Informe De Pasantias Turismo

APROBACION DEL INFORME DE PASANTÍA

Quien suscribe, la Profesora ALIX ANGULO C.I. Nº V- 10.102.259 , en condición de Tutora Académica designada por el Departamento de Pasantías y Relaciones, adscrito al Departamento de Ciencias Sociales de la Universidad Politécnica Territorial de Mérida “Klever Ramírez” hace constar, que el Informe Final presentado por el (la) bachiller: SUAREZ VIVAS RIMA EDICTA , C.I. Nº V-15.755.951, como uno de los requisitos para optar al título de Técnico Superior Universitario en Turismo, reúne las condiciones y méritos suficientes para ser APROBADO, con una calificación de ________ puntos.

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MSc. Alix Angulo.

V- 10.1022.59

INFORME DE PASANTIA EN

HOTEL VENETUR

MERIDA

Autora:

Br. Suarez Vivas Rima E

Ejido, 2013

REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION UNIVERSITARIA

UNIVERSIDAD POLITECNICA TERRITORIAL DE MERIDA “KLEBER RAMIREZ”

DEPARTAMENTO DE PASANTÍAS Y RELACIONES

EJIDO-ESTADO MERIDA

INFORME DE PASANTIA REALIZADA EN

HOTEL VENETUR

MERIDA

Autora:

Br. Rima Edicta Suarez Vivas

Tutora Académico:

Prof. Alix Angulo

Ejido, SEPTIEMBRE 2013

INDICE GENERAL

Pág.

DEDICATORIA

AGRADECIMIENTO

RESUMEN

INTRODUCCION......................................................................................1

CAPITULOS

I EL PROCESO DE LA PASANTÍA

Importancia y Justificación………………………………

Objetivos……………………………………………..........

General………………………………………………….

Específicos……………………………………………..

Limitaciones…………………………………………….

II BREVE DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA

Antecedentes Históricos……………………………….

Organización……………………………………….........

Organigrama Estructural……………………...……….

Organigrama Funcional…………………………..…...

III DESCRIPCION DE LAS ACTIVIDADES

REALIZADAS EN LA EMPRESA

Descripción de Actividades……………………………

Fundamentación Teórico-Práctica……………………

CONCLUSIONES…………………………………………………………..

RECOMENDACIONES…………………………………………………...

BIBLIOGRAFÍA

DEDICATORIA

Mi gratitud y mi amor a mi Madre, pilar fundamental de este triunfo gracias por darme la vida y por siempre estar ahí. Y a mis hijos motor fundamental de mi vida este logro es de ustedes y par ustedes LOS AMO

AGRADECIMIENTO

A Dios Todopoderoso por iluminarme en mi caminar y poder así permitirme lograr esta meta tan importante en mi vida.

A MI MADRE pilar fundamental, gracias por siempre confiar en mí, el camino fue largo pero lo LOGRE TE AMO MI VIEJITA y un millón de gracias por estar ahí

A MIS HIJOS Alejandra (mi nenu), Ángel (cara de guante) y Diego (el tremendo) motor de mi vida, sus sonrisas son el impulso de cada día, que me inspiran a seguir luchando por y para ustedes. Que este pequeño pero significativo logro sea de orgullo para Uds. Los Amo mis bello.

A ALFONSO, mi esposo, cuyo amor me ha nutrido y sustentado por más tiempo del que puedo recordar. Estamos juntos hasta el final de los tiempos. Te Amo Viejo.

A LA MEMORIA DE MI PADRE DE CORAZON LUIS tu partida fue dura pero sé que desde el cielo siempre me has enviado tus señales para que yo continúe en el camino del bien. Este triunfo es tuyo, por fin logré ser Turismologa. Gracias por tus buenos consejos.

A MIS HERMANOS que aunque no somos los hermanos perfectos, los amo y sé que muchas veces desconfiaron que lo lograría pero hoy sé que este triunfo los alegra de corazón.

A MIS SOBRINOS solos dos palabras LOS AMO, y espero que sea de estímulo de que no importa los tropiezos por los que allá que pasar lo importante es cumplir la meta.

