FORTALECER TU ALIMENTACIÓN ES NUESTRA PRIORIDAD

INSTITUTO SUPERIOR TECNOLÓGICO CIBERTEC

DIPLOMADO EN GESTIÓN DE NEGOCIOS GLOBALES

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SHIANLI S.A.C.

“FORTALECER TU ALIMENTACIÓN ES NUESTRA PRIORIDAD”

Proyecto Productivo O Empresarial Que, Como Parte Del Diplomado En Gestión De Negocios Globales, Presentan Los Alumnos

INTEGRANTES:

GALVEZ QUISPE, SHIRLEY

GILVONIO GIRÓN, ANDREA

LORENZO CONDE, LISSETTE

PARA OBTENER EL TÍTULO DE TÉCNICO EN ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS INTERNACIONALES

ASESOR: JULIO CESAR BARRERA MINA

LOS OLIVOS, JUNIO DEL 2014

Dedico este proyecto de tesis a Dios y a nuestros padres. A Dios porque ha estado con nosotras en cada paso que damos, cuidándonos y dándonos fortaleza para continuar, a nuestros padres,  quienes a lo largo de nuestras vidas han velado por nuestro bienestar y educación siendo  nuestro apoyo en todo momento. Depositando su entera confianza en cada reto que se nos presentaba sin dudar ni un solo momento en nuestra inteligencia y capacidad. Es por ellos que somos lo que somos ahora. Los amamos.

INDICE

Introducción        I

CONTENIDO:

1. Diagnostico        1

1. Análisis SEPTE        1

1. Factores Sociales        1
2. Factores Económicos        3
3. Factores Políticos        6
4. Factores Tecnológicos        8
5. Factores Ecológicos        9

1. Las 5 Fuerzas de Porter        12

1. Amenaza De Entrada De Nuevos Competidores        12
2. Poder De Negociación De Los Proveedores        13
3. Poder De Negociación Con Los Compradores (Clientes)        16
4. Amenaza De Ingreso De Productos Sustitutos        18
5. La Rivalidad Entre Los Competidores        21

1. Matriz EFE y EFI        24
2. Matriz Interna y Externa        26
3. FODA        27

1. Descripción Del Proyecto        28

1. Producto        28
2. Alcance        29

1. Detención De La Oportunidad        30

1. Justificación        30
2. Ventaja Competitiva        31

1. Ubicación        32

1. Institución Responsable Del Proyecto        32

1. Beneficiarios        32

1. Directos        32
2. Indirectos        33

1. Objetivos Y Metas Del Proyecto        34

1. Evaluación        35

1. Administración de Actividades        35
2. Evaluación Tecnológica        43
3. Financiamiento        46
4. Flujo De Caja Neto        47
5. Continuidad Y Sostenibilidad Del Proyecto        47

1. Conclusiones        48

• Anexos        49
• Glosario        60

INTRODUCCIÓN

En los últimos años, la anchoveta a tenido una gran demanda internacional como nacional, lo cual ha sido un ingreso favorable para nuestro país, si bien es cierto la anchoveta anteriormente fue destinada para la producción de harina de pescado, el Gobierno Peruano quiere impulsar el consumo con una campaña “Dame Anchoveta Pe”, ya que se ha demostrado que la anchoveta es la especie marina con mayor contenido nutricional que ayuda al desarrollo y crecimientos tanto de niños como de adultos.

Es por ello, que se ha escogido esta materia prima procesada en surimi como ingrediente principal para la fabricación del FISHCAKE, con el fin de que la empresa SHIANLI S.A.C, obtenga un producto de alto contenido nutricional que ayude en el crecimiento y desarrollo tanto mental como físico en nuestra población más joven.

En primer lugar, se investigo los factores internos y externos, con la finalidad de identificar los diversos problemas y potenciales de la empresa para poder adquirir un diagnostico sobre el macro entorno y poder justificar la presente investigación que se detallara más adelante.

En segundo lugar, se describe el producto y el alcance que tiene el proyecto.

También, se detecta la oportunidad de negocio para la empresa Shianli S.A.C, para ello se da una justificación así como la ventaja competitiva y las estrategias a aplicar.

