INFORME DE PRÁCTICA PROFESIONAL REALIZADA EN LA FINCA AGROTURISTICA “LA CORADEÑA”

REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA DEFENSA

UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITECNICA

DE LA FUERZA ARMADA

NUCLEO MONAGAS

INFORME DE PRÁCTICA PROFESIONAL

REALIZADA EN LA FINCA AGROTURISTICA

“LA CORADEÑA”

TUTORA ACADEMICA: TUTOR INSTITUCIONAL:

Ing. Victoria Salazar Ing. Corado Machuca

C.I: V- 10.204.830 C.I: V- 4.907.789

PASANTE:

Br: Edismar José Narvaez Sucre

C.I: V- 23. 805.408

Carrera: Ingeniería Agroindustrial

Aragua de Maturín, Junio 2017

REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA DEFENSA

UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITECNICA

DE LA FUERZA ARMADA

NUCLEO MONAGAS

Evaluación de las diferentes técnicas de fertilización como mecanismo para mejorar la calidad del producto del cultivo de pimentón (Capsicum annuum) en la Finca Agroturística La Coradeña, ubicada en el sector la placeta, Municipio Caripe, Estado Monagas- 2017

INFORME DE PRÁCTICA PROFESIONAL

TUTORA ACADEMICA: TUTOR INSTITUCIONAL:

Ing. Victoria Salazar Ing. Corado Machuca

C.I: V- 10.204.830 C.I: V- 4.907.789

PASANTE:

Br: Edismar José Narvaez Sucre

C.I: V- 23. 805.408

Carrera: Ingeniería Agroindustrial

Aragua de Maturín, Junio 2017

INDICE Pág.

INTRODUCCIÒN…………………………………………. 1

1.- DESCRIPCIÒN DE LA INSTITUCIÒN…………….

1.1.- Ubicación geográfica…………………………………….

1.2.- Visión……………………………………………………….

1.3.- Misión…………………………………………………

1.4.- Objetivos de la institución………………......................

1.5.- Estructura Organizativa…………………….

1.6.- Descripción del departamento o área donde se desarrolló la práctica profesional…………………………

1.7.- Nombre del jefe o del encargado del departamento……………….

1.8.- Funciones del departamento…………………………………..

2.- AREA DE ATENCIÒN…………………………………………..

3.- PLAN DE ACTIVIDADES……………………………………….

4.- LOGROS DEL PLAN DE ACTIVIDADES……………………

5.- CONOCIMIENTOS ADQUIRIDOS DURANTE LA PRACTICA PROFESIONAL…………………………………….

6.- CONCLUSIONES……………………………………………..

7.- RECOMENDACIONES…………………………………

8.- REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS……………………………..

9.- ANEXOS………………………………………………

INTRODUCCION

Las prácticas profesionales son el con junto de actividades que permiten desarrollar sus ideas complementando la teoría que se vino adquiriendo durante su formación instructiva para regirse por las actividades que se llevan a cabo en la empresa, y de esta manera darle cumplimiento a los programas establecidos, orientados y supervisado por las diferentes instituciones como la empresarial y la académica como parte integral de la formación y aplicación de conocimientos, habilidades y destrezas adquirida durante este periodo, consolidando de manera eficaz su formación profesional para así poder enfrentar nuevos retos y cumplir con las exigencias del mercado ocupacional.

Reconociendo la importancia de realizar las prácticas profesionales son de carácter obligatorio como requisito de grado para obtener el título de Ingeniería Agroindustrial que está establecido en el reglamento de tan prestigiosa casa de estudio como la Universidad Nacional Experimental Politécnica de la Fuerza Armada teniendo una duración máxima de 640 horas equivalentes a semestre, o bien sea que dependerán las exigencias de la empresa donde estas se realicen.

La explotación agrícola que se ha venido realizando en la Finca Agroturistica La Coradena, que se caracteriza por ofrecer servicios y productos ya que son una manera de generar ingresos económicos a muchas familias pero su principal objetivo son de proporcionar productos de calidad satisfaciendo la exigencias del mercado local, que dentro de su gama de producción agrícola siembran cultivos como (pimentón, tomate, cilantro, cebollín, ajo porro), son estos unos de los productos que se ofrecer en el mercado para así satisfacer las necesidades de los consumidores.

