Evaluacion diagnóstica agroindustrias

EVALUACIÓN DIAGNÓSTICA AGROINDUSTRIAS I.

1. Cuántos y cuáles son los sectores económicos, de acuerdo al criterio de los economistas.

1. Concepto de materia prima y cite al menos dos sinónimos de esta.

1. Significado de los conceptos: agrícola, pecuario y forestal.

1. Concepto de agroindustria.

1. Cuál es el alcance de la ingeniería química.

Autoevaluación Unidad 1. El sector primario la agroindustria e ingeniería química.

1. Mencione al menos cinco características distintivas del sector primario.

1. Según su particular punto de vista cuál es la importancia fundamental del sector primario. Explique su repuesta.

1. Cite al menos tres materias primas de cada uno de los subsectores: agrícola, pecuario y forestal; con potencial agroindustrial e indique en qué sustenta su afirmación.

1. Elabore de acuerdo a su criterio el concepto de agroindustria.

1. Explique con un ejemplo por qué es importante la agroindustria,  para procesado de materias primas de origen animal o vegetal.

1.  ¿Qué perfil tiene el egresado de ingeniería química del ITTG?

1. Cite seis actividades propias del ingeniero químico en la industria química. Explique brevemente cada una de ellas.

1. ¿Cite al menos tres empresas donde puede prestar sus servicios profesionales un Ingeniero Químico e indique su campo de acción en cada una de ellas?

1. Explique con un mapa mental la relación que existe entre la ingeniería química y la agroindustria.

1. Explique cómo puede contribuir el ingeniero químico para desarrollar el sector secundario del estado.

Autoevaluación Unidad 2. Agro negocios y cadenas productivas.

1.  Concepto de agro negocios. Cite tres ejemplos cotidianos de estos.

1. Concepto de cadena productiva. Cómo se integran.

1. Esquematice una cadena productiva de naturaleza agroindustrial.

1. Qué se requiere para crear una empresa, del giro agroindustrial.

1. Explique si existen diferencias en administrar: recursos humanos, recursos materiales o recursos económicos.

1. ¿Cómo se evalúan los puestos en una empresa y cómo debe integrarse el personal en la misma?

1. ¿Existen diferencias entre las percepciones del personal y sus prestaciones de ley? ¿Cuáles?

1. Que leyes laborales deben ser tomadas en cuenta  en la creación de una empresa.

1. Explique si debe ser tomada en cuenta la constitución política de los Estados Unidos Mexicanos, en la formulación de la misión y las políticas de una empresa.

1. Por qué debe ser tomada en cuenta la Ley Federal de Trabajo y la ley del IMSS.

Autoevaluación. Unidad 3. Planeación del desarrollo agro industrial.

1. Qué implica el concepto planeación y cuál es su importancia.

.

1. Qué elementos deben ser incluidos en el proceso de una planeación agroindustrial.

1. Concepto de diagnóstico.

1. Qué son los objetivos y como se elaboran.

1. Qué son las estrategias y cómo se diseñan.

1. Qué es el estudio del diagnóstico agroindustrial.

1. Qué es una alternativa.

1. Explique cuál es la diferencia entre la formulación y el análisis de alternativas.

1. Qué es el desarrollo agroindustrial.

1.  Explique por qué será de gran importancia la planeación agroindustrial en un estado como Chiapas.

Autoevaluación. Unidad 4. Importancia de la investigación de mercado de productos agroindustriales.

1. Qué es la investigación de mercado y por qué es importante en la formulación de un proyecto.

1. Por qué es importante el estudio de oferta y demanda de materas primas.

1. Que elementos deben ser tomados en cuenta para desarrollar un nuevo producto.

1. Que es la investigación de mercado de productos agroindustriales.

1. Explique qué implica posicionar un producto.

1. Explique si es lo mismo posicionar un producto, a nivel: regional, nacional o internacional.

1. Que variables deben ser tomadas en cuenta para la exportación de un producto.

1. Que debe incluirse en el plan de mercadotecnia para la exportación de un producto.

1. Elabore un plan para la exportación de un producto agroindustrial.

1. Investigar a las instituciones que apoyan en la exportación de productos agroindustriales.

Autoevaluación. Unidad 5. Tecnología de procesos.

1. Conceptos de tecnología de procesos.

1. Explique con un ejemplo la importancia de la tecnología de procesos.

1. Explique cómo se puede manejar de manera óptima materias primas de naturaleza agropecuaria y forestal.

1. Qué problemas se presentan en la transportación  y el almacenamiento de materias primas de naturaleza agropecuaria o forestal.

1. De qué manera impactan los agentes físicos durante el procesado de materias primas de naturaleza agropecuaria o forestal en la calidad de un producto.

1. De qué manera impactan los agentes químicos, durante el procesado de insumos de origen animal o vegetal, en la calidad del producto.

1. Ejemplo de tecnología química, para el procesado de materias primas pecuarias.

1. Ejemplo de tecnología química para el procesado de materia prima de origen agrícola.

1. Ejemplo de tecnología química para procesar materia prima forestal.

Unidad 6. Propuestas para la formulación de un proyecto agroindustrial.

1. Concepto de anteproyecto o idea de proyecto.

1. Qué elementos deben incluirse en un anteproyecto.

1. Formulación del anteproyecto de un proceso agroindustrial con materia prima de origen animal o vegetal de la región.

1. Elaboración del documento, diapositivas para su exposición y defensa del anteproyecto.

Elaboró: M. E. Q. Juan José Solís Zavala.

...