Gestion De La Podruccion

Tema I : GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN.

Conceptos básicos

El término producción se utiliza frecuentemente con diferentes significados. En sentido restringido se

aplica a la producción de los bienes materiales que se necesitan para una sociedad. Estos son,

bienes de consumo, como alimentos, vestidos, automóviles, y bienes de inversión, como máquinas,

herramientas o generadores eléctricos. Por lo tanto, en este caso se excluyen los servicios, como la

salud, la educación o el comercio.

No obstante, en este texto se utiliza el término producción en otro sentido más amplio: el de una de

las funciones necesarias en toda empresa u organización que realice una actividad económico-social,

sin importar si se trata de una empresa de producción o de servicios.

En efecto: en toda empresa que actúa en el mercado se pueden distinguir, al menos, tres funciones

principales; la función comercial, la función administrativa y financiera y la función de producción.

La función comercial se orienta a conseguir clientela para los productos o servicios, por lo tanto, no

existe cuando se trata de una institución no mercantil, como una Municipalidad o un Hospital Público.

En cambio, la función de producción, cuyo objeto son las operaciones físicas que se necesitan

realizar para la transformación de los materiales en productos o para la realización de un servicio,

existen siempre, tanto si se trata de una fábrica, como de un supermercado o de un comercio.

La función de producción es conocida también, sobre todo en la literatura anglosajona, como una

función operativa; y a la gestión de producción se la denomina entonces gestión de las operaciones.

La gestión de la producción, o de las operaciones se orienta a la utilización más económica de los

medios (máquinas, espacios, instalaciones o recursos de cualquier tipo) por los empleados u

operarios, con la finalidad de transformar los materiales en productos o la realización de servicios.

Ejemplos:

Supermercado

Un supermercado es una empresa comercial, no productiva. Ahora bien, la función

...