Gestion De Mtto

MANTENIMIENTO ÁREA INDUSTRIAL

INTEGRADORA 1.

Maestra:

Machado Manjarrez Fernanda

Presentan:

Navarro Gómez Aarón Alberto

Ortega Molina Hada Princesa

Ahumada Munguía Jesús Daniel

MI 3-4

Hermosillo, Sonora. Mayo, 2013

DIAGNOSTICO DEL ÁREA

Panadería y tortillería

Los técnicos de mantenimiento de dicha empresa se enfocan más en mantener el área en perfectas condiciones, aplicando mantenimiento preventivo por ser más económico que el mantenimiento correctivo; “cambiar piezas es más caro”.

El objetivo es reducir costos, así que procuran utilizar el menor ingreso posible.

Diariamente hacen chequeos de las maquinas del área para estar al día con las actividades requeridas.

El proyecto es viable, ya que el problema es mínimo y se puede resolver de manera fácil, además de que habrá poca inversión y los gastos se recuperaran rápidamente.

OBJETIVO

Aplicar un mantenimiento predictivo y preventivo, para obtener menos perdida de producto o material; En el área obtener menos demoras y mejor rendimiento por los trabajadores, obteniendo así menos perdida y mas productividad.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

OBJETIVO

Encontrar la causa de las fallas en las maquinas del área de panadería y tortillería, que se dañan frecuentemente y aplicar una solución de mantenimiento preventivo para que las maquinas este en perfecto funcionamiento y evitar los paros de producción.

JUSTIFICACIÓN

Se enfocara en determinar una solución al problema de las máquinas enfriadora de agua de pan blanco y bolillo, en el cual no se puede realizar a causa de que el agua se debe obtener a una cierta temperatura, para poder obtener la consistencia de la masa.

VIABILIDAD DEL ESTUDIO

Este proyecto es viable para mejorar el mantenimiento en el área de panadería y tortillería, enfocado en la maquinaria que más es utilizada principalmente aplicando un mantenimiento predictivo, preventivo y correctivo; al igual también mejorara el área de trabajo.

En el área nos enfocaremos en realizar una remodelación para obtener mejor manejo de material por el área sin tener obstáculo al transportarlo; obteniendo así un mejor rendimiento por el personal sin demoras.

Si se aplica el proyecto se obtendrían más rendimiento del personal en el área y abundante productividad sin pérdida de material.

Al no aplicar el proyecto obtendrán menos rendimiento del personal por demoras y perdida de material por causa de fallas continúas de la máquina de enfriamiento de agua.

CONSECUENCIAS DE LA INVESTIGACIÓN

La investigación se realiza por motivo y consecuencia de aplicar un mantenimiento en la empresa “soriana” enfocado en el área de panadería y tortillería, que al comentar con el personal no explicaron que necesitaban un área más despejada para obtener mejor rendimiento al traslado de material y obtener en buenas condiciones las maquinas, para no tener pérdidas de material o producto.

EVIDENCIA DE OTRAS MATERIAS

Métodos y sistemas de trabajo: que nos ayudara a diseñar las pérdidas y demoras. En el cual también rectaremos diagramas de Gantt y Pert, al igual diagramas de recorrido para el personal con mejor rendimiento y menos

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