El presente trabajo esta focalizado en el interés de conocer el nivel de productividad en la empresa Cortes Hermanos,

Introducción

El presente trabajo esta focalizado en el interés de conocer el nivel de productividad en la empresa Cortes Hermanos,  que tecnología usa la empresa, el nivel de capacitación de los empleados u operadores.

La productividad es hacer más con menos, es decir, que la empresa “saque” o produzca más productos, con menos materia prima e insumos. La productividad en las máquinas y equipos, esto dada como parte de sus características técnicas. No así con el recurso humano o los trabajadores. Deben de considerarse factores que influyen.

El mejoramiento de la productividad no consiste en únicamente  en hacer las cosas mejor; es más importante hacer mejor las cosas correctas. El proceso de producción es un sistema social complejo, adaptable y progresivo. Las relaciones reciprocas entre trabajo, capital y el medio ambiente social y organizacional son importantes en tanto están equilibradas y coordinados en un conjunto integrado.

Que tan productiva o no sea la empresa podría demostrar el tiempo de vida de dicha empresa independiente de la calidad de los productos fabricados. Por estas razones la productividad es un factor fundamental en el desarrollo diario de todo negocio.

En el presente trabajo trataremos los temas que componen este tema de investigación: Planteamiento del problemas de investigación, Importancia y justificación del tema de investigación, Delimitación temática, Objetivo general, Objetivo específicos, Método, metodología y técnicas de recolección de datos, Marco teórico, Calculo muestral, Cuadros estadísticos, Análisis, Graficas, Conclusiones, Recomendaciones, Anexos y Bibliografía. 

Planteamiento del problema de investigación

En la República Dominicana la empresa Cortes Hermanos es la principal productora y exportadora de cacao y chocolate, elabora más de cincuenta variedades de productos en diversos sabores y tamaños.

En 1929 cuando se inicia la gran depreciación económica Don Pedro Cortés Forteza fundo a Cortés Hermanos.

La empresa tiene un nivel de productividad no muy alto, no satisface por completo a la demanda debida a que el personal no está capacitado adecuadamente en cuanto a la competencia que debe exhibir dicho personal hoy en día. Esta problemática a conllevado a que la competencia este atrayendo segmentos de mercados que pertenecen a esta empresa, lo que ha implicado a que las ventas hayan bajado y por consiguiente las utilidades de la empresa.

En otro sentido se ha identificado también la obsolescencia de algunas máquinas de producción, afectando esto el bajo nivel de las unidades producidas.

Por lo que se plantea:

¿Cuál es el proceso de producción de Cortés Hermanos?

¿Qué tecnología utiliza la empresa Cortés Hermanos en la planta de producción?

¿Se encuentran las plantas de producción en un buen estado para satisfacer la demanda pronosticada?

¿Podría ser la motivación un factor que afecte la productividad de la empresa Cortés Hermanos?

¿Qué acciones se podrían tomar para mejorar la capacitación de los empleados en la planta de producción en la empresa Cortés Hermanos?

¿La empresa Cortés Hermanos satisface la demanda de las unidades producidas?

Delimitación temática

Nivel de productividad de la empresa Cortés Hermano, República Dominicana, Enero-Abril, 2015. 

Importancia y justificación del tema de investigación

Este trabajo es importante para el fortalecimiento de la carrera.

La presente investigación solo se circunscribirá al nivel de productividad de la empresa  Cortés Hermanos y será implementada exclusivamente en la planta de producción durante al periodo Enero- Abril, 2015.

Dicha investigación se llevara a cabo, en principio haciendo un levantamiento en la planta de producción de la empresa a través de entrevistas a los principales gerentes y empleados, realizando evaluaciones al proceso de producción y funcionamiento de las maquinarias y empleados.

La investigación se hará con el propósito de medir el nivel de productividad en la empresa Cortés Hermanos, a fin de que los empleados de la planta de producción sean más eficientes y eficaces en el manejo productivo, economizándole tiempo y dinero a la  alta gerencia en la toma de decisiones administrativas oportunas y confiables.

Objetivo general

Determinar el nivel de productividad de la empresa Cortés Hermanos.

Objetivo especifico

1. Describir el proceso de producción de Cortés Hermanos.

1. Determinar que tecnología utiliza Cortés Hermanos en el proceso de producción.

1. Proponer las estrategias operacionales que se deben realizar para mejorar el nivel de productividad en la planta de producción.

Método, metodología y técnicas de recolección de datos

Método de la investigación

El método que se usara para el presente estudio de investigación, será el deductivo, ya que se partirá de lo general a lo particular.

Tipo de investigación

Para el desarrollo del presente trabajo de investigación se utilizara la investigación descriptiva ya que se describirán los procesos de producción de la empresa Cortés Hermanos y la investigación de campo ya que se realizará en el propio sitio donde se encuentra el objeto de estudio.

Técnicas de recolección de datos

La técnica que se utilizara para lograr lo antes expuesto será una entrevista que se realizará a través de un cuestionario que será estructurado por preguntas cerradas y selección las cuales será aplicaran a los gerentes y empleados en la planta de producción de la empresa Cortés Hermanos el día 24 de Marzo del 2015.

Marco teórico

Productividad puede definirse como la relación entre la cantidad de bienes y servicios producidos y la cantidad de recursos utilizados. En la fábrica la productividad sirve para evaluar el rendimiento de los talleres, las maquinarias, los equipos de trabajos y los empleados.

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