituto de Geografía de la Universidad Nacional Autónoma de México, México. 275 pág.

Hernández García Diego Raúl. 2001. La contabilidad es cosa de juego: introducción a la dinámica de los estados financieros. México. Trillas. 80 pág.
Pueblos de México: http://mexico.pueblosamerica.com/i/chalcatzingo/

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