El Restaurante “La estación del sabor”

CONTROL

Área controlada: Departamento de ventas

Supervisado por: Jefe del departamento de ventas

Desarrollo:

En nuestro restaurante “La estación del sabor” llevamos a cabo técnicas de control que son utilizadas para llevar un adecuado proceso de control.

En cuestión de sistemas de información llevamos a cabo la contabilidad. La contabilidad en nuestra empresa nos da datos en los cuales vemos el día a día de nuestra empresa referente al dinero de esta, gracias a los resultados que nos arroja nuestra contabilidad podemos ver:

Si nuestro restaurante está bien o mal en cuestión de dinero, es ahí, donde sí vemos algún problema ya sea desviación de dinero, gastos innecesarios, bajos sueldos, falta de inversión etc., analizamos el problema y vemos el porqué de nuestra falla por último damos la solución más adecuada para que no se vuelva a repetir lo mismo y así poder llevar una contabilidad eficaz.

El presupuesto es donde analizamos y planeamos nuestro futuro como restaurante cuánto pensamos vender, qué necesitamos hacer para lograrlo, cuánto tenemos que pagar  y cuánto vamos a ganar en un determinado periodo.

Al realizar nuestro presupuesto nos adelantamos a lo que queremos como restaurante en el vemos:

• Sí estamos vendiendo lo que planeamos vender y si no es así checar cual es el error para tratar de quitarlo o trabajar en él.
• Sí estamos realizando bien nuestras tareas desde jefe hasta subordinad para obtener dichas ventas porque lo primordial en una organización para el logro de sus objetivos en común es, que los empleados hagan debidamente sus tareas.
• Sí el dinero que se está ocupando es suficiente porque a veces al no querer ingresar más dinero al restaurante esto trae consecuencias negativas en varios departamentos perjudicando desde jefes hasta subordinados
• Por último y lo más primordial para el restaurante, cuánto está ganando, checamos si se está ganando a lo que habíamos ideado y cuando lo ganado no es lo que habíamos pensado es cuando volvemos a evaluar para así saber cuáles fueron nuestros errores como restaurante.

Ventajas y beneficios

Elegimos esta técnica porque como los sistemas de información entienden aquellos medios a través de los cuales el administrador se allega de los datos e informes al funcionamiento de todas y cada una de las actividades de la organización y por obvias razones todo esto es de suma utilidad para el que el restaurante lleve un exitoso control en todas los departamentos.

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