ESCUELA DE CIENCIAS BASICAS, TECNOLOGÍA E INGENIERIA. FASE DE LA ESTRATEGIA DE APRENDIZAJE, PRUEBA NACIONAL FINAL

[pic 1]

MERCADEO AGROPECUARIO

FASE DE LA ESTRATEGIA DE APRENDIZAJE, PRUEBA NACIONAL FINAL

Grupo 102707_3

PRESENTADO POR:

GERMAN FRANCISCO MURCIA 1070012716

CAMILO ANDRÉS RUIZ JARAMILLO_1014185450

ANDREA ISABEL SUÁREZ MEJÍA_46456750

CLEIDY YOHANA GÓMEZ 1075655097

PRESENTADO A:

JUAN CARLOS PEREZ

Tutor.

ESCUELA DE CIENCIAS BASICAS, TECNOLOGÍA E INGENIERIA

DICIEMBRE  DE 2016

FASE DE LA ESTRATEGIA DE APRENDIZAJE, PRUEBA NACIONAL FINAL

INDICE

1)        Introducción        3

2)        Objetivos        4

2.1        Objetivo general        4

2.2        Objetivo especifico        4

3)        Generalidades del producto        5

3.1        Definición del producto marca y empaque        5

3.2        Definición de la empresa creada        6

3.3        Misión  y visión        6

3.4        Análisis DOFA        6

3.5        Perfil y análisis del mercado internacional        8

4)        Plan de operaciones        9

4.1        Logística a puerto y flete marítimo        9

4.2        Recepción en país de destino        9

4.3        Estructura de costos y comisiones        9

4.4        Sensores y tareas críticas        9

5)        Plan de Marketing        9

5.1        Precio de venta        9

5.2        Diseño del producto        9

5.3        Ferias        10

5.4        Estructura organizacional        11

5.5        Reasignación de Cargos        11

5.6        Nuevas contrataciones        12

6)        Evolución económica        12

6.1        Inversiones y costos        12

6.2        Estimación de ingresos        13

7)        Conclusiones        15

8)        Referencias        16

9)        Anexos        16

1. Introducción

El Arequipe es considerado uno de los productos de derivados lácteos de mayor posicionando en el mercado nacional e internacional; esto, gracias al delicioso sabor, la gran variedad de presentaciones, altas utilidades y a los aportes nutritivos que ofrece para el bienestar de las personas, sin importar su edad, género o condición social.

El siguiente trabajo se basa en desarrollar una empresa de manera teórica,  basado en 4 aspectos para poder realizar un énfasis en la producción del producto que se está trabajando que es el arequipe así poder demostrar por medio de un desarrollo, cual es la importancia de estructurar completamente una empresa la cual tiene un producto que quiere ser ofrecido, sin perder valores sociales importantes en su proceso y demostrando por medio de datos reales, que si se pueden obtener excelentes resultados gerenciando y creando aspectos de gran valor para la venta del arequipe a nivel nacional e internacional.

1. Objetivos

1. Objetivo general

• Plantear por medio de un proceso teórico la creación una empresa productora de arequipe, basados en los diversos conocimientos adquiridos en el trascurso del semestre.

1. Objetivo especifico

• Definir el producto y de acuerdo con este estructurar y diseñar la marca de producto.
• Diseñar los sistemas de empaque y embalaje más adecuados para su comercialización para el producto.
• Determinar el perfil del mercado nacional e internacional del producto seleccionado.
• Adquirir destreza y conocimientos básicos para la elaboración del arequipe y asimismo poder comercializar a nivel Nacional como Internacional y tener la capacidad de llevar las sistematizaciones de dicho producto para su producción y mercadeo.
• Definir el tipo de empresa comercializadora y a esta crearle su misión y visión.
• Estructurar la matriz DOFA y definir las estrategias.
• Identificar los requisitos necesarios para desarrollar los diversos planes operaciones
• Plantear por medio de un proceso teórico la creación una empresa productora de arequipe, basados en los diversos conocimientos adquiridos en el trascurso del semestre.

1. Generalidades del producto

1. Definición del producto marca y empaque

El producto elegido es el arequipe debido a su alto consumo, facilidad de producción y alta rentabilidad en los mercados

El arequipe, se obtiene como resultado de la evaporación parcial de la leche fresca obtenida de las mejores vacas lecheras de la sabana de Bogotá; esta leche es sometida a un proceso de reducción por concentración de solidos al ser expuesta a evaporación y adicionada con un endulzante de origen natural y finas notas de canela, envaso en caliente y sellado una vez frio para evitar la condensación y formación de gotas de agua una vez tapado.

Nuestra empresa cuenta como logo con una pequeña vaca en representación de la dulzura natural del arequipe acompañada de un recipiente de arequipe y de fondo la silueta del mundo en representación del mercado global al que se quiere llegar

[pic 2]

El arequipe estará disponible en 3 presentaciones

La primera presentación, es una cantina de de 250 gramos

La segunda presentación es el clásico frasco de 150 gramos

La última presentación es un practico tubo relleno de 60 gramos de arequipe,

1. Definición de la empresa creada

Empresa del sector agroindustrial dedicada a la elaboración de arequipe como único producto en 3 presentaciones diferentes y que usa como materias primas leches de primera calidad

1. Misión  y visión

Misión

Producir y comercializar arequipe, elaborando un producto de excelente calidad tanto a nivel nacional como internacional, usando productos nacionales, teniendo en claro que los productos usados son elaborados en la región de origen de la empresa, explotando las riquezas de nuestro país.

Nuestra empresa está comprometida a llevar en alto una imagen del sector productor en arequipe cumpliendo con los aspectos tanto ambientales como humanos para poder generar una competitividad en un porcentaje alto en valores humanos, siempre creciendo tanto en el sector económico como el aumento de ingresos sociales para los habitantes de la región

Visión

Ser compañía de primer nivel comprometida con la capacidad profesional de producir, vender y exportar un producto de alta calidad que genere una competencia con validez social y económica, obteniendo un posicionamiento a nivel internacional anteponiendo las buenas prácticas de manufactura, y usando los mejores productos de la región así formando una cadena de beneficios no solo para la empresa sino para el sector de posicionamiento

1. Análisis DOFA

Debilidades

• Costo tecnologías disponibles        
• Diferencias de precios entre verano e invierno        
• Deficiente calidad de la materia prima        
• Escasa tradición exportadora        
• Bajo poder de negociación con  los proveedores        

Amenazas

• Relación entre el productor y el acopiador presenta dificultades en la transparencia de las negociaciones        
• Producción de otros productos lácteos.        
• Producto altamente perecedero        
• Altos costos de transporte        
• Grandes compañías procesadoras de lácteos        

Fortalezas

• Elevado poder de negociación con los proveedores.        
• Posibilidad de rápida adaptación a las exi
• gencias del mercado regional, nacional e internacional        
• Creciente inserción de los productos en el mercado internacional.        
• Adopción de sistemas autocontrolables de calidad.        
• Alta productividad        
• Mercado interno desarrollado        

Oportunidades

• Alta elasticidad ingreso / precio.        
• Disponibilidad de leche a precios competitivos internacionalmente.        
• Perspectivas de crecimiento del consumo mundial de varios productos.        
• Aumento de las exigencias de calidad de la leche.        
• Acuerdos comerciales con países latinoamericanos        
• posibilidad de brindar valor agregado al producto        
• Consumo en razón al nivel socioeconómico de los consumidores todas las edad        

Alto consumo de derivados lácteos

...