Exportacion De Brocoli

ÍNDICE Página

Resumen Ejecutivo 04

I. Visión, Misión y Objetivos de exportación 07

II. Análisis competitivo del sector y la empresa 07

2.1 Origen y manejo del producto 07

2.2 Ubicación de la empresa en el sector 09

2.3 Factores de éxito en el sector 11

2.4 Análisis competitivo de la empresa 11

III. Evaluación de la capacidad exportadora 11

3.1 Evaluación de la capacidad productiva 11

3.2 Evaluación financiera de la empresa 12

3.3 Evaluación de los recursos Humanos 14

IV. Análisis y potencial del mercado de exportación 21

4.1 Tamaño de mercado 22

4.2 Análisis del competidor 27

4.3 Análisis del consumidor 28

4.4 Identificación del nicho de mercado 31

V. Plan de mercadeo y estrategia de penetración 33

5.1 Desarrollo de Producto de exportación 33

5.2 Políticas de precio y cotización 39

5.3 Selección del canal de distribución 40

5.4 Estrategias promocionales 45

5.5 Requisitos normativos para el acceso al mercado 47

VI. Operativa Comercial 50 6.1 Contrato de Compra-Venta Internacional 51

6.2 Condiciones de entrega de la mercancía INCOTERMS 2000 56

6.3 Medio de pago utilizado y requisitos exigidos 58

6.4 Documentación comercial 60

VII. Operativa Aduanera 61

7.1 Proceso de despacho aduanero (Flujograma) y Regímenes utilizados 61

7.2 Operadores de comercio exterior que intervienen 62

7.3 Documentación aduanera 62

VIII. Plan financiero 64

IX. Conclusiones 79

ANEXOS

RESUMEN EJECUTIVO

El presente trabajo contiene la sustentación del proyecto de exportación, empezado desde el primer día de clases y posteriormente avanzado conforme a lo especificado por el profesor, con la presentación de dicho trabajo, queremos exponer todo lo aprendido en clases en los que respecta a leyes y procedimientos que se deben llevar a cabo para la correcta exportación de un producto en expansión. En esta sección se incluye toda la información necesaria y requerida para la identificación de los pasos a seguir, las empresas comprendidas, y los derechos según ley.

A continuación se describe, las características, procedimientos y pasos para poder exportar un producto en expansión como es el BRÓCOLI.

En consecuencia, se plantean algunas conclusiones según el tema analizado, concluyendo como grupo las alternativas de negocio a la que pueden acceder los pequeños empresarios a los mercados extranjeros de hoy cada vez más competitivos, cambiantes y globalizados.

I. Visión, Misión y Objetivos de Exportación

1.1. Visión

Al 2017 ser una de las empresas agroindustriales exportadoras líderes en la Región Norte del País, apoyándonos en la innovación, promoción y desarrollo de nuevos productos que cuenten con las certificaciones internaciones necesarias que permitan abrir nuevos mercados y que brinden los beneficios acorde a los requerimientos de los clientes.

1.2. Misión

Somos una empresa dedicada a la exportación de brócolis, que cumple con estándares calidad, la cual se creó bajo el compromiso de inculcar valores en nuestros empleados, proveedores, clientes y accionistas; y ser promotor de un continuo y sano crecimiento de nuestra sociedad.

1.3. Objetivo General

Demostrar la factibilidad económica de la producción de brócoli a través de un sistema de cultivo hidropónico, para su comercialización en el mercado americano y en el mercado Nacional.

1.4. Objetivos Específicos

 Satisfacer las expectativas del consumidor americano tanto en lo que respecta a calidad y servicio al cliente.

 Realizar un estudio que nos permita conocer la demanda actual y los mercados potenciales, para poder tener una perspectiva clara acerca de un crecimiento a futuro.

 Desarrollar un adecuado plan de marketing para nuestro mercado meta.

 Identificar cuáles son las barreras arancelarias y no arancelarias para nuestro producto.

 Realizar un análisis financiero para determinar la viabilidad del proyecto y su evolución.

II. Análisis competitivo del sector y la empresa

2.1. Origen y manejo del producto

El brócoli es un producto que tiene sus orígenes en el Mediterráneo Oriental y Asia Occidental (Asia Menor, Grecia, Turquía, Siria, Líbano, Etc.), los Romanos cultivaban esta planta hace mucho tiempo atrás, pero es hasta hace aproximadamente unos 20 años que su consumo empieza a incrementarse a escala mundial.