A MI PROFE ALIX ANGULO, un millón de gracias por ser forjadora de mi educación universitaria, por ser unas de las personas que siempre creyó en mí y colocó en mi vida ese granito de arena que sirvió para ver esta meta cumplida espero que esta amistad continúe. La aprecio mucho mi profe.

A MIS AMIGOS Y COMPAÑEROS Diana, Almary, Ana, Tibayre, Guille a todos gracias por las experiencias vividas, fue gratificante el compartir gran parte de esos momentos para lograr esta meta.

A LA UPTM mi antiguo IUTE, casa ilustre que abrió sus puertas y me brindó la oportunidad de poder realizar mi carrera universitaria, fueron muchos momentos vividos y experiencias inolvidables.

AL HOTEL VENETUR MERIDA por permitir vivir esta experiencia GRACIAS A TODOS, fue inolvidable y valiosa.

INFORME DE PASANTIA REALIZADA EN

HOTEL VENETUR

MERIDA

RESUMEN

Autor: Br. Suarez Vivas Rima Edicta

Tutora Académico: MSc. Alix Angulo

Tutor Empresarial: Aracelis Pérez Peña

Fecha: 03/06/2013 al 23/08/2011

Fue hasta el 28 de septiembre de 1.949, cuando en el Juzgado de Primera Instancia en lo Civil de la Circunscripción Central del Estado Mérida, que es cuando llega a ser patrimonio venezolano con la venta legitima de los terrenos donde estaban construidas las instalaciones del hotel, contando con una área aproximada de 64.000 metros cuadrado, por un precio de venta para el momento de ciento ochenta mil bolívares (Bs. 180.000,00). El HOTEL VENETUR MERIDA, se encuentra ubicado en la Avenida 1, sector Hoyada de Milla, Municipio Libertador del Estado Mérida. Al hablar del HOTEL VENETUR MERIDA (antiguo Hotel Prado Rio), se hace referencia a una compañía anónima perteneciente a la red hotelera del Estado Venezolano, con patrimonio propio, y dependiente de VENEZOLANA DE TURISMO S.A (VENETUR S.A) Tiene como objetivo brindar el servicio de alojamiento, alimentos y bebidas, recreación, diferentes eventos especiales a huéspedes y clientes para generar ingreso a través de un instrumento intangible denominado servicio, para la satisfacción y necesidades del huésped, prestando un servicio de calidad. También logrando así la satisfacción del cliente, cubriendo las necesidades y expectativas del mismo sin importar la procedencia, esto se debe a que se existe una oferta global del servicio hotelero. Todo esto se logra por el debido mantenimiento de la planta física internas como externas para el disfrute del huésped. Pero todo esto se logra tomando en cuenta la capacitación y desempeño del personal, para obtener una mayor compenetración y desenvolvimiento con la empresa y el cliente. Dentro de este orden de ideas cabe señalar que las actividades desarrolladas durante el periodo estipulado de doce semanas de entrenamiento en las instalaciones del Hotel, fue conocer cada una de sus áreas de manera detallada, con la finalidad de engrandecer los conocimientos adquiridos durante el trayecto de estudio, lamentablemente el tiempo fue corto y solo se pudieron conocer con especificación solo dos departamentos, alimentos y bebidas y comercialización, en este último de una manera muy detallada sobre procedimientos para reservaciones de grupos, eventos y toda a cuanto a estrategias de mercadotecnia con el único fin atraer huéspedes tantos regionales, nacionales e internacionales, se realizaban presupuestos tanto para hospedajes como para eventos, se realizaban seguimientos a agencias de viajes que tienen afiliación a la red VENETUR.

INTRODUCCION

El turismo a nivel mundial, se ha convertido en un fenómeno de desarrollo sostenible que ayuda a preservar justamente los valores tanto naturales, como culturales que constituyen la base del atractivo turístico, y a ofrecer nuevas opciones socioeconómicas a las poblaciones locales, sobre todo en ciertas áreas rurales deprimidas.

Una de las principales tareas contempladas en el proceso de planificación

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