Indicaciones básicas Para El Manejo De Cerdos

Una granja que se dedica a la crianza de cerdos, para el consumo humano, debe de contar con un pediluvio (puesto de desinfección vehicular) en la zona de ingreso de la granja, el cual pudimos observar en esta granja; el pediluvio contiene agua más algún químico (Vanodine), al momento de que una persona, ya sea trabajadores o visitantes, deben de desinfectarse antes de ingresar a la zona donde se encuentran los cerdos, siendo estas las normas de Control Sanitario que se debe cumplir inicialmente.

Uno de los primeros factores que se debe considerar para establecer una granja de cerdos es que exista una aireación correcta, ya que esto nos ayudara a que los cerdos mantengan la temperatura corporal adecuada, logramos esto teniendo un techo en su parte más baja una altura de 3 metros, esto nos ayudara también a controlar un poco la humedad del ambiente y así evitar la formación de hongos en las paredes, factores que en esta granja no se cumplían por completo.

Al establecer una granja se debe considerar que se encuentre alejada de la zona urbana, debido a los olores que producen los animales, tanto Agrocalidad como el Ministerio de Salud Pública del país realizan un seguimiento a las granjas, aún más si estas están cerca de los centros poblados.

El sistema de alimentación en esta granja era elaborados por ellos mismo debido a que poseen un molino de grano y la mezcladora (1 ton x hora), el balanceado que producen depende de las diferentes etapas de los chanchos y es a base de maíz, pasta de soya, melaza, polvillo de arroz, grano de soya, sal, sodio, potasio, cloro, los porcentajes de cada uno dependerá de la etapa del animar, por ejemplo sal, Na, K y Cl se necesita solo un 5% en la alimentación, melaza 2% , pasta de soya 48%, maíz 9% q proporciona proteína pura, etc.

El primer sector que llegamos fue donde los cerdos se encuentran en fase de crecimiento.

En este sector el piso debe de poseer una inclinación mínima de 5% y no poseer un piso liso, aquí el cerdo ingresa a los 60 días de nacidos y permanece hasta alcanzar los 50 kg , cada cerdo ocupa 〖1m〗^2, en sí; si el área es de 〖15m〗^2 ingresan 15 cerdos, deben poseer una zona donde alimentarse y adquirir agua, en esta finca a los animales en esta etapa se los alimentaba a base banano y balanceado, se pudo notar que estos cerdos estaban pipones y eso se debe a la ingesta de banano, el consumo de proteína pura o cruda en esta etapa debe ser del 16%, la limpieza se la debe realizar como mínimo una vez al día.

Sector donde se encontraban los cerdos en fase de crecimiento.

Fase de acabado.

Ingresan a esta fase al tener 50 kg y se los mantienen aquí hasta que el peso del cerdo sea de 90 kg, ya con este peso está listo para la comercialización en el mercado, la alimentación se basa en una dieta para engorde.

Selección de hembras reproductoras.

Para seleccionar las hembras que son aptas para ser reproductoras se deben considerar ciertas características:

Selección por características fenotípicas, se debe observar las glándulas mamarias y ver que sean funcionales, esto se realiza durante 3 o 4 meses, y ver que las glándulas mamarias no estén invertidas (conducto dirigido hacia adentro), que no estén tapadas (cráter en la glándula mamaria) y que no haya tetillas pequeñas.

Ver el tamaño de la vulva y que este diagonal.

Raza de animales, de acuerdo a este parámetro se considera si la hembra es prolifera y si proporciona buena cantidad de leche.

Entre las razas que se consideran son: Yorkshire, Landrace, Lacombe.

Habilidad materna, la hembra seleccionada debe poseer temperamento tranquilo.

Todas las pesuñas de la hembra deben ser iguales.

Una de los parámetros para seleccionar hembras es que los tenga gran número de pezones, que la mayoría sean viables.

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