EL OCEANO Y SUS RECURSOS.

EL OCEANO Y SUS RECURSOS.

XI. ACUICULTURA

Escritores: Juan Luis Cifuentes Lemus, Pilar Torres

García y Marcela Frías Mondragon.

I. “Estado actual de la Acuicultura”

Uno de los problemas fundamentales a los que se enfrenta la población mundial, que presenta es un crecimiento contante, es el de la producción de alimentos, ya que la mayor parte de aquella se encuentra limitada una dieta deficiente en proteínas. La producción de alimentos se basa en actividades agrícolas, ganaderas, y pesqueras, pero la producción que se obtiene de ellas responde cada vez menos a las necesidades de la población mundial.

En este capítulo nos dan a entender que es muy evidente que los recursos existentes en el medio acuático son inagotables y se hace mucha presión sobre ella es cada vez mas mayor, y tiene mucho que ver con la definición de acuicultura que ha sido muy discutida y hace referencia con su etimología como el “cultivo de especies acuáticas”, su definición se ha complementado con otros investigadores.

II. “Procedimientos generales de la acuicultura”

Es muy importante para la nutrición de muchas comunidades del mundo, debido que la pesca, consiste en la recolección de especies acuáticas, está llegando a su limite a causa de la sobreexplotación de algunas especies, la acuicultura es una biotecnia e incluye las ramas de la biología, su práctica requiere el manejo de una o varias especies de organismos, el cual es fundamental en el conocimiento de la bilogía.

Se debe considerar las características de los organismos cultivados, en cuanto su tamaño, valor nutritivo y aceptación al gusto del consumidor, para poder asegurar el éxito comercial del cultivo; Es importante que estas especies sean capaces de resistir y hasta aprovechar la contaminación de los cuerpos de agua. El Objetivo final de los esfuerzos de todos estos profesionales: biólogos, ingenieros, economistas, sociólogos, médicos veterinarios y nutriólogos, es la producción de organismos acuáticas, principalmente para la nutrición humana.

Los encargados de dirigir la política de la acuicultura entiendan el valor que tienen estas investigaciones.

III. “Piscicultura”

Es una de las mejores técnicas ideadas del ser humano para incrementar la disponibilidad de alimentos y una nueva alternativa para la administración de los recursos acuáticos; es una empresa productiva, ayuda a resolver los problemas nutricionales, se ha dividido en varios tipos, siendo uno de los más desarrolladas la piscicultura o cultivo de peces.

Su objetivo se puede clasificar en diferentes formas: Piscicultura agrícola industrial que se ocupa del cultivo de peces con valor comercial, Piscicultura de repoblación producir utilizando métodos artificiales y Piscicultura ornamental producir especies bellas y raras. En el libro nos comenta que la piscicultura puede ser un monocultivo, cuando es una sola especie o clase de peces, y policultivo cuando se manejo dos o más especies aprovechando los diferentes tipos de alimentación que presentan.

IV. “El cultivo de Moluscos”

Los moluscos se han clasificado aproximadamente en 200 mil especies, su estudio se ha ofrecido a los científicos en temas de interés, por lo que constituye a uno de los grupos mejor entendidos en la actualidad, varios investigadores señalan que estos animales fueron utilizados como alimentos desde épocas prehispánicas. Poco a poco estos animales se fueron incorporando a la dieta de los seres humanos y así aumento el consumo de algunos de ellos.

Se ha producido cambios importantes en las pesquerías mundiales de moluscos, sobre todo en el caso de pulpos y calamares a causa de su explotación. El cultivo se ha desarrollado considerablemente en muchos países del mundo, gracias a los conocimientos de los biólogos.

V. “El cultivo de los Crustáceos”

Son animales que pertenecen a los artrópodos, por tener sus patas formadas por segmentos articuladas y presentar su cuerpo protegido por una cubierta gruesa de quitina. La captura de algunos de estos crustáceos se ha convertido en una actividad cara y complicada y en algunas ocasiones destructivas del medio ambiente.

Entre las características favorables para el

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