EXTRACCIÓN DEL ACEITE DE SEMILLA DE GIRASOL O HIGUERILLA

EXTRACCIÓN DEL ACEITE DE SEMILLA DE GIRASOL O HIGUERILLA

EXTRACCIÓN:

Es un procedimiento de separación de una sustancia que puede disolverse en dos disolventes no miscibles entre sí, con distinto grado de solubilidad y que están en contacto a través de una interface. La relación de las concentraciones de dicha sustancia en cada uno de los disolventes, a una temperatura determinada, es constante. Esta constante se denomina coeficiente de reparto y puede expresarse como:

Donde [sustancia]1 es la concentración de la sustancia que se pretende extraer, en el primer disolvente y, análogamente [sustancia]2 la concentración de la misma sustancia en el otro disolvente. A nivel de laboratorio el proceso se desarrolla en un embudo de decantación. Como es esperable, la extracción nunca es total, pero se obtiene más eficacia cuando la cantidad del segundo disolvente se divide en varias fracciones y se hacen sucesivas extracciones que cuando se añade todo de una vez y se hace una única extracción.

El procedimiento es el siguiente:

 Se añade dentro del embudo la sustancia disuelta en el disolvente del cual se pretende extraer.

 Se completa con el disolvente en el que se extraerá y en el que la solubilidad de la sustancia es mayor.

 Se cierra la parte superior del embudo y se agita vigorosamente para formar una emulsión de los dos líquidos inmiscibles y permitir el reparto de la sustancia disuelta entre ambos.

 Se abre de vez en cuando la válvula del embudo de manera que los gases que se puedan formar salgan del embudo.

 Se deja reposar durante un tiempo para que se forme una interface clara entre ambos.

 Se abre la espita inferior del embudo y se deja escurrir el líquido más denso en un recipiente adecuado, como un vaso de precipitado.

EXTRACCIÓN SOLIDO – LIQUIDO.

Extracción Soxhlet:

La extracción Soxhlet es la técnica de separación sólido-líquido comúnmente

usada para la determinación del contenido graso en muestras de diferente naturaleza. De

igual modo, puede ser usada como técnica preparativa de muestra como paso previo al

análisis mediante otra técnica instrumental, por ejemplo, la extracción de ácidos grasos

en muestras de tocino para su posterior determinación mediante cromatografía de gases. En este procedimiento la muestra sólida finalmente pulverizada se coloca en un cartucho de material poroso que se sitúa en la cámara del extractor Soxhlet. Se calienta el disolvente extractante, situado en el matraz, se condensan sus vapores que caen, gota a gota, sobre el cartucho que contiene la muestra, extrayendo los analitos solubles. Cuando el nivel del disolvente condensado en la cámara alcanza la parte superior del sifón lateral, el disolvente, con los analitos disueltos, asciende por el sifón y retorna al matraz de ebullición. Este proceso se repite hasta que se completa la extracción de los analitos de la muestra y se concentran en el disolvente.

La extracción con Soxhlet presenta las siguientes ventajas:

• La muestra está en contacto repetidas veces con porciones frescas de

disolvente.

• La extracción se realiza con el disolvente caliente, así se favorece la

solubilidad de los analitos.

• No es necesaria la filtración después de la extracción.

• La metodología empleada es muy simple .

• Es un método que no depende de la matriz.

• Se obtienen excelentes recuperaciones, existiendo gran variedad de métodos

oficiales

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