Así mismo, se describe la ubicación de la empresa, y las sucursales a las cuales tendrá acceso.

Por otro lado, indica la empresa que avala el proyecto que se realizara para la elaboración del FISHCAKE.

Seguidamente, se presenta a los beneficiarios tanto directos como indirectos que tienen relación con la empresa.

Además, se proponen objetivos que se realizaran en el transcurso del tiempo, así como las metas que se ha fijado la empresa.

Por último, se realiza la evaluación tecnológica, el flujo de caja neto, la continuidad y sostenibilidad que se requiere para el proyecto.

1. DIAGNÓSTICO

Para el presente proyecto se contará con el apoyo de la empresa Industria Alimentaria El Gran Molino S.A.C, empresa dedicada a la elaboración y comercialización de panes tradicionales, así como panetones, postres y demás productos, es por ello que se realizará el análisis del SEPTE, las fortalezas y recursos con el fin de identificar a nuestro ambiente interno y externo a su vez enriquecer el proyecto.

1. ANÁLISIS SEPTE

1. FACTORES SOCIALES

• CONSUMO DE HOGARES EN LIMA FUE MAYOR QUE EN PROVINCIAS EN VERANO:

Consumo en la capital aumentó 7.4% y en provincias 3.4%. Gasto en cuidado del hogar fue el que creció más, además hay una tendencia a comprar más productos saludables y sofisticados.

Luego de 24 meses en que el consumo de los hogares del interior del país creciera más que en Lima, en este primer trimestre del año el panorama se ha invertido.

Así, el country manager de KantarWorldpanel (KWP), Fidel La Riva, señaló que en los tres primeros meses del año ha sido Lima la que ha impulsado el consumo en los hogares del Perú.

Precisó que en el primer trimestre del año el crecimiento del consumo en volumen en los hogares peruanos en bebidas, alimentos, cuidado personal y cuidado del hogar- creció en 6% versus el mismo periodo del año anterior. Lima registró un crecimiento del 7.4% mientras que provincias de 3.4%.

Además, La Riva explicó que el menor consumo en el interior del país se dio por la desaceleración de sectores como la pesca, la minería y la agroindustria, lo que influye en la economía y el consumo de estos hogares.

Refirió que en el primer trimestre el crecimiento del consumo en los hogares pudo ser mayor a 6%, pero este se vio afectado por el alto nivel de consumo que se dio al cierre del 2012 y por el endeudamiento que esto habría generado en el segmento C de la población, entre otros factores.

En esa línea, anotó, todas las categorías de productos han crecido en volumen de consumo en los hogares, pero el incremento ha sido menor que en meses anteriores, sobre todo en alimentos y bebidas que registraron un incremento de 4.6% y 6.1% respectivamente. El consumo de estas categorías se contrajo en hogares sin hijos donde es más fácil hacerlo.

La menor producción en el primer trimestre del año de algunos alimentos y bebidas, según el Ministerio de Producción la de bebidas gaseosas y cervezas cayó 2.4% en el primer trimestre del año frente al mismo periodo de 2012 respondería también a una reestructuración en el consumo de los peruanos que vienen prefiriendo productos más saludables o sofisticados como agua de mesa en vez de gaseosa, entre otros.

http://gestion.pe/economia/consumo-hogares-lima-fue-mayor-que-provincias-verano-2066129

Análisis:

Este factor representa una OPORTUNIDAD, como se observa en la noticia, existe un registro elevado del consumo alimenticio por parte de los consumidores peruanos. Por ello, podemos ofrecer una nueva forma de consumir un producto como el FISHCAKE con alto poder nutritivo para los niños y jóvenes.

1. FACTORES ECONÓMICOS

• INFLACIÓN Y PRODUCTIVIDAD, RETOS PRIORITARIOS PARA AMÉRICA LATINA.

Las economías regionales afrontan el año con buenas perspectivas, pero con dos desafíos mayúsculos: controlar la inflación y mejorar la productividad. En Venezuela la inflación superó el 50% en 2013: en Argentina, se situó por encima del 30%.

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