El brócoli es conocido como broculi, brocul, brécol, actualmente el cultivo hidropónico de brócoli y demás hortalizas viene siendo desarrollado por países como Colombia, Guatemala, España y otros, los cuales no sólo producen, brócoli y demás coles, sino también tomates, pimientos, lechugas, espinaca y una gran variedad de hortalizas. Además producen frutas, flores, plantas medicinales, forraje para ganado, demostrando así la gran competitividad del cultivo hidropónico en productividad y calidad nutricional.

El cultivo hidropónico tiene las siguientes diferencias del cultivo tradicional:

 El suelo es sustituido por el sustrato, el cual es una sustancia sólida estéril que usualmente suele ser de desechos como la pajilla de arroz, aserrín, y otros como la escoria de carbón, la función del sustrato es de brindarle sostén a la planta conjuntamente con la humedad requerida además de facilitar la retención de nutrientes necesario para el desarrollo óptimo del cultivo.

 Los nutrientes son suministrados a través de una solución liquida la cual está compuesta por una formula nutritiva que brinda lo necesario a la planta para su óptimo crecimiento.

El sistema de cultivo hidropónico que se propone utilizar está compuesta por:

Módulo Semillero: En el cual se desarrolla el plantón.

Módulo de Crecimiento: En el cual se desarrolla el cultivo.

Este sistema permite reducir el período de cultivo por un tiempo aproximado de 30 días, debido a que ambos módulos trabajan simultáneamente.

2.2 Ubicación de la empresa en el sector

La empresa estará ubicada en la ciudad de Lambayeque en un área total de 273 hectáreas de aproximadamente.

Hace meses se sembró brócoli en la zona alto andina de Incahuasi en la región de Lambayeque; y hoy los resultados de inicio de cosecha son asombrosos.

Además, que esta hortaliza verde, sembrada bajo las mejores condiciones climáticas, totalmente ecológica y netamente peruana, supera en calidad y sabor al brócoli de Ecuador y Chile, quienes son competidores más cercanos del Perú.

2.3 Factores de éxito en el sector

La elección del producto se basó esencialmente por ser una de las hortalizas con mayor aceptación a nivel internacional, la cual cuenta con ciertos atributos: como su composición, calidad, exclusividad y diversidad de formas en que se puede consumir.

El brócoli es llamado: “La joya de la nutrición" por ser rico en vitaminas, fibras y lo más importante bajo en calorías.

Tiene componentes como el indol-carbinol y el sulforafane que incrementan la actividad de enzimas protectoras, especialmente la quinona reductasa que previene la formación de tumores cancerosos.

2.4 Análisis competitivo de la empresa

El manejo de los cultivos se realiza de acuerdo a un programa de cosechas que permite informar anticipadamente al cliente sobre la composición de cada embarque, en lo referente a tamaños y pesos por cada caja. Asimismo ubicar nichos específicos de mercado, eliminando los intermediarios de la cadena de distribución y así manejar precios más atractivos para nuestros potenciales clientes y por ende estos obtengan una mayor rentabilidad.

III. Evaluación de la capacidad exportadora

3.1. Evaluación de la capacidad productiva

En el proyecto se trabajará con materia prima renovable y perecible, en estado fresco por lo que los insumos influirán en los costos, también se implementará un sistema de tratamiento de prevención en la etapa de post cosecha como medida de seguridad y a la vez de calidad.

El proyecto pretende ofertar 394, 632 Kg de Brócoli durante el primer año, teniendo un incremento progresivo en los años siguientes hasta llegar a 1315, 440 kg para el cuarto año.

AÑO

kg

2008 394, 632

2009 855, 036

2010 1118, 124

2011 1315, 440

3.1. Evaluación financiera de la empresa.

La evaluación del presente estudio financiero se basará en el análisis de los ingresos y gastos relacionados con el proyecto.

Presupuesto de Costos de Producción

Costos Directos:

En este proyecto se tomará en cuenta como costo directo a la adquisición de la materia prima y material directo usado:

Costo Directo o Primo (dólares)

Concepto 2008 2009 2010 2011

Materia

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