La producción comercial exitosa de hortaliza requiere que el productor haga uso óptimo de los recursos de mayor importancia que es la fertilización orgánica e inorgánica que proveen los nutrimentos necesarios para un crecimiento adecuado y así obtener un buen rendimiento y con buena calidad de producto para que cumpla con los requisitos del mercado .

El pimentón es una hortaliza muy apreciada por la capacidad de dar sabor a guisos y ensaladas fundamental en la comida. Su cultivo es muy tecnificado y responde generosamente a la aplicación de muy buenas prácticas agrícolas, para establecer el cultivo en invernaderos se debe tener en cuenta y ser prioridad la calidad de la semilla que será sembrada y es de allí dependerá la calidad del fruto a consumirla en la finca Agroturística se va ha presentado una serie de eventualidades que ha disminuido la producción de los cultivos que allí están establecido como son las diferentes formas que se le suministra los productos químicos, resaltando lo indispensable que se presenta este factor, es por eso que la fertilización del cultivo juega un papel muy importante dentro de su establecimiento y el desarrollo de las plantas y por lo tanto la suministración al momento de su aplicación para combatir microorganismos que allí se encuentren.

El cultivo de pimentón es muy exigente en potasio en la fase de fructificación y obtener un sustrato orgánico con la alta relación de potasio/nitrógeno que es muy complejo y los frutos tiende a salir con calibres muy pequeños si no se cuida este detalle en forma apropiada para así proporcionar frutos de calidad, asimismo se debe manejar con mucha precaución en la aplicación de fertilizantes para combatir , prevenir plagas y enfermedades e inclusive en el aporte nutricional del exigente desarrollo de la planta.

Para poder suministrar una buena nutrición se debe mantener un balance completo entre todos los elementos, teniendo en cuenta un adecuado sistema de inyección de fertilizantes que nos ayudara a inyectar una cantidad apropiada de solución nutritiva por metro cubico de agua y por lo tanto disminuir la pérdida del cultivo.

1.-DESCRIPCION DE LA INSTITUCION

La explotación agrícola acompañada de los recursos naturales que les presenta la naturaleza son una manera de generar ingresos económicos a muchas familias pero su principal objetivo son de proporcionar productos de calidad satisfaciendo la exigencias mercado local para así generar fuentes de exportación productos a nivel nacional y una vez nacionalizado el producto conquistar el gran mercado internacional que aún es más exigente, toda estas visualizaciones serán utilizada como estrategias por ser cultivadas bajo invernaderos a partir de la optimización de las condiciones climáticas y el manejo agronómico de los cultivos de la Finca Agroturística La Coradeña.

1.1.-Ubicación geográfica.

La Finca Agroturística “La Coradeña” se encuentra ubicada en el sector La Placeta, Parroquia: El Guácharo, Municipio: Caripe, Estado Monagas.

Norte: Zona Montañosa.

Sur: Sabana.

Este: Zona Montañosa.

Oeste: Cafetales.

1.2.-Misión:

Salvaguardar el Agroturismo sin perder sus características propias y esenciales, buscando aumentar de manera eficaz la explotación y desarrollo de las actividades agrícolas, ganaderas, artesanales, comerciales y de producción, uniendo valores como armonía y respeto por el ambiente, donde el turista pueda disfrutar de un ambiente rural acompañado por las maravillas de la naturaleza garantizando la seguridad de su familia y la calidad de productos y servicios de hospedaje.

1.3.-Visión:

Establecer un auténtico Agroturismo y desarrollarlo hasta llegar a ser líder a nivel nacional e internacional en la creciente demanda del mercado y el desarrollo rural, caracterizada por la excelencia y competencia de su personal.

1.4.-Objetivos de la Institución:

Desarrollar la actividad agrícola en general, siembra de hortalizas y legumbres (café, cacao, pimentón) entre otros.

Realizar compra y venta de comidas criollas, nacionales e internacionales.

Elaboración y ventas de dulces criollo en general.

Compra y venta de plantas ornamentales de jardines y

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