Identificacion De Proyecto

2. Identificación del proyecto.

En este proyecto nos especializamos en brindar productos orgánicos para la venta, se está llevando poco a poco y aún estamos en la etapa de evaluación. Este proyecto fue elegido entre 15 siendo el que más puede tener auge, hemos contactado a ciertos granjeros para saber la cantidad de alimentos que deben consumir los animales y a personas especializadas en el tema.

Este proyecto es muy conveniente ya que en Panamá hay muy pocos negocios que se dedican a la venta de comida orgánica, nosotros mismos nos aseguramos que nuestros animales sean alimentados con solo comida orgánica y además que sean sanos.

2.1 Generalidades de la identificación del proyecto.

La agricultura orgánica presenta una serie de características distintivas. Estos rasgos permiten identificar las fuerzas que actúan en el proceso de crecimiento de la producción y las ventas de los productos orgánicos. Podemos mencionar:

 la agricultura orgánica es un sistema de producción orientado a los procesos, más que a los productos;

 el proceso de la agricultura orgánica implica restricciones significativas que elevan los costos de producción y comercialización;

 los consumidores compran los productos principalmente porque perciben los beneficios que aportan a la salud, a la seguridad en los alimentos y al medio ambiente.

2.2 Título del proyecto

Venta de comida organica.

2.3 Problemática y necesidades.

La característica principal de los métodos de producción orgánica es la restricción en el uso de:

 Fertilizantes y plaguicidas sintéticos para la producción de cultivos y forraje;

 Productos sanitarios sintéticos, estimulantes y hormonas para el crecimiento en la producción de los animales de cría;

 Conservantes sintéticos, y radiación en la manipulación postcosecha;

 Organismos genéticamente modificados, en todas las etapas de la cadena alimenticia.

Estas limitaciones implican la introducción de cambios en las rotaciones para alejarse de los monocultivos, y en los sistemas dedicados sólo a los cultivos, incluir la cría de algunos animales. En las granjas orgánicas, los rendimientos son en general más bajos si se los compara con los de los sistemas agrícolas de altos insumos, especialmente durante los años de conversión. Por ejemplo, en Europa, se observó que el rendimiento de las cosechas de cereales representa aproximadamente un 60 y 70 por ciento de los rendimientos obtenidos con altos insumos externos. La carga animal en los

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